Описание / вкус
Картофель из сеголетков русского банана имеет небольшой размер, продолговатую, тонкую и серповидную форму, в среднем 6-7 сантиметров в длину. Кожа цвета хаки с множеством светло-коричневых пятен с веснушками и несколькими средне посаженными глазами. Кожа также воскообразная, исключительно гладкая и настолько тонкая, что отшелушивается редко. Мякоть от желтого до золотистого цвета мягкая, плотная и влажная. При приготовлении картофель из сеголетков русского банана получается воздушным и имеет насыщенный, маслянистый и ореховый вкус.
Сезоны / Наличие
Картофель из сеголетков «Русский банан» доступен круглый год, пик сезона приходится на конец лета и начало осени.
Текущие факты
Картофель из сеголетков русского банана, ботанически классифицируемый как Solanum tuberosum, относится к семейству пасленовых или пасленовых наряду с баклажанами, табаком и петуниями. Легкий изгиб клубня и золотистый цвет принесли картофелю фруктовый эпитет. Картофель из сеголетков русского банана произрастает в Европе, но сегодня он является наиболее часто выращиваемым сортом мальков в Соединенных Штатах и используется в различных кулинарии.
Пищевая ценность
Картофель из сеголетков русского банана - отличный источник калия и витамина С.
Приложения
Картофель из сеголетков русского банана лучше всего подходит для приготовления на гриле, запекания, приготовления на пару, жарки или варки. Они наиболее известны как салатный картофель, потому что они сохраняют свою форму при приготовлении, не разваливаются и не становятся мучнистыми. Их также можно обжарить с травами и другими пикантными овощами, чтобы сделать сытный гарнир, или нарезать кубиками и использовать в супах для создания густой основы. Молодь русских бананов настолько нежная, что ее нарезали тонкими ломтиками и использовали в качестве начинки для пиццы. Картофель из сеголетков русского банана хорошо сочетается со свежим чесноком, луком, беконом, майонезом, помидорами и мясными блюдами, такими как ветчина, маринованная курица и рыба. Они хранятся 3-5 недель в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
С момента появления картофеля в Прибалтике в 18 веке, он играет жизненно важную роль в кухне региона, где его чаще всего едят со свининой. В Эстонии такие сорта, как сеголеток русского банана, подают в фасолевом супе со сливками или со свининой и квашеной капустой. Литовцы подают его со сметаной и селедкой, а также в сальтибарщяй, холодном свекольном супе, которым наслаждаются летом.
География / История
Сорт сеголетков русского банана был выведен в Балтийском регионе Европы в 1700-х годах. Затем русские моряки привезли эту небольшую картошку в Северную Америку через порты Аляски, Тихоокеанского Северо-Запада и Британской Колумбии. Когда он прибыл на континент, он стал высоко цениться и стал незаменимым продуктом в североамериканской кухне. Сегодня картофель из сеголетков русского банана можно найти в продуктовых магазинах и на рынках Европы и Северной Америки.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Кухня Винный магазин | Дель Мар, Калифорния | 619-239-2222 |
| Firefly Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-6440 |
| Блеск | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Бомонта | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Фермер и морской конек 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Адзуки Суши Лаунж | Сан-Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
| наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Adobe Stay | Сан-Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| KI's | Энсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Паб О'Брайена | Сан-Диего, Калифорния | 858-715-1745 |
| Станция Stone Brewing-Liberty | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Третий угол Ocean Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Деликатесы, гриль и пекарня Milton's | Дель Мар, Калифорния | 858-792-2225 |
| Виноградники и винодельня Орфила | Оушенсайд, Калифорния | 760-738-6500 |
| Bistro du Marche by Tapenade | Ла-Хойя, Калифорния | 858-551-7500 |
| Ресторан Ballast Point - Мирамар | Сан-Диего, Калифорния | 858-790-6900 |
| Богемский синий | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4167 |
| Барбарелла Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-7373 |
| Отель Del Coronado Banquets | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Эджуотер Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Фермеры Боттега | Сан-Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
| Пляжный клуб Mavericks | Сан-Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Винодельня Солтерра + Кухня | Энсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| Департамент пищевых продуктов и питания Калифорнийского университета в Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Парк 101 | Карловы Вары, Калифорния | |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Fish 101 Кардифф | Кардифф, Калифорния. | 619-753-7139 |
| Рыба 101 | Энсинитас, Калифорния | 760-943-6221 |
| Жорж в бухте | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Марриотт Кортъярд Нолен | Сан-Диего, Калифорния | 619-544-1004 |
| Оскар Пивоваренная Компания | Темекула CA. | 619-695-2422 |
| Дань Пицца | Сан-Диего, Калифорния | 858-220-0030 |
| Гаечный ключ и грызун | Оушенсайд, Калифорния | 760-840-1976 |
| Isola La Jolla | Ла-Хойя, Калифорния | 858-412-5566 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Кейтеринг на побережье | Эскондидо, Калифорния | 619-295-3173 |
| Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Для дома | Оушенсайд, Калифорния | 760-730-5944 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Viewpoint Brewing Co. | Дель Мар, Калифорния | 858-205-9835 |
| Курящая коза | Сан-Диего, Калифорния | 858-232-4220 |
| Vista Valley | Просмотр CA | 760-758-2800 |
| Клинок 1936 | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-1456 |
| И вот так! Французское бистро | Сан-Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Эко Кейтеринг Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-997-8792 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Вилла Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Бистро и сады Stone Brewing World | Эскондидо, Калифорния | 760-294-7866 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Маленький француз | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Департамент питания и питания UCSD Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Гриль Тихоокеанского побережья | Солана Бич, Калифорния | 858-794-4632 |
| Изола Пицца Бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Катания Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 619-295-3173 |
| Конюшни Италии | Сан-Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
| Сент-Марк Гольф энд Резорт, ООО | Сан-Маркос, Калифорния | 508-320-6644 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Pacifica Del Mar | Дель Мар, Калифорния | 858-792-0505 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| Zinque | Сан-Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Международный Smoke Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
| Пивоварня Полудверь | Сан-Диего, Калифорния | 619-655-7459 |
| Клуб Four Seasons Residence | Карловы Вары, Калифорния | 760-603-6360 |
| Железная свинья Alehouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-885-3718 |
| Ресторан Solar Lounge | Сан-Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
| Третий угол Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 619-417-9251 |
| Казино старого барона Лонга | Альпийский CA. | 619-863-9033 |
| Шератон Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-5500 |
| Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
| Starlite Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Монарх | Дель Мар, Калифорния | 619-308-6500 |
| Травы и море | Энсинитас, Калифорния | 858-587-6601 |
| Пастушка Q | Сан-Диего, Калифорния | 858-586-1717 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Ла Коста Глен Юг | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Загородный клуб ранчо Бернардо | Сан-Диего, Калифорния | 858-451-9100 |
| Донна Джон | Сан-Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие русский картофель с банановой ручкой. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились картофелем с овощами из банана с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 9 дней назад, 01.03.21  Фермерский рынок Университетского района Olsen Farms 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 81 дня назад, 19.12.20 Комментарии автора: Отлично подходит для салатов и тушения !!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20 Комментарий акционера: Русские мальчики из семейных ферм Вайзера  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарий автора: Russian Fingerling Potatoes уже здесь!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарий акционера: Русские мальчишки продолжают поступать с семейных ферм Вайзеров!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 293 дней назад, 21.05.20 Комментарий участника: В Specialty Produce всегда есть свежий молодой картофель!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Вайзер 1-310-930-0903 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 364 дней назад, 11.03.20 Комментарий автора: Красивый картофель с пальцами с семейных ферм Вайзера  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Вайзер 511 Hill st. # 205 Санта-Моника Ca 90405 1-310-930-0903 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 427 дней назад, 08.01.20 Комментарий автора: Посмотрите на этих мальков!  Фермерский рынок Эдмондса Органические фермы Альварес Мабтон, штат ВашингтонЭдмондс, Вашингтон, США Около 557 дней назад, 31.08.19 Комментарий автора: Картофель в начале сезона очень вкусный, обжаренный с небольшим количеством соли и масла - Delish!  Фермерский рынок Buford Highway Фермерский рынок Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 РядомDoraville, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий акционера: Разведение мальков на фермерском рынке Буфорд.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-Стрит, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 Комментарии автора: свежие |
