Описание / вкус
Эгремонт Рюссет покрыт руссетом своего тезки, царапающим и грубым внешним покрытием, которое является торговой маркой всех красновато-коричневых сортов яблок. Кожица золотисто-желтая, а мякоть кремово-белая и сухая. Эти красновато-коричневые цвета обычно среднего размера и плоские. Вкус характерный и нежный, очень ореховый, иногда дымный. Вкус и аромат сравнивают с запахом измельченных папоротников. Как правило, по вкусу и консистенции красновато-коричневый цвет похож на грушу. Вкус приятно сбалансирован между сладким и кислым.
Сезоны / Наличие
Яблоки Egremont Russet доступны с середины осени до зимы.
Текущие факты
Многие считают, что яблоки Egremont Russet являются лучшими красновато-коричневыми яблоками (вид Malus domestica). Это классическое английское викторианское яблоко конца 1800-х годов, происхождение неизвестно. Egremont Russet легко выращивать как садовое дерево, но его все еще можно найти на некоторых рынках, в отличие от многих старинных сортов яблони.
Пищевая ценность
Яблоки содержат большое количество нескольких питательных веществ, в частности, клетчатки, витамина С, калия и некоторых антиоксидантов. Плод состоит в основном из углеводов и содержит около 100 калорий на среднее яблоко. Яблоко содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы. Витамин C, один из антиоксидантов, присутствует во всех яблоках, хотя в Egremont Russets меньше витамина C, чем в некоторых других сортах. Калий в яблоках способствует здоровью сердца.
Приложения
Рюссет - это классические яблоки для сидра, но они отлично подходят как для десерта, так и для приготовления яблок. Эгремонт руссет также хорошо держится при сушке. Сочетайте с сыром или добавляйте в соленые салаты, чтобы придать сладкий вкус сложному вкусу. Эгремонт руссет хранят до трех-четырех месяцев в холодильнике. Сначала их вкус улучшается, но со временем они становятся суше, чем дольше они хранятся.
Этническая / культурная информация
Egremont Russet - один из редких старинных антикварных сортов, который не только сохранился на протяжении десятилетий, но и процветал. Большинство современных яблок очень сладкие или кислые, очень хрустящие и сочные. Этот красновато-коричневый цвет представляет собой нечто особенное, и поклонники и садовники поддерживают его с викторианских времен.
География / История
Хотя история Egremont Russet окончательно не известна, его название предполагает, что он был впервые выращен в поместье лорда Эгремонта в Петворте, Сассекс, Англия, где в 1800-х годах было выращено несколько сортов яблок. Впервые он был обнаружен в Сассексе в 1872 году и стал более популярным в начале 1900-х годов. В 1960-х годах в Англии потребители стали больше интересоваться красновато-коричневыми яблоками, и для удовлетворения спроса было посажено больше Egremont Russets. Egremont Russets лучше всего растет в умеренном климате, его цветы чувствительны к морозам в более холодном климате.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Эгремонт красновато-коричневые. Один проще, три сложнее.
| Ганни Мешок | Курица с яблоком и манго | |
| Жаклин Кларк | Кардамон Яблочный Хлеб | |
| Жизнь поппин | Домашний яблочный сидр |
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Egremont Russet с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Балларда Бут Каньон Орчард 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 150 дней назад, 11.10.20 Комментарий автора: Не бойтесь его внешнего вида - жевательный, ананасовый, землистый вкус !!  Кооператив сообщества Wedge Совместная игра Wedge с сообществом 2105 Lyndale Ave Южный Миннеаполис MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale ВозлеМиннеаполис, Миннесота, США Около 471 дня назад, 24.11.19 Комментарий автора: Hoch Orchards Organic  Рынок Боро Долина Чегуорт рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 485 дней назад, 11.11.19 Комментарий автора: красновато-коричневые яблоки в сезон  Фермерский рынок Королевы Анны Тощие Китти Фермы 20482 Скагит Сити Роуд Маунт Вернон WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 516 дней назад, 10.10.19 Комментарий автора: Идеальное яблоко для приготовления свежего сидра - вкусняшка! |
