Описание / вкус
Нектарин представляет собой округлый плод с единственной центральной бороздкой. Его гладкая кожа покрыта румянцем рубиновых, розовых и золотых оттенков. Мякоть имеет ароматный аромат, явно сочный при созревании и золотистого цвета с красными кровоточащими веществами на кожуре и вокруг центральной шероховатой косточки. Текстура спелого нектарина мягкая и плавится, а вкус сбалансирован яркими и сладкими слоями.
Сезоны / Наличие
Нектарины доступны круглый год, пик сезона приходится на конец весны и лето.
Текущие факты
Нектарины являются результатом естественной генетической мутации персика. Нектарины, ботаническое название Prunus persica nucipersica, представляют собой косточковые фрукты и разновидности в пределах рода Prunus, наряду с вишней, абрикосами, сливами и миндалем. Есть два типа нектаринов: с желтой мякотью и с белой мякотью. Нектарины с белой мякотью обычно слабокислые или слабокислые, в то время как нектарины с желтой мякотью одновременно сладкие и терпкие.
Пищевая ценность
Семена нектарина считаются несъедобными, поскольку они могут содержать большое количество ядовитого цианистого водорода. Этот токсин легко обнаружить по горькому вкусу. Плоды нектарина содержат большое количество бета-каротина, кальция и витамина С. Травники используют ветви и листья нектариновых деревьев как успокаивающее средство, при желудочных расстройствах и как детоксант почек и кишечника.
Приложения
Нектарины подходят для любого рецепта приготовления персиков. Их лучше всего есть в свежем виде, но их также можно приготовить на гриле, приготовить на гриле, превратить в компот, сироп, желе и добавить в напитки или добавить в рецепты десертов, таких как торты, пироги и мороженое. Нектарины хорошо сочетаются с другими косточковыми фруктами, такими как абрикосы, вишня и миндаль, цитрусовые, ягоды, ваниль, корица, гвоздика, сливки и заварной крем. Пикантные сочетания включают травы, такие как базилик, кинза и руккола, фундук и фисташковые орехи и масло, выдержанные сыры, такие как пармезан, и мягкие сыры, такие как рикотта и буррата, колбасы, свиная грудинка и рыба на гриле. Цветы нектариновых деревьев можно замачивать и использовать для придания аромата чаям.
География / История
Окончательное происхождение нектаринов неизвестно. Документы о первом нектарине были записаны на английском языке в 1616 году. Однако, поскольку персики являются родными для Центральной Азии, существует географическое предположение, что первый нектарин был найден на персиковом дереве в том же регионе, и торговые пути привели его в Европу в 15 век. Генетические исследования пришли к выводу, что нектарины создаются из-за рецессивного аллеля. Без двух копий гена определенные генетические признаки не будут унаследованы. Таким образом, нектарин естественным образом превратился в персик без ворса. Отсутствие пуха способствует более яркой окраске плода и его способности легче покрываться синяками. Нектарины до сих пор встречаются в виде мутаций почек на персиковых деревьях. Предпочитаемый климат деревьев похож на климат персика. Их регионы выращивания регулируются по сезонам. Только весной и летом созреют плоды. Нектариновым деревьям нужна дождливая зима и жаркое сухое лето. Выращивание происходит как в Северном, так и в Южном полушариях, где лето и зима противоположны, что делает их доступными круглый год.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Bahia Resort Hotel 4 звезд | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят нектарины. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди делились нектаринами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 181 день назад, 10.09.20 Комментарии акционера: Scott Farms  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 202 дней назад, 20.08.20 Комментарий автора: Желтые нектарины уже в продаже!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарии автора: желтые нектарины уже в сезоне  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 215 дней назад, 07.08.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 216 дней назад, 06.08.20 Комментарии автора: Желтые нектарины случаются  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 230 дней назад, 23.07.20 Комментарии автора: Красивые желтые нектарины из садов Тенерелли!  Фермерский рынок Санта-Моники Сады Тенерелли рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 231 дня назад, 22.07.20  Фермерский рынок Санта-Моники Сады Тенерелли рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 238 дней назад, 15.07.20 Комментарии автора: Весенние ярко-желтые нектарины  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 244 дней назад, 07.09.2020 Комментарии автора: Нектарины 🇬🇷  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 250 дней назад, 03.07.20 Комментарии акционера: Кармен Миранда Желтые нектарины снова в действии  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 257 дней назад, 26.06.20 Комментарии участника: Нектарины Carman Miranda Nectarines с низкой кислотностью и очень цветочным вкусом!  Специальная продукция Специальная продукция 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 258 дней назад, 25.06.20 Комментарии автора: Желтые нектарины набирают обороты!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 261 день назад, 22.06.20 Комментарии автора: Желтые нектарины уже в сезоне!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 265 дней назад, 18.06.20 Комментарии акционера: Кармен Миранда «Нектарины манго» в Specialty Produce Now!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Регье рядомСанта Моника, Калифорния, США Примерно 266 дней назад, 17.06.2020 Комментарии участника: Honey Blaze Yellow Nectarines  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 268 дней назад, 15.06.20 Комментарии участника: Желтые нектарины от Boldt Farms!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 277 дней назад, 06.06.20 Комментарий автора: нектарины InSeason с ферм Болдта  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 286 дней назад, 28.05.20 Комментарии акционера: Нектарины  Фермерский рынок Санта-Моники Трой Регье 1-559-779-4704 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 294 дней назад, 20.05.20 Комментарий автора: Zee Fire Yellow Nectarines. Семейные фермы Regier  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 300 дней назад, 14.05.20 Комментарии автора: Желтый нектарин с семейных ферм Regier!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Регье рядомСанта Моника, Калифорния, США 308 дней назад, 06.05.20 Комментарий автора: Желтые нектарины «Медовый май». Хорошо, что Regiers снова на рынке!  Фермерский рынок Санта-Моники Скотт Фармс 559-351-6203 РядомСанта Моника, Калифорния, США 315 дней назад, 29.04.2020 Комментарии акционера: Ранние желтые нектарины с фермы Скотт !!  Центральный рынок Афин Греция 🇬🇷 Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 316 дней назад, 28.04.20 Комментарий автора: Нектарины из Испании 🇪🇸  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 519 дней назад, 10.08.19 Комментарии автора: Нектарины 🇬🇷 Последний сезон  Мастерская Гидры Супермаркет Гидра Гидра Аттика, Греция Около 547 дней назад, 10.09.19 Комментарии акционера: Нектарины  Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 550 дней назад, 9.07.19 Комментарии подписчика: нектарин в центре супериндо депок  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 575 дней назад, 13.08.19 Комментарии акционера: Нектарины  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 580 дней назад, 8.08.19 Комментарии автора: Нектарины 🇬🇷  Зеленая нить ферма Зеленая нить ферма 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 596 дней назад, 23.07.19 Комментарий автора: Нектарины местного производства  Рынок наггетсов Рынки Nugget 470 Ignacio Blvd Novato, Калифорния, 94949 415-883-4600 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Новый Мировой Рынок Новый Мировой Рынок 5641 Geary Blvd, Сан-Франциско, Калифорния, 94121 415-751-8810 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Ричмонд Продюс Продовольственный рынок Ричмонда 5527 Geary Blvd, Сан-Франциско, Калифорния, 94121 415-387-2512 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 608 дней назад, 11.07.19 Комментарии акционера: Нектарины  Центральный рынок Афин Греция Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 615 дней назад, 04.07.19 Комментарии автора: Нектарины ✅  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 617 дней назад, 02.07.19 Комментарии автора: Нектарины 🤩  Звездный свежий IKE Центральный рынок Афин L13 00302104814843 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 622 дней назад, 27.06.19 Комментарии акционера: Нектарины  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - Линкольн-авеню 2030 г. Проспект Э. Линкольна. Анахайм, Калифорния, 92806 714-507-7640 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Специальная продукция Специальность 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 634 дней назад, 15.06.19 Комментарий акционера: Все косточковые фрукты в нашем холодильнике для фермерских рынков.  Центральный рынок Афин - Греция Афинагор ЭПЕ Центральный рынок Афин G-43 00302104830298 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 636 дней назад, 13.06.19 Комментарии акционера: Нектарины  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Kens Высококачественная продукция РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 655 дней назад, 25.05.19 Комментарии автора: Первые желтые нектарины, ням!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 659 дней назад, 21.05.19 Комментарий автора: Нектарины местного производства  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 666 дней назад, 14.05.19 Комментарии автора: Нектарины 🇬🇷  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 671 дня назад, 09.05.19 Комментарий автора: Нектарины из Испании 🇪🇸  Фермерский рынок Санта-Моники Джей и Линда Скотт 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 672 дней назад, 08.05.19 Комментарии акционера: Scott Farms  Фермерский рынок Санта-Моники ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 672 дней назад, 08.05.19 Комментарии акционера: Семейные фермы Мюррея  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 678 дней назад, 02.05.19 Комментарий автора: Нектарины из Испании 🇪🇸  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. 661-330-3396 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 679 дней назад, 01.05.19 Комментарии акционера: Семейные фермы Мюррея  Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 688 дней назад, 22.04.19 Комментарий автора: Нектарины из Испании 🇪🇸  Центральный рынок Афин - Греция Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 692 дней назад, 18.04.19 Комментарии автора: Из Марокко 🇲🇦 |
