Описание / вкус
Розовая гуава растет на вечнозеленых деревьях среднего размера примерно 10 метров высотой. Плоды округлые или слегка яйцевидные, в среднем 6-10 сантиметров в диаметре. У них гладкая зеленая кожица, которая становится золотисто-желтой с прерывистыми коричневыми отметинами. Внутренняя поверхность розовой мякоти лосося полумягкая и содержит маленькие круглые желтоватые семена, которые можно удалить, но их часто едят целиком. Розовая гуава имеет сладкий мускусный аромат с тропическими нотами папайи, маракуйи, дыни и спелой груши. Они обладают умеренной кислотностью и очень сладкие, на самом деле, они считаются самыми сладкими из всех разновидностей гуавы.
Сезоны / Наличие
Розовая гуава доступна в конце весны и летом.
Текущие факты
Розовая гуава - это тропическая разновидность Psidium guajava с румяной мякотью. Гуавы, как правило, классифицируются в зависимости от цвета их мякоти: розового или белого. Розовая гуава является наиболее ароматной и может варьироваться от бледно-розовой до темно-оранжево-пурпурной. Их цвет обусловлен естественным органическим пигментом каротиноидом - тем же соединением, которое придает моркови и помидорам ярко выраженный красный цвет.
Пищевая ценность
Гуава - отличный источник витамина С, обеспечивающий в три раза больше рекомендуемой дневной нормы. Они также содержат калий и пектин, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
Приложения
Розовую гуаву можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, ее можно приготовить или просто съесть сырой без разминки. Они имеют более высокое содержание влаги, чем белые сорта, и поэтому легко превращаются в пасту или пюре. Смешайте с соевым соусом, лимонным соком и душистым перцем для соуса к курице и свинине. Кроме того, подслащенное пюре из розовой гуавы можно использовать для приготовления мороженого, джемов, желе, соков, спритцеров и коктейлей. Другие бесплатные вкусы включают ягоды, цитрусовые, бананы, имбирь, мед, кокос и карри.
География / История
Розовая гуава является частью семейства миртовых, в которое входят другие знакомые специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика. Предполагается, что гуавы были одомашнены в Перу несколько тысяч лет назад. Археологи обнаружили участки с семенами гуавы, найденными вместе с фасолью, кукурузой, тыквой и другими культурными растениями. Сегодня розовую гуаву можно найти в тропических и субтропических регионах США, особенно на Гавайях, Флориде и в Южной Калифорнии. Они также распространены во многих регионах Азии, Южной Америки и Южной Африки.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие розовую гуаву. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Pink Guavas с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Медельин Колумбия Mercandu Супермаркет Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия 574-538-2142 ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Около 335 дней назад, 09.04.2020 Комментарий автора: Отличный источник витамина С  Специальная продукция Семейные фермы Коулмана Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 419 дней назад, 16.01.20 Комментарий исполнителя: Тропическая розовая гуава с фермы Coleman Family Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Коулмана Плотницкие работы, Калифорния 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 420 дней назад, 15.01.20 Комментарии участника: Pink Guava с фермы Coleman Family Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Джейсон Вонг Мекка, Калифорния. 1-760-626-4483 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 560 дней назад, 28.08.19 Комментарии участника: Первые наблюдения гуавы. |
