| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Яблоки Брамли от зеленого до желтого, от среднего до большого, приземистые. Часто они краснеют от солнечного света или покрываются светло-коричневыми пятнами. Их мякоть кремово-белого цвета с зеленым оттенком и нежной текстуры. Яблоки Bramley обладают терпким и острым вкусом, который сохраняется даже после приготовления. Их низкое содержание сахара и высокое содержание кислоты заставляют мякоть легко распадаться при приготовлении.
Сезоны / Наличие
Яблоки Брэмли доступны осенью.
Текущие факты
Оригинальное дерево Брэмли, посаженное в 1700-х годах, до сих пор приносит плоды, хотя в конечном итоге дерево станет бесплодным. Чтобы сохранить это исторически важное яблоко, ученые недавно клонировали оригинальное дерево и посадили клоны в саду Миллениум в Университетском парке в Англии.
Пищевая ценность
Яблоки Брэмли низкокалорийны, содержат много воды и содержат большое количество витаминов A, C и B. Они также содержат пищевые волокна, известные как пектин, которые, как было показано, снижают уровень холестерина и помогают предотвратить сердечные приступы. Они также содержат незначительное количество бора, который, как известно, способствует укреплению костей.
Приложения
Яблоко Брэмли давно пользуется успехом в качестве десертного яблока. Его терпкий вкус хорошо сочетается со сладкой выпечкой, такой как пироги, пироги и штаны. В Соединенных Штатах твердые яблоки, которые хорошо держатся при запекании, предпочтительны для приготовления пищи, но в Соединенном Королевстве яблоки, такие как Bramley, распадаются и становятся гладкими и пушистыми при приготовлении. Чтобы продемонстрировать эту особенность, попробуйте приготовить хлебные пудинги, заварной крем, клецки и соусы. Аромат яблока Брэмли также можно использовать в пикантных аппликациях. Попробуйте приготовить супы или добавить кусочки в пиццу или панини. Его аромат хорошо сочетается с голубым сыром, острым чеддером, корицей, марципаном, ягодами, миндалем, медом, грушей и ванилью.
География / История
Оригинальное дерево Брэмли было посажено в 1809 году Мэри Энн Брейлсфорд в доме ее семьи в Саутуэлле, Англия. В 1846 году дом и земля с деревом были проданы мяснику Мэтью Брэмли. Прожив там десять лет в местном питомнике, Генри Мерривезер заметил исключительные плоды, которые дает дерево Мэтью Брэмли, и попросил взять черенки, чтобы вырастить собственное. Мэтью согласился с условием, что яблоки будут продаваться под его именем Брэмли. Яблоко Брэмли стало чрезвычайно популярным в Соединенном Королевстве, получив множество наград и прославившееся как первое десертное яблоко в Англии. Сегодня его все еще можно найти широко растущим по всей Англии, а также в некоторых садах США и Европы.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят яблоки Брэмли. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Bramley с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Ферма Перри Корт ВозлеЧаринг, Англия, Соединенное Королевство Около 481 дня назад, 15.11.19 Комментарий участника: Этот исторический сад расположен в Эшфорде, графство Кент, Англия.  Фермерский рынок Мэрилебон Долина Чегуорт рядомАппер-Уоберн-плейс, Юстон-роуд (остановка L), Объединенное Королевство Около 486 дней назад, 10.11.19 Комментарий автора: Яблоки из долины свежие!  M&S Супермаркет! ВозлеЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 688 дней назад, 22.04.19 Комментарии автора: Яблоки Брэмли свежие! |
