Разговор о еде: Калифорнийский цитрус | Слушать |
Описание / вкус
Апельсины Кара Кара имеют размер от среднего до большого, в среднем 7-10 сантиметров в диаметре, и имеют округлую или слегка продолговатую форму. Ярко-оранжевая корка средней толщины, глянцевая, покрыта выступающими сальными железами, создающими галечную текстуру. Под поверхностью кожуры белая сердцевина прилипает к мякоти и имеет легкую губчатую текстуру. Мякоть мягкая, без косточек, разделена тонкими перепонками на 10-11 сегментов и имеет уникальное сочетание оранжевого, розового и красного оттенков. Апельсины Cara Cara ароматные, сочные и обладают сложным сладко-терпким вкусом с нотками клюквы, ежевики, розы и малины.
Сезоны / Наличие
Апельсины Кара Кара доступны в конце лета, осенью и зимой до ранней весны.
Текущие факты
Апельсины Кара Кара, ботанически классифицируемые как Citrus sinensis, представляют собой естественный гибрид, принадлежащий к семейству Rutaceae или цитрусовых. Апельсины Кара Кара, также известные как «Розовый пупок» и «Красный пупок», считаются помесью бразильского «Баия» и «Вашингтонского апельсина пупка» и были обнаружены как мутация на апельсиновом дереве Вашингтонского пупка в Венесуэле. Апельсины Кара Кара, обладающие ягодным вкусом и низкой кислотностью, в последнее время стали популярнее, так как особые фрукты освещаются в социальных сетях, привлекая внимание к необычным сортам.
Пищевая ценность
Апельсины Кара Кара являются хорошим источником витамина А, витамина С, клетчатки, фолиевой кислоты, калия и каротиноида ликопина, который является антиоксидантом, придающим фруктам розовую мякоть.
Приложения
Апельсины Кара Кара лучше всего подходят для сырых аппликаций, так как их кисло-сладкий вкус проявляется при употреблении в свежем виде или в соке. Мякоть можно сегментировать и бросать в миски для зерна, зеленые салаты и миски для фруктов, смешивать с коктейлями или коктейлями или нарезать и смешивать с сальсой. Дольки также можно окунуть в шоколад и подавать в качестве сладкого десерта. Помимо мякоти, апельсины Кара Кара можно выжимать из сока и превращать в джем, винегреты, соусы и использовать для придания вкуса выпечке, такой как печенье, торты, пироги и кексы. Сок и цедру также обычно добавляют в коктейли. Апельсины Cara Cara хорошо сочетаются с мясом, таким как птица, ростбиф и рыба, морепродукты, руккола, петрушка, мята, лаванда, красный лук, лук-шалот, чеснок, редис, хикама, клюква, груша, авокадо, гранат, грецкий орех и киноа. . Плоды хранятся 3-4 дня при комнатной температуре и до двух недель при хранении в холодильнике. Сок можно заморозить в герметичном контейнере на срок до шести месяцев.
Этническая / культурная информация
Апельсины Cara Cara были доступны в Соединенных Штатах уже много лет, но они стали популярными только недавно из-за их распространения в социальных сетях, таких как Instagram. Снаружи апельсин Cara Cara очень похож на другие апельсины, и его невозможно отличить только по внешнему виду на рынке. В Instagram чаще всего фотографируют фрукт разрезанным пополам, чтобы продемонстрировать его необычный оттенок мякоти, и эта реклама позволила увеличить спрос на апельсин. Благодаря движению «от фермы к столу» потребители в Соединенных Штатах сосредотачиваются на качестве продуктов и ждут от блоггеров, поваров и медицинских работников, чтобы они выделяли необычные фрукты с уникальным вкусом. Благодаря демонстрации фруктов в потрясающих визуальных образах в социальных сетях, апельсины Cara Cara становятся желанными цитрусовыми из-за их розово-красной окраски и высоких питательных свойств.
География / История
Первый апельсин Cara Cara был найден естественным растением на апельсиновом дереве Вашингтонского пупка в 1976 году в Hacienda Cara Cara в Венесуэле. Затем этот фрукт был завезен в Соединенные Штаты в начале 1980-х годов и сейчас растет в Калифорнии, Флориде и Техасе. Сегодня апельсины Cara Cara можно найти на фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах и некоторых супермаркетах в США, Южной Америке, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
Перекрестные корни | Сан-Диего, Калифорния | 858-245-1678 |
Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
Сценарий | Оушенсайд, Калифорния | 422-266-8200 |
Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
Пендри С.Д. (Предварительно) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
Стейк-хаус Viejas Casino Grove | Альпийский CA. | 800-295-3172 |
Открытый тренажерный зал-ремесленное питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
ДжелатоЛюбовь | Карловы Вары, Калифорния | 760-297-0554 |
Район муниципальных колледжей Гроссмонт-Куямака | Эль-Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
Надолайф Производство | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1224 |
Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
Ремесло и торговля (Sekscobra Inc.) | Сан-Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
Местный кран и кухня | Оушенсайд, Калифорния | 760-547-1469 |
Интерконтиненталь Вистал Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
Сад веганов | Сан-Диего, Калифорния | 530-366-7102 |
Сахар | Сан-Диего, Калифорния | 619-523-2020 |
Перед | Сан-Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
Ресторан Терра | Сан-Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
Гаечный ключ и грызун | Оушенсайд, Калифорния | 760-840-1976 |
Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
Узловатая бочка - Ранчо (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-484-8758 |
Газовая лампа Union Kitchen & Tap | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-9463 |
Ресторан и бар Stake | Коронадо, Калифорния | 619-522-0077 |
Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
Знакомства в Северном парке | Сан-Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
Рыбный рынок Солана Бич | Солана Бич, Калифорния | 858-755-2277 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят апельсины Кара Кара. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились апельсинами Кара Кара с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
![]() Около 3 дней назад, 03.07.21 ![]() 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 15 дней назад, 23.02.21 ![]() Около 21 дня назад, 17.02.21 ![]() 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Висконсин, США Около 30 дней назад, 21.02.21 Комментарий акционера: 2 доллара за фунт. ![]() Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 33 дней назад, 2/05/21 Комментарий автора: Cara cara Orange ![]() Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 39 дней назад, 30.01.21 Комментарий автора: Cara cara oranges. Сладкие и сочные апельсины кара кара от местных фермеров ![]() Около 42 дней назад, 27.01.21 ![]() Около 53 дней назад, 16.01.21 ![]() 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 58 дней назад, 11.01.21 Комментарий автора: Cara Cara Апельсины восхитительны на вкус! ![]() Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 62 дней назад, 01.01.21 Комментарии автора: Вкусные апельсины кара кара ![]() 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 65 дней назад, 01.01.21 Комментарий автора: Кара Кара из Rancho De Sol ![]() Около 67 дней назад, 01.01.21 ![]() 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 69 дней назад, 31.12.2020 Комментарий автора: Кара Кара из Ранчо Дель Соль ![]() Около 70 дней назад, 30.12.2020 ![]() 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 82 дней назад, 18.12.20 Комментарии автора: Пришло время для апельсинов Кара Кара в Season Now. От Rancho Del Sol Organics ![]() Около 84 дней назад, 16.12.2020 ![]() 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20 ![]() Около 196 дней назад, 26.08.20 ![]() Около 198 дней назад, 24.08.20 Комментарий автора: апельсины Cara Cara в ![]() 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 207 дней назад, 15.08.20 Комментарии автора: Новый урожай апельсинов Cara Cara в Калифорнии уже доступен! ![]() Около 257 дней назад, 26.06.20 Комментарий автора: Свежая партия апельсинов кара кара от Rancho Del Sol ![]() 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 260 дней назад, 23.06.20 Комментарии автора: Rancho Del sol Cara Cara! ![]() 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 293 дней назад, 21.05.20 Комментарий автора: Апельсины Cara Cara продаются в Specialty Produce в Сан-Диего, Калифорния. ![]() 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 РядомМоховая посадка, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии автора: Местные. В сезоне. ![]() 330 Reservation Road, Марина, Калифорния, 93933 831-884-0101 Рядомморской, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии автора: Хорошо. ![]() 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеСанта Круз, Калифорния, США Около 379 дней назад, 25.02.20 ![]() 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com ВозлеTwin Lakes, Калифорния, США Около 379 дней назад, 25.02.20 ![]() 2111 Harrison Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com ВозлеСан-Франциско, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 23.02.20 Комментарий акционера: В сезон. ![]() 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com ВозлеСвятой Матфей, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 22.02.20 ![]() 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com ВозлеБурлингейм, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Красиво. ![]() 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com ВозлеБурлингейм, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Очень хорошее качество. ![]() 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 РядомSaint Bruno, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Красиво и по сезону. ![]() 22 Bayhill Shopping Center San Bruno CA 94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com ВозлеSaint Bruno, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20 Комментарии автора: Красиво. ![]() Охай, Калифорния 805-646-2871 http://www.friendsranches.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарии автора: Апельсины Cara Cara по-прежнему сильны! ![]() 24771 Алисия Пкви, Лагуна Хиллз, Калифорния, 92653 949-770-3111 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 401 дня назад, 03.02.20 ![]() 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 РядомGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020 ![]() 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 РядомGlendale, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 ![]() 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеАркадия, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 ![]() 606 Fair Oaks Ave, Южная Пасадена, Калифорния, 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com ВозлеЮжная Пасадена, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 ![]() 320 W Colorado Blvd Pasadena CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 ![]() 655 N Fair Oaks Blvd Пасадена, Калифорния, 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 ![]() 1873 Allen Ave Пасадена, Калифорния, 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 ![]() 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20 ![]() 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com ВозлеИрвин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20 ![]() 14120 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com ВозлеТастин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20 ![]() 18421 Yorba Linda Blvd Йорба Линда, Калифорния 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com ВозлеЙорба Линда, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20 ![]() 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com ВозлеЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20 ![]() 24771 Алисия Пкви, Лагуна Хиллз, Калифорния, 92653 949-770-3111 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20 ![]() 280 S 4-й пр. Юма AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com ВозлеЮма, Аризона, США Около 414 дней назад, 21.01.20 ![]() 500 Вт 24-й Юма AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com ВозлеЮма, Аризона, США Около 414 дней назад, 21.01.20 ![]() 2760 E Baseline Road Phoenix AZ 85042 602-243-1408 РядомФеникс, Аризона, США Около 415 дней назад, 20.01.20 ![]() 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеЧендлер, Аризона, США Около 415 дней назад, 20.01.20 ![]() 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com ВозлеГранитный риф Vista, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20 ![]() 4747 Эллиот Роуд Феникс, Аризона, 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com ВозлеТемпе, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20 ![]() 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20 ![]() 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20 ![]() 13940 W Микер Роуд Сан Сити Вест Аризона 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20 ![]() 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com ВозлеДулут, Миннесота, США Около 422 дней назад, 13.01.20 ![]() Охай, Калифорния http://www.freindsranches.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 427 дней назад, 08.01.20 Комментарий автора: Сладкая Кара Карас сейчас в сезоне ![]() Фресно, Калифорния 1-559-288-5085 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 452 дней назад, 14.12.19 Комментарии автора: Кара Карас сейчас в сезоне ![]() Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 462 дней назад, 04.12.19 Комментарии автора: Кара Кара хорошо выглядит! Скоро будет много! ![]() 2651 Ирвин авеню, Коста Меса, Калифорния, 92627 949-631-4404 РядомИрвин-Меса, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19 ![]() Около 684 дней назад, 26.04.19 ![]() 0-207-406-3100 РядомАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 684 дней назад, 26.04.19 Комментарий автора: Свежие апельсины Кара Кара из Калифорнии! ![]() ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 ![]() Около 697 дней назад, 13.04.19 ![]() Риверсайд, Калифорния. 951-475-9189 РядомПалм-Спрингс, Калифорния, США Около 711 дней назад, 30.03.19 Комментарий акционера: Сахарные бомбы на фермерском рынке Палм-Спрингс! ![]() 4142 Adams Ave, Сан-Диего, Калифорния, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 Комментарий акционера: Cara Cara Oranges замечена на рынке Stehly Farms Market. |