| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Лоо Лоо Фермы |
Описание / вкус
Помидоры Cream Sausage длинные и цилиндрические, обычно собирают около трех дюймов, с кожицей цвета слоновой кости. Их мясистая внутренняя мякоть очень сочная, со сладким томатным вкусом, слегка кисловатым и острым. Томатный сорт Cream Sausage - это детерминантный или кустовый сорт, что означает, что он дает все плоды сразу, и, как известно, является чрезвычайно продуктивным сортом. Для этого легкого в выращивании, кустистого маленького трехфутового растения, которое плодоносит группами по шесть штук, не требуются столбики или клетки.
Сезоны / Наличие
Помидоры со сливочной колбасой доступны в середине лета.
Текущие факты
Помидор Cream Sausage - это семейная реликвия рома, или пастообразный помидор. Помидоры, первоначально называвшиеся Solanum lycopersicum, ботанически называются Lycopersicon esculentum, хотя современные исследования поощряют возврат к исходной классификации. Как картофель и баклажаны, помидоры относятся к семейству пасленовых.
Пищевая ценность
Помидоры широко известны своим выдающимся содержанием антиоксидантов, включая ликопин, который был изучен на предмет его способности бороться с некоторыми видами рака. Помидоры богаты витамином C и содержат большое количество витамина B и витамина A, а также являются отличным источником клетчатки, углеводов, калия и железа.
Приложения
Помидор Cream Sausage легко нарезать из-за его формы, и он идеально подходит для употребления в свежем виде в салатах. Из этого сорта также можно приготовить отличный сладкий соус для пасты, сальсу или желтый кетчуп. Помидоры хорошо сочетаются с пряными травами и мягкими сырами. Попробуйте есть их с базиликом, кинзой, чесноком, укропом, чесноком, мятой, карри, паприкой, перцем, розмарином, орегано, петрушкой, тимьяном, хлопьями красного перца, фенхелем и эстрагоном. Храните томаты при комнатной температуре до созревания, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
Помидор Cream Sausage - это американская реликвия, выведенная Томом Вагнером, жителем Эверетта, штат Вашингтон, одним из очень немногих независимых селекционеров в Соединенных Штатах и своего рода легендой в мире помидоров. Том Вагнер вырос на пшеничной ферме в Канзасе и в раннем возрасте начал экспериментировать с селекцией. Его бизнес - выращивание традиционных сортов помидоров и картофеля, и большинство его помидоров известны своим уникальным цветом и ароматом, а также устойчивостью к трещинам, жаре и насекомым.
География / История
Помидор Cream Sausage был выведен Томасом Вейджером из Вашингтона в Соединенных Штатах и первоначально назывался томатом Banana Cream до того, как Baker Creek Heirloom Seeds представил его в 2004 году как Cream Sausage. Этот сорт будет хорошо расти в большинстве регионов Соединенных Штатов, но поскольку это определенный сорт, который устанавливает урожай сразу, рекомендуется чередовать посев этих семян, чтобы вы получали постоянный урожай. Сажайте томаты на открытом воздухе только тогда, когда опасность заморозков миновала, а ночные температуры постоянно остаются выше 55 градусов, так как помидоры не выносливы и не переносят морозов.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят Помидоры с кремовой колбасой и реликвией. Один проще, три сложнее.
| Сад для дома | Табуле с помидорами семейной реликвии и цукини | |
| Аутентичный загородный гурман | Летний томатный кростини с пониженным содержанием бальзамика |
