Описание / вкус
Перцы чили Red Cherry имеют небольшие однородные стручки, в среднем от 2 до 7 сантиметров в диаметре и длине, и имеют круглую или слегка яйцевидную форму, прикрепленную к темно-зеленым волокнистым стеблям. Кожица глянцевая, гладкая и тугая, при созревании от зеленого до темно-красного цвета. Под поверхностью мякоть толстая, хрустящая и водянистая, внутри нее находится центральная полость, заполненная множеством круглых и плоских семян кремового цвета. Перец чили Red Cherry хрустящий и сочный, с ярким, сладко-терпким вкусом и легкой пряностью.
Сезоны / Наличие
Перец чили Red Cherry доступен в течение короткого сезона летом.
Текущие факты
Красный перец чили вишня, ботанически классифицируемый как Capsicum annuum, представляет собой небольшие стручки уникальной формы, принадлежащие к семейству пасленовых или пасленовых. Перец чили Red Cherry, также известный как венгерский перец черри, перец Cherry Bomb и перец чили черешни, назван в честь его сходства по размеру и форме с вишней и помидорами черри. Существует два основных типа перца чили Red Cherry, включая сладкий перец, который составляет от 100 до 3500 SHU, и острый перец, который варьируется от 2500 до 5000 SHU по шкале Сковилла. Два основных типа трудно различить только по внешнему виду, и даже домашние растения могут различаться по содержанию специй в зависимости от климата и почвы, в которой они выращиваются. Оба вида перца чили Red Cherry имеют толстую мякоть и обычно маринуют для коммерческого использования. часто хранится в стеклянных банках в супермаркетах и бакалейных лавках.
Пищевая ценность
Красный перец чили вишня - отличный источник витамина С, который является антиоксидантом, который может помочь укрепить иммунную систему и создать коллаген в коже. Перец также содержит витамин А, железо и небольшое количество капсаицина - соединения, которое, как было показано, помогает стимулировать систему кровообращения и обеспечивает противовоспалительные свойства.
Приложения
Красный перец чили лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка, приготовление на гриле и жарение. В свежем виде перец можно употреблять в пищу в качестве закуски размером с укус, или его можно нарезать ломтиками, удалить семена и подавать в зеленых салатах, нарезать сальсой, выложить слоями на бутерброды или смешать с зерновыми мисками. Красный перец чили также можно фаршировать мясом и сыром и готовить, коптить целиком для получения глубокого дымного аромата, жарить на кебабе или готовить перечный желе, джем и чатни. Помимо свежих аппликаций, перец чили Red Cherry обычно маринуют, поскольку его толстая мякоть впитывает рассол и усиливает аромат перца. В маринованном виде перец можно нарезать кусочками пиццы, съесть целиком, а также подать к салату и панини. Красный перец чили черри хорошо сочетается с такими сырами, как сливочный сыр, моцарелла, козий, проволоне и фета, мясом, таким как колбаса, прошутто, свинина и бекон, томатильо, помидорами, луком, чесноком и травами, такими как базилик, кинза и т. Д. и орегано. Перцы могут храниться 1-2 недели при непрочном хранении в немытом виде в бумажном или пластиковом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В Европе перец чили Red Cherry - популярный особый сорт, выращиваемый в домашних садах, поскольку растение маленькое и компактное, но может давать много стручков в течение сезона. Из-за обилия стручков перец обычно маринуют для длительного использования в соли и перце, чесноке и белом уксусе. В Венгрии местные жители любят мариновать перец чили Red Cherry в стеклянных банках, а маринованный перец - это обычная закуска с начинкой из мяса и сыра, которую подают в виде небольших закусок с коктейлями, пивом или вином. Красный перец чили также можно мариновать, жарить на гриле или коптить целиком.
География / История
Перцы чили Red Cherry считаются потомками маленьких перцев, произрастающих в регионах Мексики, Южной Америки и Центральной Америки и выращиваемых с древних времен. В 15 и 16 веках перец был завезен в Европу и Азию через испанских и португальских исследователей и упоминался еще в 1586 году в ботанических текстах. По мере того, как популярность круглого перца росла, было разработано и отобрано множество новых культурных сортов, отвечающих меняющимся требованиям рынка, в результате чего появилось множество разновидностей перца чили Red Cherry, которые встречаются сегодня. Сегодня перец чили Red Cherry коммерчески выращивается для маринованных розничных продуктов в США, Мексике и Европе, а также доступен через онлайн-каталоги семян для домашнего использования в саду.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие красный перец чили вишня. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Red Cherry Chile Peppers с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Анкоридж AK 99515 907-339-1300 РядомРусский Джек Парк, Аляска, США Около 438 дней назад, 27.12.19  Рынок Боро Репа раздаёт районный рынок рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 487 дней назад, 11.09.19 Комментарий автора: Красные перцы черешни в Репе!  Би-обрядовый рынок Би-обрядный рынок - 18-я улица 3639 18-я улица, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-241-9760 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Центральный рынок ВозлеОстин, Техас, США Около 702 дней назад, 8.04.19 Комментарий автора: Свежие красные перцы вишни на Центральном рынке !! |
