| Food Buzz: история груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Производитель
| Увидеть яблоневые сады каньона |
Описание / вкус
Зимние груши Nelis имеют размер от маленького до среднего, в среднем 6-7 сантиметров в диаметре, от округлой до слегка конической формы с большим дном, переходящим в меньшую округлую шейку. Кожица имеет зелено-желтую основу, которая становится более желтой по мере созревания и покрывается пятнами и пятнами тонкого коричневого красновато-коричневого цвета. Мякоть от кремового до цвета слоновой кости гладкая, влажная, мелкозернистая и плотная, покрывает центральную сердцевину с несколькими черно-коричневыми семенами. Созревшие груши Winter Nelis обладают ароматом, тают и сочны, с богатым, сладким и сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Зимние груши Нелис доступны с осени по зиму.
Текущие факты
Зимние груши Nelis, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, являются семейной реликвией, которая восходит к началу 1800-х годов и является членом семейства розоцветных, наряду с персиками и яблоками. Названная в честь бельгийского садовода-любителя Жана Шарля Нелиса, зимняя груша также известна под названием Bonnes de Malines, французским словом, обозначающим город ее происхождения, и как Nelis d’Hiver. Зимние груши Нелис не производятся в промышленных масштабах из-за их специфического рыжеватого вида, но из-за маслянистой мякоти и сладкого вкуса они являются фаворитом для выращивания в домашних садах и частных садах.
Пищевая ценность
Зимние груши Nelis - хороший источник витамина С, клетчатки и железа.
Приложения
Зимние груши Nelis лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка и пашот. Перед употреблением красновато-коричневую кожуру следует очистить и удалить, но мякоть можно есть свежей, не из рук, нарезать бутербродами, салатами, макаронами, фруктовыми тарелками, сырными досками и мисками на зерновой основе. Зимние груши Nelis также идеально подходят для десертов и могут использоваться в пирогах, хлебе, булочках или кексах. Сладкий аромат зимней груши дополняет твердые и мягкие сыры, соленые орехи, рукколу, семена граната, виноград, яблоки, клюкву, айву, мед, белое сухое вино, ваниль и карамель. Подержите груши при комнатной температуре пару дней, пока область вокруг стебля не станет мягкой на ощупь. Зимние груши Nelis также хорошо сохранятся в течение нескольких месяцев при хранении в холодильнике, например, в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Хотя зимняя груша Нелис носит два французских прозвища, включая Nelis d'Hiver и Bonnes de Malines, что переводится как «благо Малина», во Франции ее выращивали только в конце 1820-х годов, после того как она была завезена в Англию и Соединенные Штаты. Некоторые эксперты считают, что груша была известна под названием Bonnes de Malines задолго до того, как она была названа в честь человека, который первым сделал ее известной в садоводческом мире.
География / История
Зимние груши Нелис произрастают в Бельгии, в районе к северу от Брюсселя. Груши позднего сезона были представлены известным садоводом-любителем Жаном Шарлем Нелисом. Эксперты считают, что груша, вероятно, была обнаружена в последние годы правления Наполеона, вплоть до начала XIX века. Груша Winter Nelis изначально выращивалась в городе Мехелен, или по-французски Малин, из семян. Он был введен в 1818 году сначала в Англии, а затем в 1823 году в Соединенных Штатах. Озимые груши Нелис обычно выращивают в Соединенном Королевстве, Австралии, Европе и США, но в Соединенных Штатах они не производятся в коммерческих целях и чаще встречаются в домашних садах или у мелких производителей на местных фермерских рынках.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят зимние груши Неллис. Один проще, три сложнее.
| Здравый смысл Homesteading | Клюквенно-грушевый джем |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился зимними грушами Неллис с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Cirone Farms Увидеть Каньон, Калифорния 805-459-1829 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 448 дней назад, 18.12.19 Комментарий автора: Perfect Dessert Pear |
