Описание / вкус
Зеленые яблоки, как следует из их названия, имеют ровную ярко-зеленую кожицу, иногда зеленовато-желтую. Фрукты с красным румянцем могли быть выращены в более прохладном климате. Кожа жесткая с серыми или белыми чечевичками. Зеленые яблоки среднего размера (примерно 2 ¼ дюйма в диаметре), округло-конической формы с небольшими ребрами. Белая мякоть зеленого яблока твердая, хрустящая и сочная. Вкус зеленых яблок чрезвычайно кислый, иногда до такой степени, что он не имеет другого вкуса, но обычно освежает. Зеленые яблоки, выращенные в Южной Африке, могут быть слаще, чем фрукты, выращенные в других частях мира.
Сезоны / Наличие
Зеленые яблоки доступны круглый год, а из Южной Африки - с лета по осень.
Текущие факты
Зеленые яблоки - это общее название в Сингапуре яблок Грэнни Смит, классического сорта Malus botanica, доступного во всем мире. Родом из Австралии, Granny Smith сейчас выращивают в таких местах, как Южная Африка, и отправляют в такие страны, как Сингапур, другие африканские страны и страны Европейского Союза.
Пищевая ценность
Яблоки богаты витамином С и пищевыми волокнами, а также являются хорошим источником калия. Антиоксиданты и флавоноиды в яблоках помогают предотвратить респираторные заболевания, а клетчатка помогает пищеварению и снижает риск развития диабета. Яблоки также содержат мало жира и не содержат холестерина.
Приложения
Зеленые яблоки обычно рассматриваются как десертный сорт для свежих продуктов, но они могут быть яблоками двойного назначения, подходящими для выпечки или приготовления блюд в рецептах, требующих кислого сорта яблок. Их можно использовать в сладких рецептах, таких как торты и пироги, или в соленых рецептах, таких как рагу, в сочетании со свининой или курицей. Зеленые яблоки хорошо хранятся - одна из причин, почему они стали такими важными фруктами для экспорта в Южную Африку, Австралию и другие страны, где они выращиваются.
Этническая / культурная информация
Зеленые яблоки, известные под общим названием Грэнни Смит, являются культовым сортом яблок. «Грэнни Смит» до сих пор остается одним из крупнейших мировых производителей, и участок рядом с первоначальным домом миссис Смит был объявлен мемориальным парком в 1950 году. Однако популярность «Гренни Смит» в целом снижается. В Южной Африке, входящей в десятку крупнейших производителей яблок в мире, основным экспортным сортом является Golden Delicious, за которым следует Granny Smith / Green apples. Однако производство Granny Smith снижается в пользу Galas, Pink Lady, Fuji и других сортов.
География / История
Первое яблоко Green / Granny Smith было обнаружено в Австралии в 1860-х годах. Миссис Смит из Нового Южного Уэльса обнаружила саженец, вероятно, яблони французского краба, растущий на ее участке. Она вырастила рассаду, которая принесла плоды как минимум к 1868 году. Семья в конечном итоге вырастила дерево в садах и начала продавать фрукты в Сиднее. Granny Smith стал важным австралийским экспортным фруктом, сначала в Британию в 1930-х годах, а затем в другие страны. Сегодня экспорт яблок из ЮАР в страны Восточной Азии и Африки растет. Зеленые яблоки лучше всего растут в более теплом климате, таком как Австралия и Южная Африка, а также Испания, юг Франции, Италия и штат Вашингтон. В Южной Африке яблоки выращивают в основном в долине Элгин в Западной Капской провинции, а также в районе Канзи.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят зеленые яблоки. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился зелеными яблоками с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 98 дней назад, 01.12.20 Комментарии автора: apel granny smith |
