| Флора Белла Органикс | Домашняя страница |
Описание / вкус
Листья крапивы двудомной имеют бахрому из розовато-белых или желто-зеленых соцветий. Листья имеют глубокие зубцы и сужаются на концах, имеют форму сердца или овальную форму, напоминающую семейство мятных. В ботанике крапива считается травой, а не овощем, но ее листья, приготовленные в пуху, используются как шпинат.
Сезоны / Наличие
Листья крапивы двудомной появляются с поздней осени до зимы.
Текущие факты
При работе со свежей крапивой лучше надевать перчатки. И листья, и стебли покрыты небольшими жесткими волосками, из которых при контакте с обнаженной мякотью выделяется ядовитая жидкость. После сушки или варки листья и стебли теряют свои жалящие свойства. Крапива двудомная также известна как крапива обыкновенная и ботанически известна как крапива двудомная. Семейство крапивных Urticaceae насчитывает более 500 видов. Растения крапивы культивируются и произрастают в диком виде по всему миру и на протяжении всей истории использовались в лечебных и кулинарных целях.
Пищевая ценность
Эксперты утверждают, что крапива двудомная содержит больше витаминов. Богатые витамином A, витамином B и витамином C, они содержат отличный источник неполноценного белка.
Этническая / культурная информация
Богатая питательными веществами крапива является тонизирующим чаем при анемии, богатым железом. Листья - ценное удобрение. Растение считается пищеварительным и мочегонным, а также как вяжущее средство, улучшает кровообращение, снимает подагру, экзему, артрит и выводит мочевую кислоту.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит крапива двудомная. Один проще, три сложнее.
| BBC Good Food | Суп из дикого чеснока и крапивы | |
| Выращивание поколения с питанием | Суп из жареной спаржи и чеснока из крапивы |
