Английский горох

English Peas





Описание / вкус


У английского гороха есть большой ярко-зеленый стручок, в который входят круглые круглые горошины или ягоды. Стручки растут на виноградных лозах и, в отличие от снега и сахарного гороха, слишком волокнистые, чтобы их можно было съесть. Стручки необходимо очистить от скорлупы, оторвав конец и потянув за волокнистую нить по всей длине стручка. Каждый стручок содержит от пяти до восьми горошин изумрудного оттенка. Горох имеет нежную, но слегка хрустящую консистенцию и аромат душистого горошка. Для лучшего вкуса приготовьте или заморозьте горох вскоре после его сбора, высокое содержание сахара в горохе начинает превращаться в крахмал, как только горох собирается с лозы.

Сезоны / Наличие


В пик сезона с весны до начала лета английский горох доступен круглый год, а в течение всего года его иногда не хватает.

Текущие факты


Английский горох (Pisum sativum), также известный как ракушечный горох, зеленый горошек и огородный горох, относится к семейству бобовых и принадлежит к семейству Fabaceae. Большинство продаваемых в продаже горохов относится к английской разновидности гороха. Сегодня из всего выращенного зеленого горошка только пять процентов поступает на рынок в свежем виде, большая часть из них консервированная, замороженная или сушеная.

Пищевая ценность


Свежий английский горох богат витамином А и витамином В (особенно фолиевой кислотой), кальцием, железом, цинком и калием. Кроме того, они содержат белок и клетчатку, а также лютеин, который, как было доказано, способствует здоровому зрению. Они также содержат фитонутриенты, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут помочь в профилактике диабета, сердечных заболеваний и артрита. Чтобы лучше сохранить питательные вещества, используйте горох в сыром виде, приготовьте его на пару или жареный.

Приложения


Универсальный овощ, свежий английский горошек достаточно сладкий и нежный, чтобы его можно было есть сырым, но его также можно приготовить и приготовить. Очищенный от скорлупы горох можно бланшировать и протереть в пюре, чтобы приготовить пасту или соус. Добавляйте сырой горошек в салаты из зелени и зерна. Их сладкий свежий вкус прекрасно дополнит пасту и ризотто, а также острые карри и супы. Скорлупу английского горошка можно использовать для придания аромата овощному бульону. Для лучшего вкуса и текстуры подождите, пока горох не будет готов к употреблению. Горох также можно лущить и замораживать, сушить или консервировать для дальнейшего использования.

География / История


Горох появился в древние времена и считается родным для Европы и некоторых частей Азии. Однако считается, что выращивание гороха началось в семнадцатом веке, когда селекционеры в Англии начали разводить новые и улучшенные сорта садового гороха. Современный английский горох был назван так из-за множества новых сортов, которые были выведены здесь. Благодаря долгому сроку хранения сушеный горох отправился в новый мир с исследователями и стал одной из первых культур, выращенных ранними колонистами. Австрийский монах Грегор Мендель во второй половине XIX века проводил знаменитые эксперименты по селекции растений, взяв за основу горох. Его работа с горохом считается основой современной генетики.

Популярные рестораны


Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Лодж в ресторане Torrey Pines Grill Сан-Диего, Калифорния 858-453-4420
Bahia Resort Hotel 4 звезд Сан-Диего, Калифорния 858-488-0551
Ресторан и пивоварня Gravity Heights Сан-Диего, Калифорния 858-551-5105
Михо Гастротрак Сан-Диего, Калифорния 619-365-5655
Тост Коронадо, Калифорния 619-435-4323
Травы и море Энсинитас, Калифорния 858-587-6601
Starlite Кухня Сан-Диего, Калифорния 619-358-9766
Лауберж-дель-Мар Дель Мар, Калифорния 858-259-1515
Стейк из морепродуктов и крабовый дом Трулака Сан-Диего, Калифорния 858-453-2583
Такова жизнь Просмотр CA 760-945-2055
Перед Сан-Диего, Калифорния 858-675-8505
Публичный дом 131 Сан-Диего, Калифорния 858-537-0890
Мир Сан-Диего, Калифорния 619-955-5750
WaterBar Сан-Диего, Калифорния 619-308-6500
Родился и вырос Сан-Диего, Калифорния 858-531-8677
Лодж в отеле Torrey Pines Main Сан-Диего, Калифорния 858-453-4420
Кухня Винный магазин Дель Мар, Калифорния 619-239-2222
Портовый пирс (бригантина) Сан-Диего, Калифорния 858-268-1030
Роза Сан-Диего, Калифорния 619-572-7671
Пендри С.Д. (Рыба-лев) Сан-Диего, Калифорния 619-738-7000
Покажи другой 1 ...
Hotel Del Coronado Serea Ресторан Коронадо, Калифорния 619-435-6611

Идеи рецептов


Рецепты с английским горошком. Один проще, три сложнее.
Бег с пинцетом Салат из весеннего гороха и редиса
Махананди Матар Панир со свежим летним горошком
Приправлен по вкусу Салат с пастой из летнего гороха и жареного красного перца
Буду готовить для друзей Английский гороховый суп с лимонным кремом Fraiche
Не пирог дерби Лингвини с артишоками и душистым горошком
Неохотный артист Летний салат с пастой из авокадо
Впереди тимьяна Суп из шпината и зеленого горошка
Кубы N Julians Matar aur paneer ke kabab
О, сладкий базилик Салат из укропа, гороха и огурцов
Пиршество дома Паста из весеннего гороха с трюфельным маслом, лимоном и мятой
Покажи другим 21 ...
Coley Cooks Жареный горох в стручке
Кухня в шкафу Салат из свежего гороха
Приготовление тимьяна для здоровья Киш с английским горохом и козьим сыром
Вкусить и увидеть Куриный Альфредо с пенне и горохом
Кухня Дракона Весенний горохово-мятный суп
Weelicious Зеленый макинтош с сыром
Всегда заказывайте десерт Салат из английского гороха, клубники и феты с заправкой из мятно-лаймового винегрета
Шоколад и кабачки Охлажденный гороховый суп
О, мои овощи Весенние миски
Тартин для гурманов Тартин из фасоли Фава со вкусом эстрагона и зеленого горошка
Delish Knowledge Ньокки с весенними овощами
Собери и пообедай Фарро, салат из фасоли и английского гороха
Элли Кригер Травяной суп из зеленого горошка
Кубы N Julians Ячмень Овощной Хичди
Мисс Приключения в Италии Весенняя фриттата с горохом, луком-пореем и кабачками
Последние новости Лорен Салат из весеннего гороха с голубым сыром и беконом
Врач-гурман Лимонный ризотто со весенними овощами
101 поваренная книга Пышные гороховые пельмени
Вегетарианский Бархатистый суп из зеленых овощей
На кухне мамы Мэгги Подлый горох Гуакамоле
Кэти у кухонной двери Разбитый горох, укроп и фета Кростини

Недавно опубликованный


Люди поделились английским горошком с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

Поделиться фото 58616 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 2 дней назад, 3/08/21
Комментарий акционера: Английский горошек от Tutti Frutti

Поделиться Pic 58537 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти рядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 7 дней назад, 03.03.21

Поделиться фото 58277 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110
619-295-3172
ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 29 дней назад, 21.02.21

Поделиться фото 56349 Горох английский Mercandu Супермаркет
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия
574-538-2142
ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия
Примерно 231 день назад, 21.07.20
Комментарий акционера: Выращенный в районе Санта-Елена, Дон Николас каждый день снабжает магазины лучшим урожаем.

Поделиться фото 55740 Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Тутти Фрутти
Ломпак, Калифорния.
805-737-7127
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 280 дней назад, 03.06.20
Комментарии автора: Английский горошек сладкий и вкусный !!

Поделиться фото 55721 Рионегро - Колумбия Ферма Рохелио
Рионегро Антиокия
320-789-4938 РядомМедельин, Антиокия, Колумбия
Около 283 дней назад, 30.05.20
Комментарий автора: Крестьянское хозяйство с разнообразием овощей и фруктов

Поделиться фото 55671 Фермерский рынок Санта-Моники Laurie Nichols - две горошины в стручке
1-805-801-3370 РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 287 дней назад, 27.05.20
Комментарии участника: Сладкий английский горошек из двух горошин в стручке

Поделиться фото 55533 Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Тутти Фрутти
Ломпак, Калифорния.
805-737-7127

http://tuttifruttifarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
315 дней назад, 29.04.2020

Поделиться фото 55496 Медельин Колумбия Mercandu Супермаркет
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия
574-538-2142
ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия
Около 323 дней назад, 21.04.20
Комментарий акционера: Дон Антонио устраивает горошек каждый день, он говорит, что это развлекательное занятие.

Поделиться фото 55397 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172
ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 350 дней назад, 25.03.20
Комментарии Поделиться: Свежий английский горошек в Specialty Produce!

Поделиться фото 55368 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти
Ломпок, Калифорния
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 357 дней назад, 18.03.20
Комментарий автора: английский горошек можно приобрести в tutti Frutti.

Поделиться фото 55319 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти
Ломпок, Калифорния
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 364 дней назад, 11.03.20
Комментарии акционера: На подходе мощный английский горошек

Поделиться фото 55215 Фермерский рынок Санта-Моники Барбара
Ломпок, Калифорния
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
371 день назад, 04.03.20
Комментарий автора: английский горох уже в сезоне

Поделиться Pic 54983 Фермерский рынок Санта-Моники Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 378 дней назад, 26.02.20
Комментарий автора: English Peas идет полным ходом, насколько хватает глаз!

Поделиться фото 54931 Медельин Оптовая Площадь Оптовый Плаза
Медельин Колумбия РядомМедельин, Антиокия, Колумбия
Около 379 дней назад, 25.02.20
Комментарий акционера: Свежий горошек с ферм приостанавливается.

Поделиться Pic 54902 Рынок Дрегера Рынок Дрегера - 1-я улица
342 1st Street Los Altos, Калифорния, 94022
650-948-4425
https://www.draegers.com ВозлеВысокие, Калифорния, США
Около 380 дней назад, 24.02.20
Комментарий автора: За последние несколько лет их редко можно было найти в магазинах.

Поделиться Pic 54810 Фермерский рынок Бурлингейма Рынок Бурлингейма
1236 Broadway Burlingame CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com ВозлеБурлингейм, Калифорния, США
Около 382 дней назад, 22.02.20
Комментарий автора: В наши дни редко можно увидеть.

Поделиться фото 54692 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти
Ломпок, Калифорния
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 385 дней назад, 19.02.20
Комментарий автора: Вы шеф-повар ??? Угадай, что происходит? Горошек случается. Получите их в меню, пока они такие сладкие

Поделиться Pic 54026 Специальная продукция Специальность
1929 Хэнкок-Стрит, Сан-Диего, Калифорния, 92138
619-295-3172

https://www.specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 412 дней назад, 23.01.20
Комментарии автора: Сейчас сезон!

Поделиться Pic 54015 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти
Ломпок, Калифорния
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 413 дней назад, 22.01.20
Комментарий акционера: English Peas пробирается на рынок

Поделиться фото 52729 Фермерский рынок Санта-Моники Gloria Tamai Farms
Окснард, Калифорния
1-805-240-6306 РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 483 дней назад, 13.11.19
Комментарии автора: Что !? Английский горох ??? Вам лучше поверить в это!

Поделиться Pic 51844 Фермерский рынок Санта-Моники Майк Фуллер
Окснард, Калифорния
760-815-8346 РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 546 дней назад, 11.09.19
Комментарии автора: English Peas !! Что!!

Поделиться Pic 51713 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Макграт
Окснард, Калифорния
1-805-444-3444 РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 553 дней назад, 9.04.19
Комментарии участника: Горох !! Что!!

Поделиться Pic 51031 Dean's Produce Dean's Produce
44 E 4th Street San Mateo CA 94401
650-340-7000
www.deansproducemarkets.com ВозлеСвятой Матфей, Калифорния, США
Около 583 дней назад, 05.08.19

Поделиться Pic 50997 Супермаркет Чавес и Такерия Супермаркет Чавес
24601 Mission Blvd Hayward CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com ВозлеCherryland, Калифорния, США
Около 584 дней назад, 8.04.19
Комментарии автора: Редко в наши дни

Поделиться Pic 50900 Пьемонт Бакалея Пьемонтская продуктовая компания
4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611
510-653-8181
www.piedmontgrocery.com ВозлеОкленд, Калифорния, США
Около 585 дней назад, 03.08.19

Поделиться Pic 50475 Grove Market Grove Market
242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950
1-831-375-9581 РядомPacific Grove, Калифорния, США
Около 593 дней назад, 26.07.19

Поделиться фото 49732 Фермерский рынок Parkside Фермерский рынок Парксайд
555 Taraval Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94116
415-681-5563 РядомDaly City, Калифорния, США
Около 606 дней назад, 13.07.19

Поделиться фото 49721 Noriega Produce Noriega Produce
3821 Noriega Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94122
415-564-0370 РядомDaly City, Калифорния, США
Около 606 дней назад, 13.07.19

Поделиться фото 49643 Рынок на Хейт-стрит Рынок на Хейт-стрит
1530 Haight Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94117
415-255-0643 РядомСан-Франциско, Калифорния, США
Около 606 дней назад, 13.07.19

Поделиться Pic 49104 Мой рынок Мой рынок - E La Palma Ave
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 РядомЙорба Линда, Калифорния, США
Около 619 дней назад, 29.06.19

Поделиться фото 47769 Фермерский рынок Санта-Моники Барбара
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 658 дней назад, 22.05.19
Комментарии автора: Прекрасный английский горох от Tutti Frutti Farms!

Поделиться фото 47667 Фермерский рынок Санта-Моники Барбара
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 665 дней назад, 15.05.19
Комментарий акционера: Tutti Frutti Farms

Поделиться фото 47581 Фермерский рынок Санта-Моники Барбара
1-805-218-6122
ВозлеСанта Моника, Калифорния, США
Около 672 дней назад, 08.05.19
Комментарий акционера: Tutti Frutti Farms

Поделиться фото 47534 Центральный овощной рынок Афин Традиционный центральный рынок в Афинах
Монастираки рядомАфины, Аттики, Греция
Около 674 дней назад, 05.05.19
Комментарии автора: Горошек свежий! Действительно?????

Поделиться Pic 47436 Фермерский рынок Санта-Моники Чао - Вечнозеленый Фресно
559-385-4959 РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 679 дней назад, 01.05.19
Комментарий автора: Fresno Evergreen Farms

Поделиться Pic 46893 Фермерский рынок Vista Франсиско Вальдивия - Фермы Вальдивии
760-801-0018 РядомВзгляд, Калифорния, США
Около 704 дней назад, 06.04.19

Поделиться Pic 46484 99 Ranch Market ВозлеСан Диего, Калифорния, США
726 дней назад, 15.03.19

Популярные посты