Описание / вкус
Рамбутаны - маленькие, овальные или круглые плоды, в среднем от 3 до 5 сантиметров в диаметре, растущие в виде рыхлых свисающих гроздей по 10-20 плодов. Существует множество различных разновидностей рамбутана с уникальным внешним видом, от красного, оранжевого, желтого до смеси этих оттенков. Плоды покрыты полутолстой, твердой и кожистой кожурой, покрытой мягкими шиповидными выступами, известными как пряди. Мякоть под кожурой варьируется от белой, полупрозрачной до бледно-розовой, сочная и слегка жевательная, в ней находится центральное продолговатое светло-коричневое семя, обернутое тонкими бумажными слоями. Рамбутаны ароматны и имеют сладкий фруктовый вкус с легкой кислинкой, содержащий тонкие нотки клубники и винограда.
Сезоны / Наличие
Рамбутаны доступны сезонно, в зависимости от региона, и обычно их можно найти осенью и зимой. В тропических районах Юго-Восточной Азии деревья плодоносят два раза в год, в то время как деревья в Центральной Америке, как правило, плодоносят только один сезон.
Текущие факты
Рамбутаны, ботанически классифицируемые как Nephelium lappaceum, представляют собой экзотические фрукты с необычным внешним видом, встречающиеся на вечнозеленых деревьях, принадлежащих к семейству Sapindaceae. ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ ЯВЛЯЮТСЯ ЧАСТЬЮ СЕМЬИ, КАК ЛИЧЕИ, И ПРОИСХОДИТ ДЛЯ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ, ПРИМЕРНО ПОТРЕБЛЯЕМЫХ СВЕЖИМИ, НЕОБХОДИМЫМИ. ПРЕДСТАВЛЯЕТСЯ БОЛЕЕ 200 СОРТОВ РАМБУТАНОВ С РАЗЛИЧНЫМИ ЦВЕТАМИ, ВКУСАМИ И ВНЕШНИМ ВИДОМ. Название рамбутан происходит от малазийского слова «рамбут», что в переводе означает «волосы», и является описателем волосатости плода, напоминающего колючки. Выращивание рамбутана во всем мире растет, поскольку фрукты ценятся за свежие продукты, десерты и ароматизирующие напитки. Деревья плодовиты и дают сотни плодов за сезон, но рамбутаны легко повредить, и их нужно собирать вручную, срезая группами, чтобы предотвратить разрыв кожуры. Рамбутаны также имеют короткий срок хранения, что ограничивает возможность экспорта фруктов за пределы соседних стран. Помимо фруктов, деревья рамбутана считаются декоративным сортом и ценятся за их цветовой контраст между яркими плодами и темно-зелеными листьями.
Пищевая ценность
Рамбутаны являются хорошим источником меди для поддержания здоровья костей и нервов, а также содержат витамин С, антиоксидант, укрепляющий иммунную систему и снимающий воспаление. Плоды также содержат клетчатку, регулирующую работу пищеварительного тракта, и в меньшем количестве вносят железо, фосфор, марганец и магний.
Приложения
Рамбутаны лучше всего подходят для употребления в свежем виде, так как их сладкий вкус проявляется при прямом употреблении в пищу. Кожу можно нарезать и открыть ножом или очистить вручную, а мякоть можно есть в сыром виде, выбрасывая семена. Семя съедобно, но перед употреблением его нужно приготовить. Мякоть можно нарезать ломтиками и смешать с фруктовыми салатами, использовать как добавку к сорбету и мороженому или добавить в карри и супы для придания сладости. Из фруктов также можно приготовить коктейли, варить на медленном огне в простой сироп или приготовить желе и джемы. Помимо свежих заготовок, рамбутан можно тушить или консервировать для длительного употребления. Рамбутан хорошо сочетается с другими фруктами, такими как кокос, ананас, киви и манго, ароматическими веществами, включая имбирь, лемонграсс, куркуму, а также мятой, медом и мясом, таким как птица, рыба и говядина. Целые рамбутаны хранятся от 2 до 3 дней, если их завернуть во влажное бумажное полотенце и хранить в вентилируемом пакете в холодильнике. Фрукты склонны к высыханию, и для получения наилучшего качества и вкуса их следует употреблять немедленно.
Этническая / культурная информация
Таиланд является крупнейшим производителем рамбутана, на который приходится более половины мировых поставок, и выращивает фрукты для рынка свежих продуктов и консервной промышленности. Рамбутаны были впервые посажены в Таиланде в Бан На Сан, районе в провинции Сурат Тани, в 1926 году человеком по имени К. Вонг. Плодоносящие деревья были популярны благодаря своей декоративной привлекательности и плодовитому производству фруктов, и со временем рамбутаны стали одним из лучших сельскохозяйственных продуктов провинции. Производство рамбутана также используется для поддержки растущего агротуризма. Чтобы отметить и отметить экономическое влияние тропических фруктов, осенью проводится ежегодная ярмарка рамбутана, привлекающая жителей и туристов. Во время ярмарки вокруг тропических фруктов проводятся экскурсии, конкурсы, конкурсы красоты и парады, а также проводятся марафоны, велоспорт и другие спортивные соревнования. Уникальное событие ярмарки Рамбутан - демонстрация ловкости обезьян. Сураттани известен своими обученными обезьянами, которые в основном используют чешуйчатые пальмы для сбора кокосов, а приматов обучают в известной школе обезьян в провинции.
География / История
Рамбутаны происходят из Индонезии и Малайзии и с древних времен росли в дикой природе. Эксперты полагают, что между 13 и 15 веками арабские торговцы нашли фрукты через торговые пути и завезли рамбутан на Танзанийский архипелаг Занзибар, расположенный у побережья Восточной Африки. Плоды были также распространены по всей Юго-Восточной Азии, Океании, а позже были завезены в Южную Америку в 19 веке. В наши дни рамбутан можно найти по всему миру, включая тропические регионы Азии, Юго-Восточную Азию, Австралию, Африку, Центральную Америку, Карибский бассейн, Южную Америку и Гавайи в Соединенных Штатах. Фрукты в основном выращиваются в Индонезии, Таиланде и Малайзии, но их выращивание также увеличивается в Центральной Америке для экспорта в Соединенные Штаты.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит рамбутан. Один проще, три сложнее.
| Готовим по выходным | Рецепт тропического смузи | |
| SolLuna | Бьюти-смузи из рамбутана |
Недавно опубликованный
Люди поделились рамбутаном с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Инаго Гро ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 53 дней назад, 15.01.21 Комментарии автора: рамбутан бинджай  Инаго Гро ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 53 дней назад, 15.01.21 Комментарии автора: рамбутан  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 300 дней назад, 14.05.20 Комментарий автора: Какой красивый рамбутан !!  Пасар Аньяр ВозлеБогор, Западная Ява, Индонезия Около 358 дней назад, 16.03.20 Комментарий акционера: рамбутан на новом рынке Богора  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 365 дней назад, 10.03.20  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США 369 дней назад, 06.03.20  Вудманс Восток Вудманс 3817 Милуоки-Стрит Мэдисон, штат Висконсин, 53714 608-244-6630 РядомМонона, Висконсин, США 376 дней назад, 28.02.20  Рынки Cardenas Рынок Карденас - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave, Сан-Хосе, Калифорния, 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com ВозлеКвасцы Рок, Калифорния, США 377 дней назад, 27.02.20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd. 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com ВозлеБербанк, Калифорния, США Около 402 дней назад, 01.02.20  Валларта Супермаркеты Супермаркеты Валларта - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Пасадена, Калифорния, 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 404 дней назад, 30.01.20  Бристоль Фармс Йорба Линда Бристольские фермы - бульвар Йорба Линда 18421 Yorba Linda Blvd Йорба Линда, Калифорния 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com ВозлеЙорба Линда, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Рынок Здорового Выбора Рынок Wholesome Choice Market - Калвер Др. 18040 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com ВозлеИрвин-Меса, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Возлестарая миссия, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Рынок Фрая Рынок Фрая - Белл-роуд 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Фермерский рынок проростков Фермерский рынок Sprouts - 19-я авеню 8040 N 19-й пр. Phoenix AX 85021 602-864-6130 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 447 дней назад, 18.12.19  Market ace mijen semarang, центральная ява ВозлеТегалсари, Центральная Ява, Индонезия Около 454 дней назад, 11.12.19 Комментарий акционера: рамбутан на рынке ace mijen, Семаранг, Центральная Ява  Market ace mijen semarang, центральная ява ВозлеТегалсари, Центральная Ява, Индонезия Около 454 дней назад, 11.12.19 Комментарии акционера: рамбутан на рынке ace mijen в семарамге, центральная ява  Пасар Эйс Семаранг, Центральная Ява ВозлеТегалсари, Центральная Ява, Индонезия Около 454 дней назад, 11.12.19 Комментарий автора: рамбутан в Пасар Эйс Семаранг, Центральная Ява  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 523 дней назад, 04.10.19  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 540 дней назад, 17.09.19  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 554 дней назад, 9.03.19  Walmart Суперцентр Торговый центр Walmart Suburban 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 РядомСеверный Декейтер, Джорджия, США Около 563 дней назад, 25.08.19 Комментарий акционера: Рамбутан в Walmart Decatur недалеко от Аталанты  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 580 дней назад, 8.07.19  Рынки Cardenas Рынок Карденас - Хай-стрит 1630 High Street Окленд, Калифорния, 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com ВозлеТорговый центр, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  КП Азиатский рынок КП Азиатский рынок 471-499 24-я улица Окленд, Калифорния, 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  Сан-Пабло Интернэшнл Супермаркет Сан-Пабло Супермаркет 2368 Эль-Портал Драйв, Сан-Пабло, Калифорния, 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Рынки Nugget Рынки Nugget - Blackfield Drive 1 Блэкфилд Драйв Тибурон CA 94920 415-388-2770 РядомТамалпаис-Хомстед-Вэлли, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Мое ранчо Мой рынок на ранчо 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 РядомСан-Рафаэль, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Текка Центр Рынок Маленькая Индия Текка 48 Serangoon Rd Сингапур Сингапур 217959 РядомСингапур, Сингапур Около 603 дней назад, 15.07.19 Комментарий акционера: Свежий рамбутан можно найти на рынке Текка и по соседству в Маленькой Индии.  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 605 дней назад, 14.07.19 Комментарии автора: Очень яркие цвета  Инь Син Инь Синь Продовольственная компания 661 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-597-6235 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Рядомстарая миссия, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Бристольские фермы Бристольские фермы - бульвар Йорба Линда 18421 Yorba Linda Blvd Йорба Линда, Калифорния 92886 657-363-6700 РядомЙорба Линда, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Валларта Супермаркет Супермаркеты Валларта - Футхилл-Бульвар 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 РядомСан-Фернандо, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19 Комментарии автора: Super fresh  Рынок Super King Рынки Super King - Магнолия 10500 Magnolia Ave, Анахайм, Калифорния, 92804 714-527-5809 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынок Алтаебат Altayebat Market Inc, - Брукхерст 1217 S Brookhurst Street, Анахайм, Калифорния, 92804 714-520-4723 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - Линкольн-авеню 2030 г. Проспект Э. Линкольна. Анахайм, Калифорния, 92806 714-507-7640 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Материнский рынок и кухня Материнский рынок и кухня 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 РядомКоста-Меса, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Рынки Super King Рынки Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Санта-Ана, Калифорния, 92704 714-597-7651 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Фермерский рынок Санва Фермерский рынок Санва 2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, Флорида, 33610 813-234-8428 РядомТампа, Соединенные Штаты Около 635 дней назад, 14.06.19  Коко Фрио свежие продукты Коко Фрио свежие продукты 2412 N. Armenia Ave. Тампа, FL 33607 813-516-7690 РядомТампа, Флорида, США Около 635 дней назад, 14.06.19 Клюшки Бар ВозлеМилуоки, Орегон, США Около 716 дней назад, 24.03.19 Комментарий акционера: Рамбутан замечен в баре Putters Bar. Hong Phat Portland  Рынок Ниджия ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 718 дней назад, 23.03.19 Комментарии автора: Свежо!  Ленивый природный рынок ВозлеСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 |
