| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Лоо Лоо Фермы |
Описание / вкус
Шоколадные посыпки - это гибрид помидоров черри размером около одного дюйма. Его блестящая красная кожица покрыта темно-зелеными полосами, что придает ему уникальный шоколадный оттенок. Плоды плотные, с насыщенным сладким томатным вкусом с высоким уровнем Брикса (измерение содержания сахара). Неопределенные растения томатов Chocolate Sprinkles могут достигать пяти-семи футов в высоту, и они продолжают давать высокие урожаи устойчивых к растрескиванию плодов в толстых связках весь сезон вплоть до заморозков. Также известно, что они обладают хорошей устойчивостью к болезням и длительным периодом сбора урожая.
Сезоны / Наличие
Шоколадные помидоры черри доступны в начале лета.
Текущие факты
Шоколадные помидоры черри, как и все сорта томатов, относятся к семейству пасленовых, наряду с картофелем и баклажанами. Помидоры, первоначально называвшиеся Solanum lycopersicum, ботанически называются Lycopersicon esculentum, хотя современные исследования поощряют возврат к исходной классификации. Помидоры далее подразделяются на подгруппы, которые представляют собой разновидности томатов, называемые их сортами: сокращение от культурного сорта или того, что производители просто называют «сорт». Поэтому сорта томатов черри более конкретно называют Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Пищевая ценность
Помидоры содержат широкий спектр витаминов, питательных веществ и антиоксидантов и, как известно, поддерживают здоровье зрения, снижают кровяное давление, здоровье сердечно-сосудистой системы и многое другое. Помидоры также известны тем, что содержат особенно мощный антиоксидант ликопин, который в наибольшей концентрации содержится в помидорах и отвечает за красную пигментацию. Ликопин был изучен на предмет его роли в предотвращении сердечных заболеваний, затвердевания артерий и некоторых типов рака, таких как рак простаты, груди, легких, мочевого пузыря, яичников, толстой кишки и поджелудочной железы.
Приложения
Сочные, небольшие помидоры черри с шоколадной крошкой идеально подходят для перекусов свежими с виноградной лозы, а их уникальный вид отлично подходит для добавления в летние блюда, такие как свежий салат капрезе. Они вкусны сами по себе, но их можно дополнить свежими травами, специями и мягкими сырами. Попробуйте сочетать с базиликом, розмарином, фенхелем, орегано, петрушкой, кинзой, чесноком, чесноком, мятой, тимьяном, хлопьями красного перца и эстрагоном. Храните помидоры черри в шоколадной крошке при комнатной температуре до их созревания, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
PanAmerican Seed - всемирно признанный селекционер цветов и овощей, базирующийся в Западном Чикаго, штат Иллинойс, США, хотя у них есть исследовательские центры в Северной и Южной Америке, Тихоокеанском регионе и Европе. Они известны производством качественных высокоэффективных сортов, таких как помидоры черри Chocolate Sprinkles.
География / История
Помидоры черри Chocolate Sprinkles были выведены компанией PanAmerican Seed примерно в 2015 году. Сообщается, что они хорошо себя чувствуют в зонах USDA 3–9 и рекомендуются для посадки прямо в саду на улице, а не для выращивания в помещении и пересадки.
