Апельсины Сетока Информация и факты

Описание / вкус

Апельсины сетока имеют размер от среднего до большого, в среднем семь сантиметров в диаметре, от округлой до сплющенной формы с однородным внешним видом. Ярко-апельсиновая цедра очень тонкая, легко очищается и гладкая, с мягкой, зернистой текстурой из-за наличия множества сальных желез, содержащих ароматные эфирные масла. Под поверхностью кожуры есть очень тонкая сердцевина, белая, губчатая и съедобная. Мякоть нежная, сочная, без косточек и мясистая, тонкими оболочками разделена на 10-11 сегментов. Апельсины сетока обладают ярким цитрусовым ароматом, напоминающим мандарин, с низким содержанием кислоты, создающим очень сладкий вкус.

Сезоны / Наличие

Апельсины сетока доступны в Японии с зимы до ранней весны.

Текущие факты

Апельсины Сетока - это сложный гибрид нескольких сортов, который преимущественно выведен из кучиноцу нет. 37, который представляет собой гибрид «бис № 2» и киёми, и тангор, представляющий собой мандарин, скрещенный с апельсином. Зарегистрированный как новый сорт в октябре 2001 года в префектуре Нагасаки в Японии, апельсины Сетока были созданы, чтобы продемонстрировать лучшие качества каждого родительского сорта, и считаются роскошным гибридом, который ценится за его легко очищаемый и сладкий вид. сочный аромат. Апельсины сетока довольно редки и обычно их можно увидеть завернутыми в пенополистирол, чтобы защитить кожу от появления пятен. Можно употреблять весь апельсин, и их чаще всего используют в свежем виде.

Пищевая ценность

Апельсины сетока являются отличным источником витамина С, а также содержат витамин А, клетчатку и бета-каротин.

Приложения

Апельсины сетока лучше всего подходят для сырых аппликаций, так как их легко очищаемая кожура и сладкий вкус проявляются при употреблении в свежем виде, не из рук. Фрукты можно сегментировать и бросать в салаты, смешивать в мисках с зерном, нарезать сальсой, подавать в качестве гарнира к приготовленным овощам и мясу или нарезать кусочками йогурт и миски для смузи. Апельсины сетока также могут быть добавлены в выпечку, такую как торты, кексы и пироги, приготовленные в желе и джем, а также используются в качестве украшения для тортов, поскольку мякоть фруктов часто считается эстетически красивой. Апельсины сетока хорошо сочетаются с базиликом, гвоздикой, корицей, мятой, мускатным орехом, розмарином, гранатом, виноградом, инжиром, лимонами, ягодами, бананами, шоколадом и имбирем. Плоды хранятся до одной недели при комнатной температуре и до двух недель при хранении в холодильнике.

Этническая / культурная информация

В Японии апельсин Сетока - редкий и дорогой тангор, который используется для описания гибрида сладкого апельсина и мандарина. По данным Национальной организации сельскохозяйственных и пищевых исследований Японии, название Сетока произошло от прекрасного аромата апельсинов и названия города Сето, где они собираются в Японии как символ процветания. Апельсины сетока также часто дарят в Японии коллегам, семье и друзьям как символ здоровья и долголетия.

География / История

Апельсины Сетока были выведены в префектуре Нагасаки в Японии, чтобы создать роскошный высококачественный сорт, предназначенный для употребления в свежем виде. Апельсины Сетока, выпущенные в 2001 году, в основном выращиваются в Японии и собираются в префектуре Эхимэ, префектуре Сага и префектуре Хиросима в Японии. Эти апельсины можно найти на специализированных рынках и в бакалейных лавках в Азии.

Недавно опубликованный

Кто-то поделился апельсинами Сетока с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.