Информация, рецепты и факты Grapple Apples

Описание / вкус

Яблоки Grapple® представляют собой яблоки фудзи или гала, которые обычно имеют яйцевидную, коническую или круглую форму и соединены с тонкими волокнистыми коричнево-зелеными стеблями. Кожа гладкая, восковая, упругая, с зелено-желтой основой с пестрым красным румянцем и полосами. Под поверхностью мякоть плотная, хрустящая, сочная, от кремового до белого цвета, покрывая центральную сердцевину, заполненную маленькими коричнево-черными семенами. Яблоки Grapple® известны своим сильным виноградным ароматом, хрустящей текстурой и сладким, фруктовым и кислым вкусом с нотками виноградного аромата конкорд.

Сезоны / Наличие

Яблоки Grapple® доступны круглый год, пик сезона приходится на осень.

Текущие факты

Яблоки Grapple® - это ароматизированные фрукты, принадлежащие к семейству розоцветных. Яблоки Grapple®, произносимые как «Grape-L», не являются их собственным сортом, это яблоки Вашингтон гала или фудзи, залитые в растворе искусственного виноградного ароматизатора и воды. После настаивания яблоки сушат и хранят в холодильнике, чтобы аромат еще больше проник в мякоть. Этот запатентованный процесс создает яблоко, которое по вкусу напоминает виноград сорта Конкорд, но сохраняет те же питательные свойства, что и другие яблоки, без добавления сахара или генетических модификаций. Яблоки Grapple® коммерчески выращиваются в Вашингтоне и продаются как полезная закуска и новый потребительский товар.

Пищевая ценность

Яблоки Grapple® являются хорошим источником витамина С, который является антиоксидантом, который помогает защитить иммунную систему и является хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать работу пищеварительного тракта. Яблоки также содержат железо, кальций и некоторое количество витамина А и имеют такие же питательные свойства, как и другие яблоки, без добавления сахара или углеводов.

Приложения

Яблоки Grapple® лучше всего подходят для употребления в свежем виде, так как их уникальный вкус проявляется при прямом употреблении в пищу. Яблоки можно есть как самостоятельную закуску, подавать с сырами, другими фруктами и соусами на тарелках с закусками, нарезать зелеными салатами или выложить слоями в бутерброды и кесадильи. Яблоки Grapple® также сохранят часть своего вкуса при приготовлении, и их можно запекать в пироги, блины и пироги, жарить на десерт или сушить для длительного использования. Яблоки Grapple® хорошо сочетаются с медом, шоколадом, арахисовым маслом, специями, такими как мускатный орех и корица, сухофруктами, такими как изюм или клюква, и жареными орехами. Свежие яблоки хранятся до одного месяца при комнатной температуре и 2-4 месяца при хранении в холодильнике.

Этническая / культурная информация

Яблокам Grapple® придается уникальный виноградный вкус благодаря добавлению в яблоки искусственного виноградного ароматизатора, известного как метилантранилат. Виноградный ароматизатор - один из самых популярных ароматизаторов, который предпочитают дети, и яблоки Grapple® были созданы для детей в качестве здоровой закуски, альтернативной конфетам. Согласно веб-сайту Grapple® Apple, виноградный ароматизатор или метилантранилат одобрен FDA и USDA и используется во многих других продуктах питания и напитках, включая Kool-Aid, соки, газированные напитки, жевательную резинку и фруктовое мороженое. Также сообщалось, что ароматизатор содержится во многих распространенных лекарствах и используется в качестве ароматизатора в лосьонах, косметике и парфюмерии.

География / История

Яблоки Grapple® были разработаны Тоддом Синдером из C&O Nursery в Уэнатчи, штат Вашингтон. Яблоки Вашингтон фудзи и гала-яблоки используются для приготовления яблок Grapple®, так как оба сорта имеют очень проницаемую кожицу и быстро приобретают виноградный вкус. Яблоки сначала сканируются для определения уровня сахара в крови по шкале Брикса с помощью инфракрасных камер, отбирая только самые сладкие яблоки. Яблоки также проверяют на размер, цвет и качество, а затем добавляют искусственный виноградный ароматизатор. После того, как яблоки залиты виноградным ароматизатором, они перемещаются в холодное хранилище, где они приобретают свой виноградный аромат. Яблоки Grapple® были выпущены на рынок в 2011 году и производятся исключительно компанией C&O Nursery. Яблоки продаются в индивидуальной упаковке и продаются в специализированных продуктовых магазинах США и Канады.

Идеи рецептов

Рецепты, в которые входят яблоки в схватывании. Один проще, три сложнее.

Опасно готовить		Торт Grapple в коричневой сахарной глазури
Марта Стюарт		Жареный зимний суп из кабачков
Мастер барбекю		Грейферы на гриле

Недавно опубликованный

Кто-то поделился яблоками Grapple с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.