Синие тыквы

Blue Pumpkins





Описание / вкус


Синие тыквы от среднего до большого размера, в среднем 15-25 сантиметров в диаметре и весом 6-10 фунтов, имеют округлую или сплюснутую форму со сплющенным цветком и концом стебля. Гладкая кожура твердая, с глубокими ребрами и может варьироваться по цвету от темно-зеленого до пыльно-сине-зеленого со светло-коричневым грубым стеблем. Мякоть толстая, плотная, темно-оранжевого цвета и покрывает центральную полость, заполненную мякотью и плоскими семенами кремового цвета. Синие тыквы ароматны и известны своей сладкой фруктовой мякотью. В готовом виде они имеют гладкую, сухую консистенцию без нитей.

Сезоны / Наличие


Осенью доступны голубые тыквы.

Текущие факты


Голубые тыквы, ботанически классифицируемые как Cucurbita maxima, растут на однолетних, длинных раскидистых лозах, которые могут вырастать до девяти метров в длину и являются членами семейства тыквенных, наряду с тыквами и тыквами. Есть много различных сортов синих тыкв, включая Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon и Blue Lakota. Голубые тыквы чрезвычайно популярны в Австралии и Новой Зеландии, где их ценят как тыкву для кулинарии из-за их толстой мякоти и превосходного вкуса. Голубые тыквы также известны своей необычной пыльной сине-зеленой коркой и контрастной ярко-оранжевой мякотью.

Пищевая ценность


Голубые тыквы содержат бета-каротин, клетчатку, витамины А и С и калий.

Приложения


Синие тыквы лучше всего подходят для приготовления блюд, например, для запекания, запекания, варки и приготовления на пару. Их можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, но их сладкий вкус лучше всего подходит для десертов и выпечки, таких как начинки для пирогов, булочки и торты. Синие тыквы также можно готовить и добавлять в супы, рагу и карри или готовить и добавлять в ризотто, ньокки, равиоли, салаты и блюда из пасты. Помимо мякоти, семена синей тыквы можно чистить и жарить в качестве поджаренной закуски. Голубая тыква хорошо сочетается с луком, чесноком, помидорами, пармезаном, розмарином, тимьяном, корицей, кокосовым маслом, медом, кабачками, киноа, сушеной клюквой и мясом, таким как птица, колбаса и индейка. При хранении в прохладном и сухом месте они хранятся 3-6 месяцев.

Этническая / культурная информация


Многие сорта голубой тыквы были созданы в Австралии, а затем представлены всему миру. В Австралии термин тыква может относиться к любому типу зимних тыкв, и эти фрукты выращивают на всех территориях континента, кроме столичной территории. Квинсленд и Новый Южный Уэльс производят большую часть фруктов и разрабатывают новые сорта, чтобы создать широкий выбор для рынка. Продажи тыквы в Австралии растут из-за нового интереса к празднованию Хэллоуина. Поскольку резьба по тыкве и использование тыквы в качестве украшения для фасадов становится все более популярной, большинство тыкв, выращиваемых в Австралии, покупается внутри страны.

География / История


Тыквы произрастают в Центральной и Южной Америке и были распространены по всему миру через экспедиции и торговые пути. Точная дата, когда тыква была завезена в Австралию, неизвестна, но страна действительно создала многие из известных разновидностей голубой тыквы, которые хорошо известны сегодня, например, Queensland Blue, который был завезен в Соединенные Штаты в 1932 году. Синие тыквы могут быть можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах Австралии, Новой Зеландии и США.


Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входят синие тыквы. Один проще, три сложнее.
Исчезающий пир Карамелизированное тыквенное масло Blue Jarrahdale, наполненное апельсином и заливом
Grow It Cook It Can It Квинслендское синее тыквенное масло
Кайенна и Кэроб Немолочный тыквенный пирог Джаррадейл
Тимьян Квадратный сад Дрожжевой хлеб с изюмом и свежей тыквой
Мисс Фея еды Жареный тыквенный суп с гренками из бекона

Недавно опубликованный


Люди поделились голубыми тыквами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

Поделиться фото 49616 Хранение в холодильнике Супермаркет холодного хранения
391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 РядомСингапур, Сингапур
Около 606 дней назад, 12.07.19
Комментарий акционера: Голубые тыквы в сезон в супермаркете Cold Storage в Сингапуре.

Поделиться Pic 47855 Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок
Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис

https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция
Около 650 дней назад, 30.05.19
Комментарии автора: Тыква синяя

Популярные посты