Описание / вкус
Ягоды асаи обычно маленькие, круглые и фиолетовые. Некоторые сорта зеленые. Асаи называют терпким и сравнивают с шоколадом. Для сладости сок асаи часто смешивают с другими ягодами.
Сезоны / Наличие
Ягоды асаи редко доступны целиком, так как они очень скоропортящиеся. Их часто перерабатывают в мякоть сразу после сбора.
Текущие факты
Пальма асаи, известная как Euterpe Oleracea, дает грозди ягод асаи. Семена составляют около 80% ягоды. Семена содержат жирные кислоты и часто используются в качестве корма для скота. Пальма асаи также является источником пальмовых сердец.
Пищевая ценность
Ягоды асаи богаты антиоксидантами и клетчаткой. Когда асаи впервые появился на рынке США, он был продан как «суперпродукт», но с тех пор многие из этих утверждений были оспорены.
Приложения
Сок асаи часто используют в коктейлях. Мякоть асаи используется для приготовления популярных «чаш для асаи», которые подают на завтрак. Он также используется в сорбетах. Порошок асаи часто используется в кремах для местного применения.
География / История
Сок асаи часто используют в коктейлях. Мякоть асаи используется для приготовления популярных «чаш для асаи», которые подают на завтрак. Он также используется в сорбетах. Порошок асаи часто используется в кремах для местного применения.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит асаи. Один проще, три сложнее.
| Наркоман домашней еды | Чаша для смузи асаи | |
| Сто долларов в месяц | Ягодный смузи асаи |
