| JF Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
Восемь кабачков различаются по размеру от маленького до большого, в среднем от 5 до 12 сантиметров в диаметре, от шаровидной до овальной формы, увенчанной грубым зеленым стеблем. Кожа гладкая, блестящая и тонкая, иногда со слабыми вертикальными выступами, темно-зеленая со светло-зелеными полосами и пятнами. Под поверхностью мякоть белая, с оттенками от бледно-зеленого до желтого, и имеет хрустящую, губчатую и нежную консистенцию. Внутри мякоти также много мелких съедобных семян. Кабачки Eight Ball имеют слегка сладкий, растительный вкус с тонкими ореховыми оттенками.
Сезоны / Наличие
Сквоши Eight Ball доступны круглый год, а пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Кабачки Eight Ball, ботанически классифицируемые как Cucurbita pepo, представляют собой уникальный летний сорт кабачков, принадлежащий к семейству Cucurbitaceae. Сорта круглой тыквы существовали в Европе в течение десятилетий, впервые были завезены в результате исследований в Новый Свет, и были интенсивно культивированы, со временем вырастив множество круглых сортов. Несмотря на свою популярность в Европе, особенно в Италии, только в середине 20-го века сорта круглой тыквы завоевали популярность на американских рынках. Сквош Eight Ball был первым коммерчески успешным сортом, продаваемым в Соединенных Штатах, а гибридный сквош был создан путем естественного контролируемого скрещивания. Кабачки Eight Ball были также первыми из множества разновидностей мячей, разработанных компанией Hollar Seeds в США. Разновидность была названа в честь знаменитого восьмого шара, используемого в бильярде, а окраска кожи сквоша Eight Ball иногда обозначается как темно-зеленый или «черный», что также соответствует цвету бильярдного шара. Кабачки Eight Ball - это новый сорт, который продается как альтернатива обычным удлиненным летним кабачкам, и пользуется большим спросом у потребителей за его необычную форму и богатый вкус.
Пищевая ценность
Кабачки Eight Ball - отличный источник витамина С, антиоксиданта, который может помочь укрепить иммунную систему и богатый источник клетчатки, которая может регулировать работу пищеварительного тракта. Кабачки также являются хорошим источником витамина А, калия, фосфора, магния, фолиевой кислоты и меди.
Приложения
Кабачки Eight Ball лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, включая жарение, приготовление на пару, жарение, выпечку и приготовление на гриле. Круглые тыквы можно нарезать ломтиками и бросить в зеленые салаты, нарезать и подавать с соусами на тарелках для закусок или тонко нарезать и покрыть зелеными маслами в качестве свежего гарнира. Хотя тыкву можно есть в свежем виде, ее чаще используют для начинки, так как ее уникальная форма идеально подходит для создания полостей и наполнения мясом, сырами, орехами и зернами. Сквош Eight Ball также можно тонко нарезать и выложить слоями с другими летними овощами в рататуе, использовать вместо лапши в лазаньи, нарезать кубиками жаркое, измельчить и обжарить в блинчиках, выложить слоями в качестве овощной основы для пиццы или нарезать ломтиками и посыпать сыр в качестве пикантного гарнира. В выпечке, включая хлеб, пирожные и кексы, кабачки Eight Ball иногда используются в качестве заменителя кабачков в качестве связующего ингредиента. Кабачки Eight Ball хорошо сочетаются с ароматическими веществами, такими как чеснок, лук и имбирь, баклажаны, сладкий перец, помидоры, свежие травы, такие как кинза, кориандр и орегано, корица, киноа, рис и мясо, такое как телятина, говядина, свинина, индейка и птица. Сквош Eight Ball будет храниться до одной недели при хранении в пластиковом пакете в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В 1999 году сквош Eight Ball получил титул победителя All-America Selections, высоко ценимый за плодовитость, простоту выращивания и компактный размер. Организация All-America Selections (AAS) была создана в 1932 году для продвижения садовых сортов с качественным вкусом, внешним видом и характеристиками роста в Соединенных Штатах. Название AAS - это престижный лейбл, присваиваемый после обширных испытаний и оценок, и после того, как сорт выбран, он также сразу же доступен для распространения на веб-сайте AAS, поощряя домашних садоводов и производителей по всей стране попробовать этот сорт. Успех сквоша Eight Ball побудил Hollar Seeds продолжить расширение своей линейки сквоша с мячом, и позже они выпустили другие разновидности сквоша, в том числе сквош с одним мячом и битком.
География / История
Кабачки Eight Ball - это гибридный сорт, выведенный компанией Hollar Seeds из Роки Форд, штат Колорадо. В середине 20-го века Ларри Холлар, президент Hollar Seeds, четыре года собирал семена круглых кабачков со всего мира и, используя эти семена, проводил целенаправленные скрещивания, пока не был создан кабачок Eight Ball. Сорт был выпущен на коммерческие рынки в 1999 году, и сегодня кабачки Eight Ball в основном продаются в специализированных бакалейных магазинах и на фермерских рынках США и некоторых регионов Европы. Этот сорт также является излюбленным сортом домашних садов, выращиваемым во всем мире.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит сквош «Восьмерка». Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились сквошем Eight Ball Squash с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 184 дней назад, 09.07.2020 Комментарии Поделиться: Сквош восьмеркой от JR Organics  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 202 дней назад, 20.08.20 Комментарии автора: Сейчас много смешанного летнего сквоша!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 211 дней назад, 11.08.20  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 244 дней назад, 07.09.2020 Комментарии автора: Приходите за ними, ведь у нас есть все! Смешанный сквош из ЕЕ продукции!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 264 дней назад, 19.06.20 Комментарии автора: Следите за мячом  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 270 дней назад, 13.06.20 Комментарий автора: Свежий, насколько может быть сквош с восьмеркой от JR's Organics!  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 286 дней назад, 28.05.20 Комментарий автора: Кабачок круглый 🤞  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 328 дней назад, 16.04.20 Комментарий автора: Кабачок круглый  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 335 дней назад, 09.04.2020 Комментарии автора: Произведено в местном масштабе 🇬🇷  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 391 дня назад, 13.02.20 Комментарий автора: Кабачок круглый  Фермерский рынок Мар Виста Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомВенеция, Калифорния, США Около 458 дней назад, 08.12.19 Комментарии автора: Красиво  Зеленая нить ферма Зеленая нить ферма 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 596 дней назад, 23.07.19 Комментарий автора: Шарики из кабачков  Вечнозеленые рынки Вечнозеленый рынок 2539 Mission Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-641-4506 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Фермерский рынок Ocean Beach ВозлеКоронованный, Калифорния, США Около 629 дней назад, 19.06.19 Комментарии акционера: J.R. Organics  Специальная продукция Специальность 619-295-3172 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 637 дней назад, 12.06.19 Комментарии Поделиться: All the Summer Squashes  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 643 дней назад, 06.06.19 Комментарии исполнителя: Courgette  Рынок Маленькой Италии Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 648 дней назад, 01.06.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 657 дней назад, 23.05.19 Комментарий автора: Кабачок круглый 🇬🇷  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 676 дней назад, 04.05.19  Фермерский рынок Poway Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомPoway, Калифорния, США Около 683 дней назад, 27.04.19  10 - Десять Дека Фудс - 10 Anargiroudos 22, Вари - Греция www.dekafoods.gr ВозлеВульягмени, Аттика, Греция Около 698 дней назад, 12.04.19 Комментарии автора: Выращено в местном масштабе!  Фермерский рынок Леукадии Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 710 дней назад, 31.03.19  Фермерский рынок Hillcrest Майк - JR Organics 1-760-330-6812 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 710 дней назад, 31.03.19 |
