| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Гигантский благородный шпинат может похвастаться гигантскими темно-зелеными и слегка посыпанными листьями. Несмотря на большой размер листьев, его стебли сладкие, тонкие и полностью съедобные. Гигантский благородный шпинат - очень нежный и сочный сорт с густой подушечной текстурой. Гигантский благородный шпинат ценится за свои большие листья, которые легко чистить и готовить. Он отличается мягким и приятным вкусом шпината, который немного слаще обычного шпината.
Сезоны / Наличие
Гигантский благородный шпинат доступен с зимы до конца весны.
Текущие факты
Гигантский благородный шпинат, ботанически классифицируемый как Spinacia oleracea, также широко известен как Monstrus Viroflay и Long Standing Gaudry. Шпинат Годри - это сорт с частично колючими и частично гладкими семенами, который считается премиальным по сравнению с другими сортами. Как следует из названия, растения шпината Giant Noble могут достигать 65 сантиметров в диаметре.
Пищевая ценность
Гигантский благородный шпинат - отличный источник кальция, фосфора, магния, витаминов A, C и B6.
Приложения
Гигантский благородный шпинат невероятно универсален, его можно есть свежим или приготовленным. Его прочная текстура и сильный аромат хорошо выдерживают нагрев, консервирование и тушение. Используйте в качестве сырого салатного листа, когда собираете молодой урожай, или как тушеный темный листовой зеленый лист, как и листовую капусту, когда он более зрелый. Сочетайте с весенними овощами, цитрусовыми, ягодами, яйцами, орехами, беконом, пастой и свежими сырами. Приправляйте индийскими или ближневосточными специями, сливками, имбирем, чесноком, луком-шалотом, чили и соей. Гигантский благородный шпинат хранится в сухом и охлажденном виде от одной до двух недель.
Этническая / культурная информация
Говорят, что гигантский благородный шпинат популяризировал в Америке Томас Джефферсон, который выращивал его в своих экспериментальных садах в Монтичелло.
География / История
Гигантский благородный - результат инбридинга однодомного или однополого растения, обнаруженного в разновидности шпината Годри. Он был выпущен Цвааном и Ван дер Моленами из Ворбурга, Нидерланды, в 1926 году. Всего через семь лет после его выпуска Giant Noble был выбран победителем «Всеамериканского отбора» в 1933 году и с тех пор остается популярным сортом. Это медленно скрепляющееся растение, которое может выдерживать немного более высокие летние температуры, чем другие сорта, но прекрасно переносит прохладную весеннюю и осеннюю погоду.
