| Food Buzz: история цветной капусты | Слушать |
| Пищевая басня: Цветная капуста | Слушать |
Производитель
| Салат Savoy Corp. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Несмотря на свой уникальный цвет, апельсиновая цветная капуста по текстуре и вкусу обладает теми же характеристиками, что и белая цветная капуста. Растение состоит из плотно упакованных соцветий, известных как «творог». Его вкус мягкий с тонкими оттенками крестоцветных и орехово-сладких оттенков, вкус которых усиливается при обжарке. Вся цветная капуста, ее листья, ствол, стебли и соцветия съедобны.
Сезоны / Наличие
Оранжевая цветная капуста обычно доступна круглый год.
Текущие факты
Оранжевый цвет этой цветной капусты является результатом генетической мутации, которая позволяет овощу содержать больше бета-каротина или витамина А. Оранжевая цветная капуста также известна как цветная капуста Чеддер и цветная капуста Orange Bouquet.
Пищевая ценность
Оранжевая цветная капуста содержит изрядное количество фолиевой кислоты, кальция, калия и селена и богата клетчаткой и витамином С. Она также содержит большее количество витамина А, чем традиционная цветная капуста.
Приложения
Оранжевая цветная капуста поддается любому традиционному рецепту цветной капусты. Его можно готовить на пару, жарить, жарить и мариновать. Пюре из вареной или приготовленной на пару апельсиновой цветной капусты добавлять в супы, соусы и запеканки. Его аромат хорошо сочетается с кардамоном, тмином, карри, чесноком, твердыми сырами, брюссельской капустой и луком. Используйте в течение нескольких дней после покупки и промойте непосредственно перед использованием.
География / История
Первая цветная капуста Orange была обнаружена в 1970 году в Брэдфорд-Марш, к северу от Торонто, Канада. В 1981 году он был скрещен селекционером Майклом Диксоном на Сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк в Женеве, входящей в состав Корнельского университета. Однако разработка была сложной задачей, отчасти потому, что цветная капуста никогда раньше не разводилась как гибрид. Используя обычные методы, Диксон скрестил оранжевую цветную капусту с отобранными последовательными поколениями белой цветной капусты, пока не получил большой, удобный для рынка сорт.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Барлеймаш | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 х304 |
| Sbicca | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1001 |
| Таблица фермеров (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-0789 |
| Повар | Сан-Диего, Калифорния | 619-248-0538 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Барбарелла Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-7373 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Пшеница и вода | Ла-Хойя, Калифорния | 858-291-8690 |
| Итальянская кухня Bencotto | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Кардиффский приморский рынок | Кардифф, Калифорния. | 760-753-5445 |
| Местный тихоокеанский пляж | Сан-Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| RoVino Rotisserie + вино | Сан-Диего, Калифорния | 619-972-6286 |
| Дия Мара | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-5376 |
| The Flavor Chef (кейтеринг) | Просмотр CA | 619-295-3172 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| Местный кран и кухня | Оушенсайд, Калифорния | 760-547-1469 |
| Отель Del Coronado Sundeck | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Харни Суши Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3272 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Паршивец | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Изола Пицца Бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
| Жорж в бухте | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Казино старого барона Лонга | Альпийский CA. | 619-863-9033 |
| Катания Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 619-295-3173 |
| Monteferante Foods | Просмотр CA | 310-740-0194 |
| Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
| Эджуотер Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Харни Суши на берегу океана 2019 | Оушенсайд, Калифорния | 760-967-1820 |
| Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Г-на А | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
| Большой клен Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Кенсингтон Кафе | Сан-Диего, Калифорния | 619-684-0044 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| JSIX Американский ресторан и бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-531-8744 |
| Департамент питания и питания UCSD Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Джузеппе Рестораны и изысканная кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-838-8268 |
| WaterBar | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Поинт Лома Морепродукты | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1109 |
| Вкусные суши | Коронадо, Калифорния | 619-435-2771 |
| Orens Fine Foods | Сан-Диего, Калифорния | 510-910-2298 |
| Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит апельсиновая цветная капуста. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились оранжевой цветной капустой с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 6 дней назад, 04.03.21 Комментарий автора: Оранжевая цветная капуста от Black Sheep Produce  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 59 дней назад, 10.01.21 Комментарий автора: Оранжевая цветная капуста от паршивой овцы  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Тао Фресно, Калифорния РядомСанта Моника, Калифорния, США Примерно 109 дней назад, 21.11.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Две горошины в стручке 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, Калифорния, 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 462 дней назад, 12.04.19  Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд рядомSawtelle, Калифорния, США Около 472 дней назад, 24.11.19  Фермерский рынок Санта-Моники Две горошины в стручке 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, Калифорния, 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 476 дней назад, 20.11.19 Комментарии участника: скоро появится сексуальная оранжевая цветная капуста  Рынки Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 РядомБурлингейм, Калифорния, США Около 586 дней назад, 01.08.19  Рынок Петалума Рынок Петалума 210 Вестерн Авеню Петалума, Калифорния, 94952 707-762-5464 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - Э. Вашингтон-стрит 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Рынок Бо Рынок Ле Бо - Левенворт-стрит 1263 Ливенворт-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-885-3030 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Универмаг Такашимая Продовольственный зал и рынок Ресторанный зал в подвале Такашимая 035-361-1111 РядомСиндзюку, Токио, Япония Около 610 дней назад, 07.08.19 Комментарий акционера: На этом рынке, расположенном в подвале здания Такашимая в Синдзюку, продаются свежие продукты со всей Японии.  Рынок Brentwood Farmers Семейные фермы Андервуд РядомSawtelle, Калифорния, США Около 633 дней назад, 16.06.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 639 дней назад, 10.06.19 Комментарий автора: Orange  Bristol Farms La Jolla ВозлеLa Jolla, Калифорния, США Около 703 дней назад, 4.07.19 Комментарии автора: Fresh !! |
