Описание / вкус
Оранжевый перец чили хабанеро представляет собой небольшие стручки от конической до фонариковой формы, в среднем от 5 до 7 сантиметров в длину и от 2 до 5 сантиметров в диаметре, и имеет множество углублений, складок и складок, сужающихся к точке на конце, не являющемся стволом. Кожица восковая, блестящая и гладкая, при созревании от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Под поверхностью мякоть тонкая, хрустящая, от бледно-оранжевого до желтого цвета, в центральной полости, заполненной круглыми и плоскими семенами кремового цвета. Оранжевый перец чили хабанеро обладает сладким фруктовым вкусом с интенсивным и острым жаром.
Сезоны / Наличие
Оранжевый перец чили хабанеро доступен круглый год, пик сезона приходится на лето и осень.
Текущие факты
Оранжевый перец чили хабанеро, ботанически классифицируемый как Capsicum chinense, является хорошо известным острым перцем, который принадлежит к семейству пасленовых или пасленовых. Название habanero переводится как «из Гаваны», что является еще одним названием кубинского города Гавана, который был основным местом торговли перцем. Считается, что это один из самых распространенных цветов перца хабанеро, апельсиновый хабанеро варьируется от 150 000 до 350 000 SHU по шкале Сковилла и отличается интенсивным жаром и фруктовым вкусом. Оранжевый перец чили хабанеро коммерчески выращивается во всем мире и в основном используется для ароматизации острых соусов, маринадов и сальсы.
Пищевая ценность
Апельсиновые хабанеро являются отличным источником витамина С, который является антиоксидантом, который может помочь в создании коллагена и защитить иммунную систему, а также содержит кальций, калий, фолиевую кислоту и витамины А и Е. В дополнение к витаминам и минералам апельсиновый хабанерос содержат капсаицин, химическое соединение, которое заставляет мозг чувствовать пряность или тепло и обладает противовоспалительными свойствами.
Приложения
Оранжевый перец чили хабанеро лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как жарка, приготовление на гриле, тушение и тушение. Из перца можно нарезать сальсу, острые соусы, маринады и чатни, или их можно использовать целиком для ароматизации супов, рагу и карри. Из апельсинового перца хабанеро чили также можно приготовить желе, наполнить сыром, обжарить и обжарить или поджарить, чтобы усилить их фруктовый вкус. В дополнение к приготовлению, перец чили Orange habanero можно мариновать для длительного использования, измельчать в порошок или настаивать в спиртах, таких как текила или водка. Важно отметить, что при работе с перцем и его нарезке следует носить перчатки и защитные очки, поскольку капсаицин может сильно раздражать кожу и глаза. Оранжевый перец чили хабанеро хорошо сочетается с такими фруктами, как манго, персики и абрикосы, лаймы, авокадо, помидоры, тыквенные семечки, душистый перец, рыба и мясо на гриле. Свежий перец может храниться 1-2 недели при непрочном хранении целиком и в немытом полиэтиленовом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Перец чили Хабанеро был завезен в Японию в 20 веке, экспортирован с полуострова Юкатан и быстро стал излюбленной приправой, используемой в кулинарии. Несмотря на свою острую репутацию в кулинарии, перец также признан и является естественным репеллентом для грызунов. В Японии перец чили Хабанеро сушат, измельчают в порошок и смешивают с пластиковой смолой для покрытия оптоволоконных кабелей. Это защитное покрытие используется для предотвращения пережевывания линий грызунами и стало более экономичным методом, чем создание более толстых кабелей. Покрытия для кабелей, приправленные перцем, считаются большим успехом в Японии и проходят испытания для использования в США и Мексике.
География / История
Перец чили Хабанеро - это потомок перца, произрастающего в тропических лесах Южной Америки, который был обнаружен более восьми тысяч лет назад. Эти древние перцы были доставлены в Центральную Америку, Мексику и Карибский бассейн через иммиграционные племена и народы, и по мере роста выращивания перца из местных перцев было выведено множество новых сортов. Считалось, что перец чили Хабанеро был выведен на полуострове Юкатан в Мексике и распространился по всему миру через испанских и португальских торговцев в 18 веке. Сегодня перец чили Orange habanero коммерчески выращивают в Мексике, Белизе, Коста-Рике и на Карибах. Семена также доступны через онлайн-каталоги для домашнего сада и могут выращиваться в меньших масштабах в Соединенных Штатах, Европе и Азии.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Пшеница и вода | Ла-Хойя, Калифорния | 858-291-8690 |
| Мэри Фрезе | Коронадо, Калифорния | 619-435-5425 |
| Кроличья нора | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4653 |
| Ле Папагайо (Карловы Вары) | Карловы Вары, Калифорния | 949-235-5862 |
| Пиццерия Риджентс | Ла-Хойя, Калифорния | 858-550-0406 |
| Дымящийся пистолет | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| MOOSE 101 | Солана Бич, Калифорния | 858-342-5495 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Бир-сад | Энсинитас, Калифорния | 760-632-2437 |
| Бистро и бар Carte Blanche | Оушенсайд, Калифорния | 619-297-3100 |
| Бар и гриль Mission Ave | Оушенсайд, Калифорния | 760-717-5899 |
| Встряхнуть и трясти | Чула-Виста, Калифорния | 619-816-5429 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Harumama Carlsbad | Карловы Вары, Калифорния | 858-999-4073 |
| Соус Bitchin '1 | Карловы Вары, Калифорния | 760-443-0616 |
| Стейк-бар | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Кокосовый клуб мисс Би | Сан-Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Харумама | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
| ХироНори Рамэн | Сан-Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
| Hane | Сан-Диего, Калифорния | 619-339-6438 |
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Эджуотер Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Пицца Privateer Coal Fire | Оушенсайд, Калифорния | 760-310-1535 |
| Счастливая кладовая | Карловы Вары, Калифорния | 858-449-4666 |
| Лодж Ocean Beach Surf | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Eve-Creations Wellness | Энсинитас, Калифорния | 775-450-7235 |
| Бистро Bud & Robs New Orleans | Сан-Диего, Калифорния | 619-549-9002 |
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Микрорайон Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| The Flavor Chef (кейтеринг) | Просмотр CA | 619-295-3172 |
| WaterBar | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Сахар и писец | Ла-Хойя, Калифорния | 858-274-1733 |
| Carte Hotel | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| Ранчо Мигеля 4S | Сан-Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Сабуку Суши | Сан-Диего, Калифорния | |
| Кухня Мигеля, часть Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Духи водорезов | Сан-Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
| Харни Суши Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3272 |
| Пивоваренная компания Кайроа | Сан-Диего, Калифорния | 858-735-0051 |
| Королевский петух | Сан-Диего, Калифорния | 949-510-1379 |
| Пляжный клуб Mavericks | Сан-Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Плащ и Лепесток | Сан-Диего, Калифорния | 619-634-3970 |
| Старый город Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Шеф-повар Джастин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Дома и в гостях - Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-1358 |
| Wonderland Ocean Pub | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Бистро и сады Stone Brewing World | Эскондидо, Калифорния | 760-294-7866 |
| Гаечный ключ и грызун | Оушенсайд, Калифорния | 760-840-1976 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Рестораны K&L Neighborhood | Сан-Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Парк Хаятт Авиара | Карловы Вары, Калифорния | 760-448-1234 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Reel Street Eats | Сан-Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| Угловой Drafthouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2631 |
| Fish 101 Кардифф | Кардифф, Калифорния. | 619-753-7139 |
| Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Медные короли | Оушенсайд, Калифорния | 323-810-1662 |
| Пирс Кафе 2021 | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7277 |
| Рыба 101 | Энсинитас, Калифорния | 760-943-6221 |
| Ресторан Red O | Сан-Диего, Калифорния | 858-291-8360 |
| Сильфоны | Сан-Маркос, Калифорния | 619-395-6325 |
| Железная свинья Alehouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-885-3718 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Бригантина Империал Бич | Империал Бич, Калифорния | 619-591-1350 |
| Лил Пигги | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Суши Обмен | Сан-Диего, Калифорния | 619-961-7218 |
| Redwing Bar & Grill | Сан-Диего, Калифорния | 619-281-8700 |
| Таверна на пляже | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-6066 |
| Отложить - Дель Мар | Сан-Диего, Калифорния | 888-703-5300 |
| Закусочная Jo's Mission Hills | Сан-Диего, Калифорния | 619-417-3801 |
| Ресторан и пивоварня Gravity Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-551-5105 |
| Станция Stone Brewing-Liberty | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
| Кухня Мигеля Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-437-4237 |
| Мой двор Live | Сан-Маркос, Калифорния | 619-339-1686 |
| Яхт-клуб Mission Bay | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0501 х14 |
| Ремесленный Дом | Сан-Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
| Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Девушка с виски | Сан-Диего, Калифорния | 619-236-1616 |
| Ле Папагайо (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Кухня Мигеля Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 760-759-1843 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Барлеймаш | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 х304 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит апельсиновый перец Хабанеро Чили. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Orange Habanero Chile Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 Эллиот Роуд Феникс, Аризона, 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com ВозлеТемпе, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20  Международный рынок 88 88 Международный рынок 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Алтуна, Висконсин Рынок Вудманс 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ВозлеЧистая вода, Висконсин, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Ростки Фермерский рынок ВозлеСтол, Калифорния, США Около 551 дня назад, 9.05.19 Комментарии автора: Горячие  Publix Publix Супермаркет https://www.publix.com ВозлеDecatur, Джорджия, США Около 565 дней назад, 23.08.19 Комментарий автора: Habanero peppers.,  Рынок Петалума Рынок Петалума 210 Вестерн Авеню Петалума, Калифорния, 94952 707-762-5464 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  красный Рынок Рохас №2 351 E Вашингтон-стрит Petaluma CA 94952 707-769-9877 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Мое ранчо Мой рынок на ранчо 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 РядомСан-Рафаэль, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Моя земля Ми Тьерра Супермаркет №6 175 Belvedere Street, Сан-Рафаэль, Калифорния, 94901 415-460-9813 РядомСан-Рафаэль, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  рынок новато Рынок Навато 350 Rowland Blvd, Новато, Калифорния, 94947 415-898-5600 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Парень Продуктовый рынок Эль-Чико 4 2965 24-я улица Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-643-4550 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 605 дней назад, 14.07.19  Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94122 415-564-0370 РядомDaly City, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Тульский рынок Тульский рынок 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 687 дней назад, 23.04.19 Комментарии автора: Habanero orange hot 🥵  Фермерский рынок Панчо Вилья ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 715 дней назад, 26.03.19  Ростки Фермерский рынок ВозлеСтол, Калифорния, США 726 дней назад, 15.03.19 Комментарий акционера: Orange Habanero Chile Peppers замечен на фермерском рынке Sprouts. |
