Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Описание / вкус
Помидоры красного винограда имеют цвет от яркого до темно-красного, с твердой гладкой кожицей и формой, похожей на форму оливок или винограда. Как и помидоры черри, помидоры Red Grape маленькие и ароматно сладкие, однако у них более толстая кожица, устойчивая к растрескиванию, удобство при упаковке и транспортировке с более длительным сроком хранения. Как следует из названия, эти помидоры растут гроздьями по двадцать штук на неопределенных растениях, которые продолжают расти, завязывать плоды и созревать до наступления морозов. Также известные как типы вайнинга, они требуют стейкинга или другой поддержки. Их очень легко выращивать, хотя сбор урожая может быть трудоемким.
Сезоны / Наличие
Помидоры красного винограда доступны круглый год с пиковым сезоном в конце лета.
Текущие факты
Помидоры, первоначально называвшиеся Solanum lycopersicum, ботанически называются Lycopersicon esculentum, хотя споры по поводу научного названия продолжаются и сегодня. Хотя типичный помидор круглый, естественная мутация может привести к появлению других форм, от груши до торпеды. Помидоры красного винограда отличаются своей овальной формой - мутацией, которая была впервые обнаружена в начале 1900-х годов. Селекционеры помидоров сообщили о сегрегации овальных томатов, характеризующейся сужением на концах плодов. Было обнаружено, что эта мутация произошла из-за гена, известного как «яйцевидный» ген, однако происхождение этой спонтанной мутации неизвестно. Эти естественные мутации были важны для превращения диких томатов размером с ягодку в 6000 известных сегодня разновидностей томатов.
Пищевая ценность
Виноградные помидоры - это низкокалорийные фрукты с высоким содержанием клетчатки. Их сладкий вкус является результатом высокого содержания сахара, но он уравновешивается питательными веществами и пользой для здоровья, обеспечиваемыми витамином С, калием, ликопином и антиоксидантами. Виноградные помидоры, как и другие виды помидоров, являются хорошими источниками важных витаминов и минералов, и развивающаяся наука также предполагает, что помидоры могут быть одним из лучших продуктов для борьбы с раком.
Приложения
Помидоры красного винограда, прежде всего, отлично подходят для перекусов в свежем виде, и они являются квинтэссенцией для использования в салатах и свежих сальсах. Их можно использовать практически в любом рецепте, который требует помидоров черри или помидоров в целом. Зрелые фрукты можно перерабатывать и готовить для приготовления кетчупа, компотов и джемов. Их также можно бланшировать, протирать и делать из них супы, соусы и шербеты. Сочетайте помидоры красного винограда с другими свежими сезонными ингредиентами. Храните помидоры Red Grape при комнатной температуре примерно два-три дня или до созревания, после чего охлаждение может замедлить процесс гниения и предотвратить дальнейшее созревание.
Этническая / культурная информация
Слово «помидор» происходит от ацтекского слова xitomatl, что означает «пухлый предмет с пупком». Когда помидор попал в Европу, его название было сокращено до томатль. Первоначально французы называли помидор «pomme d’amour», что означает «любовное яблоко», а затем просто назвали его la tomate, возможно, изменив название после того, как плод не оказал никакого эффекта как афродизиак.
География / История
Виноградные томаты - гибрид из Тайваня. Впервые они были выращены в Северной Америке в округе Манати, Флорида, в 1996 году. Фермер по имени Эндрю Чу импортировал семена томатов «Санта F1» от компании Known-You Seed Company на Тайване и превратил их в коммерчески значимый урожай томатов, который он назвал «Виноградные помидоры». ”, Чтобы отличить сорт от помидоров черри. К 2001 году виноградные томаты продавались в 10 раз больше, чем помидоры черри в Америке. Признавая ценность эксклюзивности, Чу подал заявку на регистрацию товарного знака на свое изобретение «Виноградные помидоры» и получил товарный знак в США в марте 2000 года. Однако Procacci Brothers Sales Corp. оспорила права на товарный знак Чу в федеральном суде, утверждая, что регистрация должна быть осуществлена. отменен, потому что «Виноградные помидоры» было просто описательным термином. Чу ушел из боя, отказавшись от своей торговой марки и предоставив остальному миру свободу использовать этот термин.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Adobe Stay | Сан-Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
Ресторан Solar Lounge | Сан-Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
Суши Ота | Сан-Диего, Калифорния | 858-270-5047 |
Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
оливковый | Сан-Диего, Калифорния | 619-962-7345 |
Кухня студенческого общества - SAE | Сан-Диего, Калифорния | 310-402-6195 |
Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
Дома и в гостях - Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-1358 |
Международный Smoke Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
You & Yours Distilling (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
Рубикон Дели Индия Улица | Сан-Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
Шератон Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-5500 |
Тахона (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
Кейтеринг на побережье | Эскондидо, Калифорния | 619-295-3173 |
Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
Он был | Сан-Диего, Калифорния | 760-500-0616 |
Пища радости | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-6616 |
Анклав | Miramar CA | 808-554-4219 |
Харумама | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
Броктон Вилла Ресторан | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7393 |
Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
Мясо Сизеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-1234 |
Винодельня Солтерра + Кухня | Энсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
Кампус Green Acres 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
Встряхнуть и трясти | Чула-Виста, Калифорния | 619-816-5429 |
Морепродукты и бутерброд Пита | Сан-Диего, Калифорния | 619-852-1493 |
Изола Пицца Бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
Узловатый ствол - Ранчо | Сан-Диего, Калифорния | 858-484-8758 |
Гражданский 1845 | Сан-Диего, Калифорния | 574-210-4025 |
Лодж Ocean Beach Surf | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
Паб и кухня Flying Pig | Оушенсайд, Калифорния | 619-990-0158 |
Ла Коста Глен Юг | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
Пиццерия Crust Карловы Вары 2019 | Карловы Вары, Калифорния | 760-944-1111 |
Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
Отрыжка Beaver Brewery Tavern and Grill | Просмотр CA | 760-509-4424 |
Harumama Carlsbad | Карловы Вары, Калифорния | 858-999-4073 |
Рынок оливкового дерева | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
Публичный дом Bantams Roost | Карловы Вары, Калифорния | 858-245-7166 |
Cutwater Spirits (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
Turf Supper Club | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-6363 |
Дом на пляже Вольтер | Сан-Диего, Калифорния | 619-574-6878 |
Открытый тренажерный зал-ремесленное питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
Клинок 1936 | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-1456 |
Fernside | Сан-Диего, Калифорния | 619-398-5156 |
Гавань | Сан-Диего, Калифорния | 619-964-3778 |
Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
Духи водорезов | Сан-Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
Zinque | Сан-Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
Салат Гринспот-4sRanch | Сан-Диего, Калифорния | 619-865-0386 |
Пастушка Q | Сан-Диего, Калифорния | 858-586-1717 |
Ле Папагайо (Карловы Вары) | Карловы Вары, Калифорния | 949-235-5862 |
Угловой Drafthouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2631 |
Конюшни Италии | Сан-Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
Джек и Джулио | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-2074 |
Бригантина Ла Меса | Ла-Меса, Калифорния | 619-465-1935 |
Рыбный рынок в центре города | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-3474 |
Сент-Марк Гольф энд Резорт, ООО | Сан-Маркос, Калифорния | 508-320-6644 |
Фермеры Боттега | Сан-Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
Загородный клуб Дель Мар | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-5500 х207 |
Isola La Jolla | Ла-Хойя, Калифорния | 858-412-5566 |
Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
Пшеница и вода | Ла-Хойя, Калифорния | 858-291-8690 |
Моникер Кофейная Компания | Сан-Диего, Калифорния | 541-450-2402 |
Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
Сан-Диего Подвалы 2017 | Сан-Диего, Калифорния | 760-207-5324 |
Better Buzz Coffee (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-487-5562 |
Starlite Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
Станция Stone Brewing-Liberty | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
Поинт Лома Морепродукты | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1109 |
Мыс Рей Карлсбад, курорт Hilton | Карловы Вары, Калифорния | 760-602-0800 |
Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
Рубикон Дели-UTC | Сан-Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
Бомонта | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
Итальянская деревня Миммос | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-3710 |
Суверенная тайская кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-887-2000 |
Бистро и сады Stone Brewing World | Эскондидо, Калифорния | 760-294-7866 |
Бир-сад | Энсинитас, Калифорния | 760-632-2437 |
Бригантина Эскондидо | Эскондидо, Калифорния | 760-743-4718 |
Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
Публичный дом 131 | Сан-Диего, Калифорния | 858-537-0890 |
Crown Point Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
The Crack Shack-Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-3299 |
Уголок Шекспира и послеобеденный чай | Сан-Диего, Калифорния | 619-683-2748 |
Элкс Лодж 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
Лучше Базз Кофе (Ла Хойя) | Ла-Хойя, Калифорния | 619-269-4022 |
Рыбный рынок Солана Бич | Солана Бич, Калифорния | 858-755-2277 |
Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
Пиццерия Риджентс | Ла-Хойя, Калифорния | 858-550-0406 |
Сервисная станция Sheldons | Ла-Меса, Калифорния | 619-741-8577 |
Казино Seven Mile | Чула-Виста, Калифорния | 619-976-7049 |
AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
Нишики Рамэн (Хиллкрест) | Сан-Диего, Калифорния | 619-764-5416 |
Вкусные суши | Коронадо, Калифорния | 619-435-2771 |
Колледж Меса | Сан-Диего, Калифорния | 619-388-2240 |
Hash House A Go Go | Сан-Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
Покупка Луизианы | Сан-Диего, Калифорния | 716-946-7953 |
Better Buzz Coffee (ПБ Запад) | Сан-Диего, Калифорния | 760-542-6397 |
Виноградники и винодельня Орфила | Оушенсайд, Калифорния | 760-738-6500 |
Рынок от Buon Appetito | Сан-Диего, Калифорния | 619-237-1335 |
Кроличья нора | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4653 |
Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
Таверна Бар | Коронадо, Калифорния | 602-628-5890 |
Хилтон Гарден Инн | Сан-Диего, Калифорния | 858-720-9500 |
Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
Мишель Кулон Десерт | Сан-Диего, Калифорния | 858-456-5098 |
Ле Папагайо (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
Компания по обжарке кофе Caffe Calabria | Сан-Диего, Калифорния | 619-683-7787 |
Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
Балкон со стороны пчелы | Дель Мар, Калифорния | 858-880-8105 |
Пивоваренная компания Кайроа | Сан-Диего, Калифорния | 858-735-0051 |
Wonderland Ocean Pub | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
Стол Миллера | Оушенсайд, Калифорния | 310-694-4091 |
Домашняя такерия | Карловы Вары, Калифорния | 760-533-4997 |
Урбн Пицца Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-7300 |
Бистро Bud & Robs New Orleans | Сан-Диего, Калифорния | 619-549-9002 |
Большой клен Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
Цезарина | Сан-Диего, Калифорния | 619-226-6222 |
Яхт-клуб Silver Gate | Сан-Диего, Калифорния | 619-888-1214 |
Утренняя слава | Сан-Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
Клэр на Седросе - SKSB | Солана Бич, Калифорния | 858-259-8597 |
Старшие службы Святого Павла | Сан-Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
Родился и вырос | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
Jujus Кухня | Ницца CA | 619-471-5342 |
Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
Сильфоны | Сан-Маркос, Калифорния | 619-395-6325 |
Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
Пивоварение Original 40 Brewing | Сан-Диего, Калифорния | 619-206-4725 |
Better Buzz Coffee (Миссия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0400 |
Стейк-хаус Fleming's La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-535-0078 |
Загородный клуб La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие Помидоры Черри Красный Виноград. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Помидорами Черри Красный виноград, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
как приготовить тыкву из золотых самородков
Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 568 дней назад, 20.08.19 Комментарии автора: Помидор черри Звездный свежий IKE Центральный рынок Афин L13 00302104814843 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 575 дней назад, 13.08.19 Комментарий автора: помидоры Даттерини черри Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 580 дней назад, 8.08.19 Комментарии автора: Помидоры алычи Mount Royal Fine Foods Bay Produce Superior WI USA Www.challenge-center.org ВозлеДулут, Миннесота, США Около 667 дней назад, 13.05.19 Комментарии автора: Выращено в местном масштабе Звездный рынок Звездный рынок рядомРоттердам, Южная Голландия, Нидерланды Около 673 дней назад, 07.05.19 Комментарии автора: Свежо! Ленивый рынок акров ВозлеEncinitas, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 Комментарии автора: Lazy Acres Виноградные помидоры свежие! |