| Фамильный сад | Домашняя страница |
Описание / вкус
Яблоки Cortland от среднего до большого размера, часто довольно плоские. Они ярко-красные и покрыты темно-красными прожилками, часто они покрыты зеленым румянцем. Их хрустящая, мелкозернистая белая мякоть исключительно сочная с острым, сладко-терпким, винным ароматом.
Сезоны / Наличие
Яблоки Cortland доступны с осени по весну.
Текущие факты
Яблоко Кортланд - это более старый американский сорт Malus domestica, один из многих потомков яблок Макинтоша. Он сочетает в себе сладкий вкус Макинтоша с холодостойкостью другого его родителя, Бена Дэвиса. Кортлендс долгое время был одним из наиболее часто выращиваемых яблок в Нью-Йорке, постоянно входя в десятку лучших в штате.
Пищевая ценность
Яблоки Cortland низкокалорийны, содержат большое количество воды и предлагают изрядное количество витаминов A, C и B. Они также содержат пищевые волокна, известные как пектин, которые, как было показано, снижают уровень холестерина, и следовые количества бора, который был известен своей способностью укреплять кости.
Приложения
Яблоко Cortland очень медленно подрумянивается в разрезе и идеально подходит для приготовления свежих яблок. Добавьте нарезанное кубиками яблоко в зеленые и фруктовые салаты. Нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в бутерброды, гамбургеры и кесадильи. Используйте вместо крекеров и сочетайте со сладкими и солеными соусами или ароматными сырами. Сладко-терпкий вкус яблока Cortland также проявляется в приготовленных блюдах. Выпекайте торты, пироги, сапожник, пирог с заварным кремом и галеты или готовьте на медленном огне, чтобы приготовить супы, соусы и консервы. Cortlands также делает отличные яблоки для сидра и сока. Они не очень хорошо хранятся, и для лучшего вкуса и текстуры их следует есть вскоре после сбора урожая.
Этническая / культурная информация
Название Кортланд, скорее всего, происходит от округа Кортленд, штат Нью-Йорк, округа, расположенного недалеко от места выращивания этого яблока в Женеве, штат Нью-Йорк. Кортленд оставался популярным в штате Нью-Йорк и на всем восточном побережье.
География / История
Яблоко Кортланд было создано в 1898 году профессором С.А.Бичем на экспериментальной сельскохозяйственной станции Корнельского университета штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк. Впервые он был распространен в 1915 году. В течение следующего десятилетия он быстро стал одним из наиболее популярных яблок в штате Нью-Йорк и получил множество наград, в том числе медаль Уайлдера Американского помологического общества. Сегодня яблоко Cortland занимает 12-е место среди наиболее коммерчески производимых яблок в США. Деревья Кортланд известны своей способностью расти в холодную погоду и могут быть найдены растущими в регионах выращивания яблок на восточном побережье, в штате Вашингтон, Орегоне, а также в Квебеке и Онтарио в Канаде. Их также выращивают во Франции и Польше.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки Кортланд. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Cortland с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Гринмаркет на Юнион-сквер Ферма Мильорелли 46 Freeborn Ln, Тиволи, Нью-Йорк 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Около 432 дней назад, 03.01.20  Гринмаркет на Юнион-сквер Ферма Мильорелли 46 Freeborn Lane, Тиволи, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Около 432 дней назад, 03.01.20 Комментарий автора: Выращивайте свежие яблоки из Нью-Йорка! |
