| Food Buzz: история клубники | Слушать |
Описание / вкус
Белая клубника, в зависимости от сорта, может сильно различаться по размеру от маленького до большого и иметь овальную или широкую, слегка заостренную форму с закругленными концами. Кожица гладкая, блестящая, плотная и белая, усеяна ярко-красными семенами и иногда розовым румянцем. Под поверхностью мякоть от белого до цвета слоновой кости, мягкая, ароматная и водянистая. Белая клубника сочная и очень сладкая, с низкой кислотностью и нежными нотами цветов, конфет и ананаса.
Сезоны / Наличие
Белая клубника доступна с зимы по весну.
Текущие факты
Белая клубника, ботанически относящаяся к роду Fragaria, - это бледные сладкие плоды, принадлежащие к семейству розоцветных. В мире коммерчески выращивают множество различных сортов белой клубники, которые различаются внешним видом, вкусом, происхождением и характеристиками роста. Белая клубника особенно популярна в Японии, где плоды считаются редкими и выращиваются в ограниченном количестве через избранных производителей. В Японии существует более пятидесяти различных сортов белой клубники и некоторые из самых популярных сортов, включая White Jewel, Pearl White, Light Snow и White Rabbit. Белая клубника - это свежие фрукты премиум-класса, которые высоко ценятся за необычный цвет, нежный вкус и мягкую текстуру.
Пищевая ценность
Белая клубника - хороший источник витамина С, который является антиоксидантом, который может увеличить выработку коллагена в организме и укрепить иммунную систему. Плоды также содержат железо, витамины Е и К, цинк, магний и кальций.
Приложения
Белая клубника лучше всего подходит для употребления в сыром виде, так как сладкие плоды в основном употребляются в свежем виде, сразу после употребления. Редкие ягоды считаются фруктами премиум-класса, которые отличаются бледным цветом и нежным вкусом. Белую клубнику можно подавать как самостоятельную закуску или десерт, бросать в зеленые салаты и фруктовые тарелки, использовать в качестве гарнира или нарезать ломтиками и использовать в качестве начинки для тортов, пирогов и другой выпечки. В Японии белая клубника продается индивидуально в защитной упаковке, чтобы предотвратить повреждение плодов. Белая клубника хорошо сочетается с ванилью, корицей, карамелью, мягкими сырами, такими как козий, буррата и рикотта, и фруктами, такими как яблоки, персики, виноград и абрикосы. Свежие фрукты хранятся 3-7 дней, если их положить на бумажное полотенце и хранить в полиэтиленовой пленке в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В Японии белую клубнику назвали Hatsukoi no Kaori, что примерно переводится как «аромат первой любви». Белая клубника очень востребована из-за своей редкости, но выращивание является сложной задачей, и только около десяти процентов выращиваемых плодов успешно выращиваются для продажи под названием Белая клубника. Необычные плоды очень похожи на обычную красную клубнику, но во время выращивания ягоды подвергаются ограниченному воздействию солнечного света и не имеют белка, который придает плодам ярко-красный цвет при созревании. После отбора и упаковки для продажи белая клубника часто продается по очень высоким ценам, при этом отдельные фрукты продаются по десять долларов каждый, а некоторые упаковки продаются еще дороже, в зависимости от формы, размера, количества ягод и внешнего вида. Из-за высокой роскошной цены белую клубнику традиционно дарят друзьям и родным по особым случаям и праздникам.
География / История
Белая клубника была создана в результате испытаний естественного скрещивания и произрастает во многих регионах мира, высоко развита в Европе и Японии для коммерческого выращивания. В Японии белая клубника выращивается в префектурах Сага и Нара, продается через специализированные бакалейные лавки и на рынках, а плоды одобрены для выращивания избранными производителями для поддержания своей редкой репутации.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился White Strawberries с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - California St. 1765 California Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-674-0500 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19 Комментарии автора: Очень круто. |
