Описание / вкус
Желтокорень - это корневище небольшого куста с длинными узкими стеблями. Деревянные стебли увенчаны светло-зелеными листьями с длинными черешками и связками из пяти листочков на концах. Листочки похожи на листья сельдерея и слегка зубчатые. Желтокорень может достигать 30 сантиметров в высоту, а весной под листвой растения распускаются крошечные бордовые пятилепестковые цветы. Корни длинные и тонкие, около одного сантиметра в диаметре. Под корой снаружи находится внутреннее ядро ярко-желтого цвета. Вещество, придающее корню интенсивный желтый цвет, - это берберин. Алкалоидное соединение также придает желтокорню вяжущий и горький вкус.
Сезоны / Наличие
Желтокорень можно встретить круглый год.
Текущие факты
Желтокорень - горькое растение, которое ботанически классифицируется как Xanthorhiza simplicissima. Это единственный представитель своего рода, и его можно найти только в Соединенных Штатах. Название рода Xanthorhiza буквально означает «желтый корень». Это один из немногих древесных представителей семейства лютиковых, группы, состоящей в основном из листовых цветущих растений. Желтокорень часто путают с желтокорнем, который является еще одной корневой травой с похожей окраской и обычным медицинским использованием. Растение также часто называют кустарниковым желто-корнем.
Пищевая ценность
Жёлтый корень Жёлтый корень содержит вещество, называемое берберином, который представляет собой алкалоид, используемый в качестве антибактериального и антибиотического, а также противовоспалительного средства, и продемонстрировал способность снижать кровяное давление. Желтый корень использовался для лечения симптомов простуды и гриппа, а также аллергии на открытом воздухе. Он полезен в качестве жидкости для полоскания рта и при язвах рта и желудка. НЕ СЛЕДУЕТ употреблять в пищу желтый корень во время беременности.
Приложения
Желтый корень можно использовать в свежем или сушеном виде. Из травы чаще всего делают чаи или настойки. Высушенные корни связывают или измельчают, а затем замачивают в кипящей воде. Корень обычно не проглатывается целиком, хотя его можно жевать. Свежие корни можно сушить для консервирования. Сушеный желтокорень может храниться несколько месяцев, если хранить его в герметичном контейнере.
Этническая / культурная информация
Жёлтый корень использовался коренными народами в течение тысяч лет в регионе Аппалачей. Трава использовалась чероки при расстройстве желудка и боли в горле. Катавба использовала желтый корень при язве желудка и как тонизирующее средство для печени. Ярко-желтые корни и стебель использовались для окраски ткани и мягкой древесины для корзин и даже использовались для боевой раскраски.
География / История
Жёлтый корень произрастает на востоке США, особенно в более влажных штатах Пенсильвания, Джорджия, Северная и Южная Каролина и Флорида. Его можно найти на западе, например, в Огайо и Техасе, и на севере, в штате Мэн. Желтый корень - популярная травяная добавка, и его использование резко возросло в 1990 году после слухов о том, что свойства корня могут маскировать присутствие лекарств в моче. Желтокорень можно найти в затененных влажных местах с песчаной почвой, у берегов рек и ручьев или во влажных лесных районах. Сегодня желтокорень можно собирать или находить на фермерских рынках, часто в небольших связках, обернутых шпагатом.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился собранным желтым корнем с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Ваш фермерский рынок Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Понсе де Леон Авеню Декейтер Джорджия 30031 404-377-6400 http://www.dekalbfarmersmarket.com ВозлеScottdale, Джорджия, США Около 565 дней назад, 23.08.19 Комментарий участника: Желтый корень здесь, на вашем фермерском рынке Декалб недалеко от Атланты. |
