Описание / вкус
Дыня Crenshaw, также называемая Cranshaw, очень похожа на свою родительскую дыню, Casaba. Он имеет в основном сферическую форму, имеет несколько уплощенное дно и сужается к пологой вершине на конце ножки. Твердая кожура желтовато-зеленого цвета с грубой гофрированной текстурой без сеток. Его плотная, но нежная мякоть персикового цвета очень сладкая и слегка пряная. Кожица дыни становится золотисто-желтой на пике спелости и будет иметь слегка восковой оттенок. Дыни Креншоу довольно большие, в среднем от 8 до 10 фунтов в весе.
Сезоны / Наличие
Дыни Crenshaw доступны летом.
Текущие факты
Креншоу, считающийся одним из самых сладких сортов в семействе дынь, представляет собой гибрид дыни Касаба и персидской дыни. Есть два типа дынь Креншоу: зеленые и белые. Белый сорт является наиболее распространенным, поскольку он устойчив к солнечным ожогам. Crenshaw является членом семейства Cucurbitaceae и современным помесом группы дынь inodorus. Дыни в группе inodorus, как правило, являются более крупными, растут дольше и имеют лучший срок хранения, чем летние сорта дынь. Чего им часто не хватает по сравнению с другими дынями, так это аромата.
Пищевая ценность
Дыни Crenshaw - отличный источник витаминов A, B6 и C.
Приложения
Дыни Crenshaw похожи на дыню по цвету и вкусу и могут использоваться аналогичным образом. Их часто просто едят в сыром виде, но они достаточно крепкие и ароматные, чтобы выдержать жарку. Свежий Crenshaw можно использовать в качестве фруктов на завтрак и в качестве ингредиента салатов, а также в качестве ингредиента в холодных супах и десертах. Положите дыни на горячую сковороду, чтобы карамелизовать их естественное содержание сахара, или приготовьте на гриле на вертеле с ананасом и манго. Дыни Crenshaw хорошо сочетаются с соленым вяленым мясом, свежей моцареллой, лаймом, мятой, миндалем и белым вином. Спелая неразрезанная дыня Касаба может храниться при комнатной температуре до недели. Храните нарезанную дыню в закрытом контейнере до трех дней.
География / История
Дыни Crenshaw растут в умеренных и теплых регионах Средиземноморья и Америки. Они также хорошо растут в пустынных регионах в межсезонье весной и осенью. Их родительская дыня, персидская, родом из Турции и Ирана. Дыни Crenshaw
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит дыня Crenshaw. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Crenshaw Melon с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 574 дней назад, 14.08.19 Комментарий акционера: Одинокая дыня Crenshaw на рынке.  Рынок фермера Джо Рынок фермера Джо 3501 MacArthur Blvd Окленд, Калифорния, 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com ВозлеПьемонт, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Общественная еда Продовольственный рынок Народного сообщества 3105 Сан-Пабло Авеню Окленд, Калифорния 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Пьемонт Бакалея Пьемонтская продуктовая компания 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com ВозлеОкленд, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Беркли Боул Беркли Боул 2020 Орегон-стрит, Беркли, Калифорния, 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Монтерейский рынок Монтерейский рынок 2711, 1550, Хопкинс-стрит, Беркли, Калифорния, 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ВозлеБеркли, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com ВозлеВальехо, Калифорния, США Около 586 дней назад, 02.08.19  Дворец фруктов Дворец фруктов 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 РядомКотати, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Фермерский рынок Parkside Фермерский рынок Парксайд 555 Taraval Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94116 415-681-5563 РядомDaly City, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Бристольские фермы Бристольские фермы - бульвар Йорба Линда 18421 Yorba Linda Blvd Йорба Линда, Калифорния 92886 657-363-6700 РядомЙорба Линда, Калифорния, США Около 619 дней назад, 29.06.19  Бристоль Фармс Западный Голливуд Бристольские фермы - Западный Голливуд 9039 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048 310-248-2804 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19 |
