| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Ранчо Мунак |
Описание / вкус
Помидоры «Белоснежка» - это разновидность помидоров черри среднего и крупного размера, весом примерно от одной до двух унций на плод. Они созревают от зеленого до бледно-желтого, а цвет слоновой кости сохраняется по всей внутренней части мякоти. Они восхитительно сладкие и сочные, но без сахара, а ноты цитрусовых и ананаса уравновешивают их вкус. Компактные индетерминантные растения вырастают в среднем от четырех до шести футов в высоту и очень продуктивны в течение всего сезона.
Сезоны / Наличие
Белоснежные помидоры черри доступны летом и осенью.
Текущие факты
Белоснежные помидоры черри - это разновидность Solanum lycopersicum из семейства пасленовых. Помидоры подразделяются на подгруппы, которые представляют вариации, наблюдаемые внутри видов томатов, называемые их культурными сортами: ботанический термин, сокращенный от двухсловного термина «культурный сорт» и эквивалентный тому, что производители просто называют «сорт». Поэтому сорта томатов черри более конкретно называют Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Их бледный цвет принес им свое имя, которое, соответственно, является чистым и сладким, хотя на самом деле они становятся более кремово-желтыми, когда полностью созревают. Они предлагают гораздо больше концентрированного томатного вкуса, чем большинство других белых сортов.
Пищевая ценность
Помидоры богаты витамином C, и они содержат большое количество витамина B и витамина A. Они являются хорошим источником железа и кальция, а также содержат приличное количество фосфора, серы и калия.
Приложения
Белоснежные помидоры черри отлично подходят для перекуса или в качестве дополнения к свежим салатам. Они сладкие и вкусные сами по себе, но также могут быть усилены свежими травами и специями, такими как базилик, кинза, чеснок, укроп, чеснок, мята, перец, розмарин, орегано, петрушка, тимьян и эстрагон. Храните томаты при комнатной температуре до созревания, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
Помидоры черри были первыми одомашненными видами томатов. Они потомки дикого помидора, который миллионы лет уходит корнями в прибрежные районы Южной Америки. Однако археологические данные свидетельствуют о том, что помидоры черри были впервые выращены дальше на север в Центральной Америке ацтеками и инками еще в 700 году нашей эры. Помидор был завезен в Испанию в 16 веке конкистадорами и вскоре распространился по Европе, однако только в середине 1800-х годов помидор получил широкое распространение в Соединенных Штатах.
География / История
Помидоры черри Snow White были разработаны Джо Браткой, известным коллекционером помидоров из Нью-Джерси, который вывел несколько других сортов, включая популярные помидоры черри isis Candy. Помидоры - это растения для теплой погоды, которые совсем не выносливы, так как холодная почва и температура воздуха могут вызывать стресс у растений. Перед посадкой на открытом воздухе рекомендуется подождать не менее недели или двух после последних заморозков сезона.
