| Food Buzz: история груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Старкримсона имеют размер от среднего до большого, в среднем семь сантиметров в диаметре и десять сантиметров в длину, и имеют грушевидную или традиционную форму груши с широким выпуклым дном и сужающейся округлой шейкой. Гладкая тонкая малиновая кожица может быть покрыта пятнами пыльно-зеленого оттенка и при созревании становится ярко-красной. Кожа также покрыта выступающими чечевицами или порами и соединяется с толстым коричнево-зеленым стеблем. Мякоть цвета слоновой кости до кремового цвета влажная, хрустящая, мелкозернистая и кремовая с мягким цветочным ароматом. Созревшие груши Старкримсон мягкие и очень сочные с мягким сладко-терпким вкусом.
Сезоны / Наличие
Груши Старкримсон доступны с конца лета до зимы.
Текущие факты
Груши Старкримсон, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, относятся к позднему летнему сорту и относятся к семейству розоцветных, наряду с яблоками и абрикосами. Груши Старкримсон, также известные как Red Clapp’s, Kalle и Red Crimson, являются одними из самых ранних сортов груши и представляют собой мутацию любимой груши известного зеленого хлопца. Название Starkrimson произошло от сочетания цвета фруктов и названия компании Stark Bros, поскольку они владеют правами на выращивание этого сорта. Груши Старкримсон, ценимые за их яркий цвет и сладкий вкус, обычно употребляются в свежем виде, чтобы продемонстрировать их уникальную кожу цвета драгоценного камня.
Пищевая ценность
Груши Старкримсон являются хорошим источником пищевых волокон и витамина С, а также содержат кальций, калий и немного меди.
Приложения
Груши Старкримсон лучше всего подходят для сырых продуктов, так как их ярко-красная мякоть проявляется при употреблении в свежем виде, но их также можно использовать для выпечки и консервирования. Их можно нарезать ломтиками и смешать с макаронными салатами, фруктовыми салатами и зелеными салатами, подавать как начинку к пицце, сочетать с крепкими сырами на мясной доске, подавать с соусом песто и свежим сыром в качестве закуски или смешивать с коктейлями, хлопьями и т. Д. и миски для йогурта. Их также можно использовать в некоторых десертах, таких как поповеры, хлеб и пирожные. Груши Старкримсон дополняют такие сыры, как буррата, козий, горгонзола и синий, орехи, такие как фундук, миндаль и кедровые орехи, мята, кинза, зелень, такую как радиккио, капуста, руккола и кресс-салат, хикама, морковь, чеснок, лук и т. Д. мясо, такое как тушеная свинина, говядина и курица, клубника, киви, яблоко, лайм, авокадо, киноа и шоколад. Груши Старкримсон могут храниться до трех недель при хранении в холодильнике и пару дней при хранении при комнатной температуре.
Этническая / культурная информация
У груш Старкримсон много названий, отражающих красочную историю груши. Название Red Clapp’s Favorite происходит от первоначально обнаруженного фрукта, поскольку это была мутация, обнаруженная на любимом дереве груши зеленого Клаппа, а Калле - это фамилия гровера, открывшего новую мутацию. Starkrimson - торговая марка, которая была дана сорту после того, как первооткрыватель груши передал права на выращивание груши питомнику Stark Bros в штате Миссури. В отличие от других сортов груши Старкримсон уникальны, поскольку они считаются спелыми по цвету кожи и не должны проверяться с помощью теста шеи. Эти груши превращаются из темно-красных в ярко-красные и созревают изнутри. Если судить по ощущению шейки, плод, скорее всего, перезреет до того, как шейка станет мягче.
География / История
Первоначально груши Старкримсон были обнаружены как вид спорта или мутация на дереве клапп в Миссури Адрианом Калле в округе Ван Бурен, штат Мичиган, в начале 1950-х годов. Затем Калле передал права питомнику Stark Bros в 1952 году, а через несколько лет они были представлены Stark Bros под названием Starkrimson в 1956. Сегодня груши Starkrimson можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах, и они выращиваются в Соединенных Штатах, Чили. , и Новая Зеландия.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит Старкримсон. Один проще, три сложнее.
| Здоровая диафрагма | Чай без глютена с грушами со специями и маслом | |
| Готовим по выходным | Старкримсонская груша | |
| Waitrose | Салат из обжаренной говядины с грушами |
Недавно опубликованный
Люди поделились Старкримсоном с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
сколько весит средний арбуз
 Кооперативная еда Chequamegon Кооперативная еда Chequamegon 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Висконсин, США Около 541 дня назад, 16.09.19  Фермерский рынок проростков Продуктовые магазины Sprouts 2551 Блэкмон Доктор Декатур GA 30033 404-965-6290 РядомСеверный Декейтер, Джорджия, США Около 563 дней назад, 25.08.19 Комментарий акционера: Красные груши на фермерском рынке Sprouts Decatur недалеко от Атланты  Ваш фермерский рынок Dekalb Deklab Farmers Market 3000 Понсе де Леон Авеню Декейтер Джорджия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com ВозлеScottdale, Джорджия, США Около 565 дней назад, 23.08.19 Комментарий автора: груши Red Starkrimson на Dekalb Farmers Market |
