Описание / вкус
Кровавые апельсины Моро имеют размер от среднего до большого, в среднем 5-8 сантиметров в диаметре, и имеют обратнояйцевидную или шаровидную форму. Кожура оранжевая, покрыта красным румянцем, имеет кожистую текстуру и покрыта выступающими сальными железами. Под поверхностью корки есть сердцевина средней толщины, белая, губчатая и плотно прилегающая к мякоти. Цвет мякоти варьируется от оранжевого с красным румянцем до бордового, малинового и насыщенного, почти черного оттенка, в зависимости от климата, в котором она выращивается. Мякоть также мягкая, сочная и почти без косточек, разделенная на 10 частей. 11 сегментов тонкими перепонками. Кровавые апельсины Моро обладают слегка сладковатым цветочным ароматом и сладко-терпким вкусом с нотками вишни и малины. Апельсины с самой глубокой пигментацией будут демонстрировать более интенсивные сладкие ягодные нотки, характерные для кровавых апельсинов.
Сезоны / Наличие
Кровавые апельсины Моро доступны с зимы до конца весны.
Текущие факты
Кровавые апельсины Моро, ботанически классифицируемые как Citrus sinensis, представляют собой итальянский сорт раннего сезона, который растет на очень декоративном вечнозеленом дереве, принадлежащем к семейству Rutaceae или цитрусовых. Их цвет обусловлен пигментом под названием антоциан, который обычно не присутствует в цитрусовых, но часто встречается в других красных фруктах и цветах. Колебания температуры сильно влияют на то, насколько кровяные апельсины приобретают характерный румянец. Хотя моро может сильно различаться в этом отношении, известно, что ни один другой сорт красного апельсина не демонстрирует столь ярко-красные плоды. Кровавые апельсины Моро - самый распространенный сорт в Соединенных Штатах, их предпочитают повара за их темные оттенки и сладко-терпкий вкус, они используются для акцентирования пикантных блюд, готовятся в мармелад и добавляются в заправки для салатов.
Пищевая ценность
Апельсины крови Моро являются хорошим источником витамина С, калия, фолиевой кислоты, тиамина, пищевых волокон и, в первую очередь, антиоксидантов, обеспечиваемых содержанием антоцианов.
Приложения
Кровавые апельсины Моро обладают одновременно сильным ароматом и цветом, что придает блюду уникальный цитрусовый аромат и визуальную привлекательность. Их часто используют в сыром виде, их можно нарезать и смешать с парфе, десертами, салатами, сальсой и гарниром к морепродуктам и птице. Кровавые апельсины Моро также хорошо подходят для приготовления блюд и могут сочетаться со сладкими или солеными ароматами. Классический мальтийский соус, традиционный голландский соус с добавлением цедры и сока красного апельсина, хорошо сочетается с морепродуктами и овощами, такими как спаржа и брокколи. Сок кровавого апельсина Моро также можно подавать в качестве самостоятельного сока, использовать в коктейлях с просекко, готовить в сиропах, шербетах, мармеладах, компотах, соусах и винегретах или использовать для ароматизации чизкейков, пирожных или кексов. Кровавые апельсины Моро хорошо сочетаются с мясом, таким как утка, птица, свинина и морепродуктами, такими как Махи Махи, другие цитрусовые, мята, эстрагон, мягкие сыры, лук-шалот, руккола, жареная свекла, фенхель, лук-шалот, дижонская горчица, греческий йогурт, мед. , овсяные хлопья, фисташки, подслащенный кокос, манго, корица, авокадо, имбирь, лайм, мята и кинза. Они будут храниться до одной недели при хранении при комнатной температуре и до двух недель при хранении в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Слово Моро можно проследить до мавританского влияния в Средиземноморском регионе в 8 веке. Первоначально термин, используемый для описания коренных жителей Африки, Моро стал обычным словом, используемым для описания чего-то с темной пигментацией. Цитрусовые с красным оттенком быстро переняли ту же номенклатуру.
География / История
Считается, что первая естественная мутация красного апельсина моро произошла от сорта сангвинелло москато в середине 20 века на Сицилии. В своем родном Средиземноморском регионе выращивания Моро составляет треть местного рынка цитрусовых. За пределами Италии Калифорния является крупным производителем этого сорта наряду с Техасом, Флоридой и Аризоной, и сорт впервые был завезен в Соединенные Штаты в 1908 году Фрэнком Мейером из Министерства сельского хозяйства США.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Сайко Суши-Северный Парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-6656 |
Убежище / Салон | Энсинитас, Калифорния | 858-382-4047 |
Shorehouse Кухня | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-3300 |
Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
Холдинговая компания | Сан-Диего, Калифорния | 619-665-1251 |
Hash House A Go Go | Сан-Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
Джек Монако Creative Consulting | Сан-Диего, Калифорния | 619-318-2633 |
Люми (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
Ле Папагайо (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
Портовый пирс (бар Brigantine) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
Микрорайон Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
Барбуса | Сан-Диего, Калифорния | 619-297-6333 |
Духи тихоокеанского побережья | Оушенсайд, Калифорния | 925-381-5392 |
Компания по обжарке кофе Caffe Calabria | Сан-Диего, Калифорния | 619-683-7787 |
Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
Станция Stone Brewing-Liberty | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
Жемчужина Отель | Сан-Диего, Калифорния | 877-732-7573 |
Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
Zeca Trading Co. | Сан-Диего, Калифорния | 619-410-1576 |
Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
Sublime Ale House-Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | |
Saffron Thai LLC | Сан-Диего, Калифорния | 619-574-7737 |
Бистро и бар Carte Blanche | Оушенсайд, Калифорния | 619-297-3100 |
Район муниципальных колледжей Гроссмонт-Куямака | Эль-Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
Газовая лампа Union Kitchen & Tap Bar | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-9463 |
Деревенское вино | Сан-Диего, Калифорния | 619-546-8466 |
Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
Жорж в бухте | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
Нежная зелень-Миссионерская долина | Сан-Диего, Калифорния | 310-954-1415 |
Охотница (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
Затмение Шоколад | Сан-Диего, Калифорния | 619-831-5170 |
Great Maple La Jolla UTC | Сан-Диего, Калифорния | 858-886-7403 |
Большой клен Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
Отель Лафайет | Сан-Диего, Калифорния | 619-296-2101 |
И вот так! Французское Бистро (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-209-7759 |
Катамаран Напиток | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
Главная Кухня Хард Рок Отель | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
Ремесло и торговля (Sekscobra Inc.) | Сан-Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
Счастливый болт | Сан-Диего, Калифорния | 662-832-3638 |
Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
Hott Mess | Сан-Диего, Калифорния | 619-297-1866 |
Мы Неаполь | Сан-Диего, Калифорния | 619-300-4810 |
Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
Джефф Сити | Ла-Хойя, Калифорния | 858-248-0984 |
RoVino Rotisserie + вино | Сан-Диего, Калифорния | 619-972-6286 |
Перед | Сан-Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
Пастись | Сан-Диего, Калифорния | 619-839-9852 |
Кафе Мадлен | Сан-Диего, Калифорния | 619-723-5845 |
Открытый тренажерный зал-ремесленное питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
Шеф-повар Джастин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Александра 30-го | Сан-Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
Лауберж-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-259-1515 |
Монарх | Дель Мар, Калифорния | 619-308-6500 |
Кухни для хорошего | Сан-Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
Shorehouse Kitchen Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 858-663-9916 |
Катания Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 619-295-3173 |
Сайко Суши-Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-0868 |
Интерконтиненталь Вистал Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
Суши Обмен | Сан-Диего, Калифорния | 619-961-7218 |
Северное побережье Глена | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1436 |
Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
Pop Pie Co. (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 619-414-8495 |
Ремесленный Дом | Сан-Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
Бар Kettner Exchange | Сан-Диего, Калифорния | |
Стейк-хаус Viejas Casino Grove | Альпийский CA. | 800-295-3172 |
Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
You & Yours Distilling Co. | Сан-Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят кровавые апельсины Моро. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились кровавыми апельсинами Моро с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 2 дней назад, 3/08/21 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 15 дней назад, 23.02.21 Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарии автора: Моро кроваво-оранжевый Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 21 дня назад, 17.02.21 Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарии автора: Моро кроваво-оранжевый Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 43 дней назад, 26.01.21 Специальная продукция Специальная продукция Хэнкок-стрит, 1929 г., Сан-Диего, Калифорния, 91910 г.Сан Диего, Калифорния, США Около 45 дней назад, 24.01.21 Комментарии автора: Кровавые апельсины Моро от Polito Farms! Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 48 дней назад, 21.01.21 Комментарии автора: Кровавые апельсины уже в игре !! 🩸 Специальная продукция Специальная продукция Хэнкок-стрит, 1929 г., Сан-Диего, Калифорния, 91910 г.Сан Диего, Калифорния, США Около 48 дней назад, 21.01.21 Комментарий автора: О, такой популярный кровавый апельсин Моро от Polito Farms Фермерский рынок Санта-Моники Бернар ранчо рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 56 дней назад, 13.01.21 Фермерский рынок Санта-Моники Бернар ранчо рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 63 дней назад, 01.01.21 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарий автора: местные кровавые апельсины из центра долины уже в продаже! Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарий автора: «Кровавые апельсины» по-прежнему происходят с семейных ферм Полито! Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 248 дней назад, 05.07.20 Комментарии автора: Blood 🩸 оранжевый Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 335 дней назад, 09.04.2020 Комментарии автора: Апельсины Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Боба Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 364 дней назад, 11.03.20 Комментарий акционера: «Кровавые апельсины» по-прежнему хорошо продаются на рынке Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США 371 день назад, 04.03.20 Комментарий автора: Кровавые апельсины - фантастика с семейных ферм Полито Свежие продукты сарая Свежие продукты сарая 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 РядомМоховая посадка, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии акционера: По делу. Счастливчик Счастливая Калифорния - Дорога резервации 270 Reservation Road, Марина, Калифорния, 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com Возлеморской, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарий акционера: В сезон. Андронико Общественный рынок Андронико - Маяк-авеню 900 Lighthouse Ave, Монтерей, Калифорния, 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com ВозлеPacific Grove, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарий акционера: В сезон. Рынок Дрегера Рынок Дрегера - 1-я улица 342 1st Street Los Altos, Калифорния, 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com ВозлеВысокие, Калифорния, США Около 380 дней назад, 24.02.20 Продуктовый кооператив Rainbow Радуга Бакалея 1745 Folsom Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop ВозлеСан-Франциско, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 23.02.20 Рынок Дрегера Рынок Дрегера - 4-я авеню 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com ВозлеСвятой Матфей, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 22.02.20 Комментарий автора: Приятно, по сезону. Фермерский рынок Бурлингейма Рынок Бурлингейма 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ВозлеБурлингейм, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии акционера: Посмотрите на плоть. Изумительный цвет. Рынки Mollie Stone Молли Стоунз - Бэйхилл Центр 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com ВозлеSaint Bruno, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Красивый цвет. Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 392 дней назад, 12.02.20 Комментарий автора: Кровавые апельсины на рынке Иорданский рынок Иорданский рынок - Алисия Пкви 24771 Алисия Пкви, Лагуна Хиллз, Калифорния, 92653 949-770-3111 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 401 дня назад, 03.02.20 Ирвин Ранч Маркет Ирвин Ранч Маркет 2651 Ирвин авеню, Коста Меса, Калифорния, 92627 949-631-4404 РядомИрвин-Меса, Калифорния, США Около 401 дня назад, 03.02.20 Супер король Рынки Super King - Сан-Фернандо-роуд 6501 Сан-Фернандо-роуд, Глендейл, Калифорния, 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com ВозлеБербанк, Калифорния, США Около 402 дней назад, 01.02.20 Рынок Super King Рынок Супер Кинг - Линкольн авеню 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Whole Foods Market Whole Foods Market - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеАркадия, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave, Южная Пасадена, Калифорния, 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com ВозлеЮжная Пасадена, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Армен Маркет Армен Маркет 1873 Allen Ave Пасадена, Калифорния, 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 406 дней назад, 29.01.20 Комментарии автора: Сладкие кровяные апельсины с семейных ферм Полито в новом сезоне Супер Ирвин Супер Ирвин 14120 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com ВозлеТастин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20 Рынок Здорового Выбора Рынок Wholesome Choice Market - Калвер Др. 18040 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com ВозлеИрвин-Меса, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20 Иорданский рынок Иорданский рынок - Алисия Пкви 24771 Алисия Пкви, Лагуна Хиллз, Калифорния, 92653 949-770-3111 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20 Продовольственный магазин Фрая Fry's Food & Drug - Юма, Аризона 500 Вт 24-й Юма AZ 85364 928-329-1055 https://www.frysfoodanddrug.com ВозлеЮма, Аризона, США Около 414 дней назад, 21.01.20 AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Рэй Роуд 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеЧендлер, Аризона, США Около 415 дней назад, 20.01.20 Фермерский рынок Power Road Фермерский рынок Power Road 4011 S Power Road Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com ВозлеГранитный риф Vista, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 Эллиот Роуд Феникс, Аризона, 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com ВозлеТемпе, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20 Башас Продуктовый магазин Башаса - Микер-роуд 13940 W Микер Роуд Сан Сити Вест Аризона 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20 Башас Продуктовый магазин Башаса 10631 N 32-я улица Феникс, Аризона, 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com ВозлеРайская долина, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20 Стю Леонарда Стю Леонарда 1 Стю Леонард, доктор Йонкерс, Нью-Йорк 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com ВозлеГастингс-он-Гудзон, Нью-Йорк, США Около 429 дней назад, 06.01.20 Рынок Fairway Рынок Фарватер РядомЗападный Нью-Йорк, Нью-Джерси, США Около 432 дней назад, 03.01.20 Комментарии автора: Впервые в сезоне! Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17-я улица Коста-Меса, Калифорния, 92627 949-631-7880 РядомКоста-Меса, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19 Mitsuwa Marketplace Рынок Митсува - Коста-Меса 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Боба Полито 1-760-802-2175 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 686 дней назад, 24.04.19 Комментарий автора: Polito Family Farms Фермерский рынок Vista Ben's - Пуарье-субтропики 760-822-9951 ВозлеВзгляд, Калифорния, США Около 697 дней назад, 13.04.19 Центральный рынок ВозлеОстин, Техас, США Около 702 дней назад, 8.04.19 Комментарии автора: Свежо! Рынок спелых виноградных лоз ВозлеСтол, Калифорния, США Около 708 дней назад, 02.04.19 Рынок Маленькой Италии Семейные фермы Боба Полито 1-760-749-1636 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 718 дней назад, 23.03.19 Комментарий автора: Моро кровавые апельсины замечены на Меркато в Маленькой Италии. Рынок Stehly Farms Market Рынок Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, Сан-Диего, Калифорния, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 Комментарий автора: Моро кровавые апельсины замечены на рынке Stehly Farms Market. |