| Fresh Origins | Домашняя страница |
Описание / вкус
Firestix ™ - это маленькие съедобные соцветия с текстурой, напоминающей шлейф, с удлиненной формой, напоминающей пламя. Цвета варьируются от ярко-красного, пурпурного, пурпурного, оранжевого до золотого и имеют мягкую, четкую и сочную консистенцию. Цветки также прикрепляются к длинным, тонким и слегка деревянистым стеблям. Firestix ™ съедобны и имеют мягкий нейтральный вкус, состоящий из тонких, землистых и сладких ароматов, напоминающих кукурузный шелк.
Сезоны / Наличие
Firestix ™ доступны круглый год.
Текущие факты
Firestix ™ - это цветок с товарным знаком, входящий в линейку специальных съедобных цветов, выращиваемых на ферме Fresh Origins в Сан-Диего, Калифорния. Огнеподобные цветы собирают с растения амаранта и используют повара и миксологи в качестве акцента в сладких блюдах, пикантных блюдах и коктейлях. Firestix ™ - один из самых популярных сортов съедобных цветов, созданных Fresh Origins, доступных круглый год. Яркие цветы продвигаются как полностью съедобный гарнир, который можно вертикально размещать на тарелках для увеличения высоты, размещать плоско для увеличения визуальной привлекательности или стратегически размещать, чтобы добавить яркую окраску. Цветы также долговечны, что позволяет их упаковывать на вынос, а мягкий аромат цветка подходит для самых разных закусок, десертов, напитков и основных блюд. В дополнение к Firestix ™, цветы также доступны в Firestix Mix ™ и Micro Flower ™, уникальной линии крошечных съедобных цветов.
Пищевая ценность
Firestix ™ содержит витамины А и С, которые укрепляют иммунную систему и защищают организм от свободных радикалов. Цветы также содержат некоторые минералы, в том числе калий, кальций, железо и фосфор.
Приложения
Firestix ™ лучше всего использовать в свежем виде в качестве гарнира. Цветы обладают выносливостью, выдерживают влагу, пар и небольшое количество тепла и сохраняют свой яркий оттенок при добавлении в кулинарию. Firestix ™ можно аккуратно нанести на блюда из морепродуктов, использовать в качестве красочного акцента на зерновых мисках, добавить в салаты или положить поверх супов. Цветы также можно помещать поверх десертов, таких как торты, шербет, выпечка и мороженое, чтобы придать им высоту, использовать в качестве гарнира для соусов и соусов, выставлять поверх суши или использовать в качестве фокуса на основных блюдах, чтобы привлечь внимание. . Мягкий кукурузный вкус Firestix ™ хорошо сочетается с латиноамериканской и латиноамериканской кухней и ингредиентами, включая фрукты, такие как кровяные апельсины, яблоки и виноград, картофель, спаржу, сладкий перец, лук, морепродукты и мясо, такое как птица, говядина и свинина. . Firestix ™ может храниться от 4 до 5 дней при хранении в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Firestix ™ широко используются в миксологии для повышения ценности и красоты ремесленных коктейлей. Fresh Origins Farm выращивает более шестидесяти разновидностей съедобных цветов, и с ростом социальных сетей они расширили свое присутствие, превратившись в искусные съедобные акценты для коктейлей. В 2020 году миксологи отказались от сложных коктейлей и перешли к созданию простых классических напитков в современной интерпретации. Многие напитки ориентированы на экологически чистые, многофункциональные гарниры и качественные ингредиенты. Firestix ™ можно использовать как в коктейлях, так и в безалкогольных коктейлях. Он представляет собой съедобный гарнир, предлагающий повышенную визуальную привлекательность, который можно запечатлеть и поделиться в социальных сетях. Напитки, украшенные Firestix ™, также служат рекламой для других клиентов в ресторанах, желающих заказать напиток. Цветки обладают богатым пигментным сиянием и широко используются в праздничных напитках, начиная от улавливания сущности осенней листвы и излучающих страсть в День святого Валентина, и заканчивая ощущением огня 4 июля.
География / История
Firestix ™ были разработаны на ферме Fresh Origins Farm в Сан-Диего, штат Калифорния, ведущем американском производителе естественной микрозелени и съедобных цветов с середины 1990-х годов. Компания Fresh Origins использует мягкий климат Южной Калифорнии круглый год для получения крепких, здоровых и ароматных цветов, а ферма тесно сотрудничает с поварами для создания инновационных продуктов с уникальными ароматизаторами. Fresh Origins также имеет программу обеспечения безопасности пищевых продуктов на самом высоком уровне, прошедшую независимую проверку, и является сертифицированным участником Калифорнийского маркетингового соглашения Leafy Greens, в котором соблюдаются научно обоснованные методы обеспечения безопасности пищевых продуктов для обеспечения прозрачности и честности в производстве. Сегодня Firestix ™ можно найти через избранных партнеров-дистрибьюторов Fresh Origins в США, включая Specialty Produce, а также через партнеров в Канаде.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Отель Del Coronado Serea Restaurant Bar | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche by Tapenade | Ла-Хойя, Калифорния | 858-551-7500 |
| Ресторан Oyster and Pearl Bar | Ла-Меса, Калифорния | 619-303-8118 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Парк и отдых | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Отель Индиго | Сан-Диего, Калифорния | |
| Бар и гриль Mission Ave | Оушенсайд, Калифорния | 760-717-5899 |
| Вежливые условия | Сан-Диего, Калифорния | 619-677-3784 |
| Приходите в сырный северный парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-376-1834 |
| Раки Раки (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Бар Volcano Rabbit Bar | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
