Описание / вкус
Плоды махони различаются по размеру в зависимости от возраста дерева, но средний размер плода колеблется от 11-39 сантиметров в длину до 6-12 сантиметров в диаметре. Плоды от продолговатых до яйцевидных, полушероховатые, древесные и твердые, со светло-коричнево-серой текстурой поверхности и прикрепляются вертикально к ветвям дерева на пушистых стеблях. По мере созревания плодов появляется 4-5 створок, которые открываются, открывая 22-71 семя, которые плотно слоистые и имеют темно-коричневую крылатую форму. Эти семена в среднем 7-12 сантиметров в длину и имеют горький вкус.
Сезоны / Наличие
Плоды махони доступны круглый год с разным сезоном в тропических регионах по всему миру.
Текущие факты
Плоды махони, ботанически классифицируемые как Swietenia macrophylla, растут на больших лиственных деревьях, которые могут достигать до сорока метров в высоту и принадлежат к семейству Meliaceae. Махони, также известный как плод неба из-за его вертикального роста, в переводе с индонезийского означает «красное дерево», это дерево, известное своей древесиной. Деревья красного дерева в основном используются для изготовления высококачественной мебели, но семена также с древних времен использовались в качестве лечебного средства в Азии и Южной Америке. В дополнение к древесине и семенам, деревья Махони используются в качестве декоративного элемента в Малайзии и Индонезии и являются любимым деревом для посадки в садах на заднем дворе.
Пищевая ценность
Семена махони содержат флавоноиды, которые являются антиоксидантами, которые помогают выводить из организма свободные радикалы и токсины. Семена также содержат сапонины, которые могут помочь защитить организм, и в целом семена содержат питательные вещества, обладающие противовоспалительными свойствами.
Приложения
Плоды махони можно снять с ветки дерева до того, как плод расколется, или, если плод потрескался, семена можно собрать, когда они упадут на землю. Плоды в основном используются для семян, которые в основном сушат и измельчают в мелкий порошок. Затем этот порошок можно смешать с горячей водой в виде чая или добавить в другие жидкости и употреблять в качестве лечебного напитка. В зависимости от зрелости плода и семян, некоторые семена также можно употреблять прямо с дерева, но они могут быть очень горькими. Чтобы разбавить горький вкус, Махони часто смешивают с медом, сахаром или имбирем. Сушеные семена махони, измельченные в порошок, будут храниться более одного года при хранении в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
Семена махони на протяжении сотен лет используются в традиционной медицине Юго-Восточной Азии и Южной Америки и высоко ценятся за их очищающие свойства и защиту от свободных радикалов. Из семян обычно делают травяной чай, и считается, что они помогают улучшить кровообращение, повысить иммунитет и поддерживать уровень инсулина. Семена махони также используются в Юго-Восточной Азии в качестве естественного репеллента от насекомых, их принимают внутрь и натирают на кожу, чтобы отпугнуть комаров. Эти традиции использования махони были в основном локализованы в регионах, где росло дерево, до тех пор, пока семена не получили всемирное признание в 1990-х годах, когда медицинские работники начали коммерческую продажу семян в виде порошка и капсул.
География / История
Плоды махони произрастают в тропических лесах Мексики и Южной Америки и с древних времен росли в диком виде. Затем деревья были завезены в Индонезию в 1870 году, а культивирование на плантациях на Яве началось примерно в 1897 году. Сегодня деревья махони в основном растут в Юго-Восточной Азии, и многие плантации выращивают деревья для получения высококачественной древесины в качестве значительного источника дохода. Деревья махони можно найти в Индонезии, Малайзии, Сингапуре, Таиланде, Индии, Филиппинах, Лаосе, Шри-Ланке, островах Тихого океана, Мексике, Панаме, Перу, Бразилии, Боливии и других регионах Центральной и Южной Америки.
