Описание / вкус
Растения Cat Whisker растут из четырехсторонних пурпурных древесных стеблей с темно-зелеными яйцевидными листьями и эффектными цветами. Гладкие блестящие листья в среднем 5-10 сантиметров в длину, растут парами, имеют глубокие прожилки по всей поверхности и имеют зубчатые или зубчатые края. Цвета варьируются от белого до светло-фиолетового и имеют трубчатую форму с удлиненными тонкими тычинками, которые могут достигать почти трехкратной длины цветков. Эти тычинки слегка изогнуты, выходят наружу, тонкие и тонкие. Листья растения Cat Whisker волокнистые, с травянистым и слегка сладковатым вкусом.
Сезоны / Наличие
Цветы Cat Whisker доступны с лета по осень.
Текущие факты
Цветы кошачьего уса, ботанически классифицируемые как Orthosiphon aristatus, - это белые цветы, которые растут на травянистом, густом, вечнозеленом растении, которое может достигать одного метра в высоту и принадлежит к семейству Lamiaceae или мяты. Цветки Cat Whisker, также известные как Java Tea, Kitty Whiskers, почечный чай, Misai Kucing в Индонезии, Yaa-nuat-maeo в Таиланде, Kating-gubat или Balbas-Pusa на Филиппинах, и Mao Xu Cao в Китае, растут в тропических районах. регионы по всему миру и встречаются вдоль опушек леса, обочин дорог и на полях. Цветы Cat Whisker также получили свое название из-за своих длинных, белых, похожих на усы тычинок. Известные в Азии за их лечебные свойства, растения Cat Whisker известны своими листьями и обычно превращаются в травяной чай. Они также являются популярным домашним садовым растением, которое используется для добавления цвета и текстуры ландшафту и привлечения колибри, пчел и бабочек.
Пищевая ценность
Листья Cat Whisker содержат калий, эфирные масла, флавоноиды, обладают противовоспалительными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Приложения
Растения Cat Whisker известны своими съедобными листьями, которые можно использовать в свежем или сушеном виде. Хотя темно-зеленые листья съедобны в сыром виде, они, как правило, не употребляются в пищу сами по себе, поскольку они имеют сильный травяной вкус и волокнистую текстуру. Листья замачивают в кипящей воде, чтобы получить слегка сладкий ароматный чай, и иногда в сочетании с чесноком и куркумой в качестве лечебного напитка. Листья Cat Whisker также можно сушить и находить в виде порошка, капсул и экстрактов. Сушеные листья хранятся 1-2 года в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
В Азии листья кошачьего уса используются в традиционной восточной медицине как мочегонное средство, которое, как считается, помогает очистить почки. Из листьев делают чай, в основном известный как чай Ява. Считается, что он помогает выводить камни из почек, уменьшать симптомы подагры и выводить токсины из организма. В дополнение к чаям, листья кошачьего уса можно приготовить в припарках, чтобы облегчить боль во рту и облегчить отек.
География / История
Растения Cat Whisker произрастают в некоторых тропических регионах Азии, Юго-Восточной Азии и Австралии и с древних времен росли в дикой природе. Благодаря торговле семенами и иммиграции растения распространились по большей части Азии и могут быть найдены во Вьетнаме, Лаосе, Таиланде, Китае, Мьянме и Камбодже. Их также можно найти в Папуа-Новой Гвинее, Индонезии, Малайзии, Яве, Суматре, а в виде чая листья продаются онлайн в Европе и США.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие цветы кошачьего уса. Один проще, три сложнее.
| Травы-угощение и вкус | Кошачьи усы Тисане |
