Описание / вкус
Бананы Исла имеют размер от маленького до среднего, в среднем 7-10 сантиметров в длину, имеют удлиненную форму с небольшим изгибом, угловатыми краями и широкой окружностью. Гладкая полутолстая кожура становится зеленой и желтой, и по мере созревания на ее поверхности могут появиться коричневые прожилки или пятна. Мякоть под кожурой от светло-розового до бледно-красного цвета с кремовой, мягкой и слегка мучнистой текстурой. Бананы Isla ароматны и обладают мягким сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Бананы Isla доступны в Перу с весны по лето.
Текущие факты
Бананы Isla принадлежат к роду Musa семейства Musaceae и встречаются исключительно в Перу. Также известный как Платано-де-ла-Исла и Исла-де-Мала, в Перу растет более семи различных сортов бананов, при этом бананы Исла считаются одними из самых популярных сортов для повседневного использования. С такой популярностью произошел сдвиг в сторону увеличения посевов, и, по оценкам, от 15 до 20 процентов производственных площадей в Перу отводится под выращивание банана Исла для домашнего использования. Бананы Isla выращиваются вручную и пользуются популярностью у местных жителей Перу за их способность употреблять в пищу в сыром виде и использовать их в приготовленных блюдах.
Пищевая ценность
Бананы Isla содержат витамины A, B6 и C, калий, фолиевую кислоту и немного кальция.
Приложения
Бананы Isla лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка, варка и жарка. В сыром виде плод нужно дать созреть, пока на кожуре не появятся коричнево-черные отметины, и кожуру можно будет легко удалить, обнажив розовую мякоть. Эти бананы чаще всего едят сами по себе в свежем виде, но их также можно нарезать и смешать с другими фруктами, чтобы создать фруктовый салат. Приготовленные бананы Isla можно нарезать тонкими ломтиками, а затем запечь или обжарить, чтобы получить хрустящие чипсы, или их можно отварить и подавать с жареным мясом или рыбой в качестве гарнира. Ломтики бананов Isla также можно сушить для длительного использования и иметь жевательную, кожистую текстуру, или банан можно использовать для сладких блюд, таких как выпечка и десерты. Бананы Isla хорошо сочетаются с яичницей, говядиной, свининой и птицей, рисом, чесноком, луком, картофелем и специями, такими как кардамон, корица и гвоздика. В молодом и зеленом состоянии плоды хранятся 2–3 недели при комнатной температуре. Полностью созревшие бананы могут храниться 3-5 дней при комнатной температуре.
Этническая / культурная информация
Бананы Исла выращивают в городе Мала, который находится в провинции Канете в Перу. Мала известна производством бананов и имеет уникальный климат, который дает почву с высоким содержанием соли или соли. Многие приписывают аромат банана Исла соленой почве, и из-за этого редкого микроклимата он сохранил разнообразие, в основном локализованное в долинах Мала. Бананы Isla также известны своей способностью уменьшать количество бородавок и используются в Перу, чтобы отучить детей есть первую твердую пищу.
География / История
Считается, что бананы родом из Юго-Восточной Азии и были доставлены в Южную Америку торговыми путями, исследователями и миссионерами в 15 и 16 веках. Сегодня бананы Isla выращивают исключительно в Перу и выращивают преимущественно в городе Мала. После выращивания бананы перевозятся по стране для продажи на свежих рынках. Бананы Isla на фотографии выше были найдены на рынке в Лиме, Перу.
Недавно опубликованный
Люди поделились Isla Bananas с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Оптовый рынок фруктов №2 Оптовый рынок фруктов Авеню Арриола Ла Виктория РядомПобеда, Область Лима, Перу Около 646 дней назад, 03.06.19 Комментарий участника: эти бананы с острова Исла собирают в Чамчамайо и продаются по цене 6 долларов за коробку.  Виванда Виванда рядомСантьяго-де-Сурко, Куско, Перу Около 647 дней назад, 02.06.19 Комментарий автора: бананы Isla розовые внутри и сладкие  Square Vea Plaza Vea рядомСантьяго-де-Сурко, Куско, Перу Около 647 дней назад, 02.06.19 Комментарий участника: бананы Isla - редкость, но их можно найти здесь.  Метро Супермаркет Метро Супермаркет Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe ВозлеСантьяго-де-Сурко, Куско, Перу Около 649 дней назад, 31.05.19 Комментарий автора: в магазинах они встречаются редко, но в Metro они есть., |
