Описание / вкус
Яблоки «Загорин» могут быть одним из немногих сортов, производимых сельскохозяйственным кооперативом Загора-Пилио, с наклейкой «Загорин». Однако почти всегда это сорт Starking Delicious, выращенный на греческой земле и в греческом климате, который немного отличается от сорта, выращенного в Соединенных Штатах. Яблоки Загорин этого сорта имеют большие размеры, шаровидную / удлиненную форму. Кожица темно-красная с восковой консистенцией. Внутри желто-белая мякоть плотная и сочная. Загорины имеют тенденцию к сладкому и ароматному, а не кислому, со сложным медовым вкусом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Загорин доступны с осени до лета.
Текущие факты
Яблоки Загорин (Malus domestica) выращиваются в регионе Фессалия в Греции и распространяются сельскохозяйственным кооперативом Загора-Пилио. Они выращиваются с использованием методов интегрированного производства, что сокращает использование пестицидов.
Пищевая ценность
Яблоки в основном состоят из углеводов и воды. Они содержат простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза, а также растворимые и нерастворимые волокна, витамин С и другие антиоксиданты, а также калий. Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы и снижает уровень сахара в крови, калий способствует здоровью сердца, а антиоксиданты обладают противовоспалительным и противовирусным действием.
Приложения
Яблоки Загорин - десертный сорт. Ешьте их как есть, нарежьте салатами с капустой, сельдереем, свеклой, цитрусовыми или орехами или сочетайте с арахисовым маслом, сыром чеддер или карамелью для удовольствия. Яблоки Zagorin хорошо сохраняются при хранении в холодильнике или другом прохладном сухом месте.
Этническая / культурная информация
Европейский Союз присвоил яблокам Загорин статус Защищенного наименования происхождения (ЗОП). ЗОП - это самая строгая этикетка, которую ЕС может дать сельскохозяйственному продукту или продукту питания, и означает, что все этапы производства и обработки этих продуктов питания происходят в регионе, для которого они предназначены.
География / История
Сельскохозяйственный кооператив Загора-Пилио был впервые создан в 1916 году в городе Загора в Фессалии и с тех пор выращивает яблоки. Старкинг Делишес был впервые привезен в Загору и выращен Кооперативом в 1950 году. В 1996 году Европейский Союз пометил яблоки Загорин как продукт с «Защищенным обозначением происхождения». Они хорошо растут в более теплом климате.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят яблоки Загорин. Один проще, три сложнее.
| Тест-Драйвер | Индейка, фаршированная яблоками и орехами |
