Информация и факты о яблоках колокольчика

Увидеть яблоневые сады каньона

Описание / вкус

Яблоки колокольчика имеют большие размеры, округло-ребристую форму. Кожа колокольчика имеет ярко-зелено-желтый фон с некоторым красным оттенком. Яблоня колокольчика может быть довольно высокой, а цветок этого сорта, как следует из названия, эффектный и очень красивый. Традиционный фруктовый вкус колокольчика сбалансирован между сладким и терпким, хотя при приготовлении он может потерять часть интенсивности вкуса.

Сезоны / Наличие

Яблоки колокольчика доступны с осени по весну.

Текущие факты

Яблоки колокольчика - старинный и не очень распространенный сорт Malus domestica. Они, вероятно, связаны с французским / голландским Belle-Fleur («красивый цветок» по-французски), выращиваемым в Северной Америке.

Пищевая ценность

В яблоках мало калорий, они в основном состоят из углеводов и воды. Они содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая способствует их репутации здоровой пищи - эти волокна помогают предотвратить накопление холестерина в артериях и поддерживать здоровье пищеварительной системы. Яблоки также являются хорошим источником витамина С, который концентрируется под кожей.

Приложения

Колокольчики - хорошее яблоко в свежем виде. Их также можно использовать для приготовления сока и запекания пирогов. Во Франции их также готовят в виде компотов. В сочетании с традиционными яблочными ароматизаторами, такими как мед, карамель, грецкие орехи, изюм, корица, мускатный орех и т. Д., Колокольчики можно хранить в течение нескольких месяцев в прохладном и сухом месте.

Этническая / культурная информация

Яблоки колокольчика принадлежат к группе родственных яблок под названием Belle-Fleur или Bellefleur из Франции, Бельгии и Нидерландов. Разновидности включают, среди прочего, Brabant, Single, Double и Oxhead.

География / История

Колокольчики растут в Калифорнии, особенно в мягком климате каньона Си на юге Калифорнии. Они были в Северной Америке по крайней мере с начала 1900-х годов. Первые яблоки Bellflower или Bell-Fleur были голландскими или французскими и росли в Европе, по крайней мере, в середине восемнадцатого века, но, вероятно, намного старше. Они не так популярны, как раньше, и их можно найти только спорадически у более мелких производителей.

Недавно опубликованный

Кто-то поделился яблоками из колокольчика с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.