| Ее продукция |
Описание / вкус
Шанхай бок-чой - молодой, миниатюрный и нежный аналог зрелого бок-чой. Его зеленые листовые пластинки в форме ложки поддерживаются полупрозрачными и сочными стеблями от белого до бледно-зеленого цвета, которые соединяются у общего основания над корнем. Тонкие стебли нежные, хрустящие и сочные с нотками капусты и оттенками душистого горошка.
Текущие факты
Шанхай бок-чой также называют бэби-бок-чой. Это разновидность китайской капусты вида Chinensis, другой вид называется Pekinensis. Сорта Chinensis не образуют головок, а имеют листовые лопатки, похожие на сельдерей. Два сорта бок-чой, которые чаще всего собирают в младенчестве, - это Ching-Chiang и Mei Qing Choi.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Суверенная тайская кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-887-2000 |
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Тахона (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Кондитерская дель мар | Дель Мар, Калифорния | 858-925-7223 |
| Аддисон-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-350-7600 |
