| Food Buzz: история авокадо | Слушать |
Описание / вкус
Авокадо GEM® имеют грушевидную форму с грубой, толстой, черной кожицей, испещренной золотом, и весят в среднем 7–11 унций. Авокадо GEM®, известное своим непревзойденным качеством, имеет фантастический насыщенный вкус. Деревья авокадо - это густые вечнозеленые деревья с большими листьями. Дерево авокадо GEM® - это полукомпактное дерево в форме вазы, которое приносит плоды в основном в виде кластеров внутри дерева, защищая их от непогоды. Деревья авокадо GEM® обладают хорошей урожайностью и менее склонны, чем сорта хасса, к чередованию плодоношения, другими словами, урожай один год обильный, а в следующий - нет. В отличие от большинства фруктов, авокадо не созревает на дереве, поэтому его можно хранить на дереве в течение нескольких месяцев, что позволяет цветоводу лучше контролировать объем урожая. Авокадо GEM® особенно хорошо держится на дереве.
Сезоны / Наличие
Авокадо GEM® доступны с середины весны до начала осени.
Текущие факты
Авокадо GEM® было названо в честь исследователя Калифорнийского университета Грея Э. Мартина, который выбрал этот сорт. Авокадо GEM®, сравнимое по качеству, иногда ошибочно принимают на рынках за хлопья. С ботанической точки зрения авокадо - это ягода, принадлежащая к семейству лавровых. С научной точки зрения он известен как Persea americana Mill., Persea - это род, americana - вид, а Миллер - имя первого ученого, напечатавшего описание плода. Виды авокадо обычно делятся на три расы: мексиканские, гватемальские и вест-индийские.
Пищевая ценность
Авокадо имеет репутацию с высоким содержанием жира, и действительно, по содержанию масла они уступают только оливкам среди фруктов, но их масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые относительно полезны для здоровья и имеют тенденцию снижать уровень холестерина в крови. Следовательно, авокадо содержит «хорошие» жиры, а также почти двадцать различных необходимых питательных веществ, включая клетчатку, калий, витамин Е, витамины группы В и фолиевую кислоту. Они также действуют как усилитель питательных веществ, позволяя организму усваивать больше жирорастворимых питательных веществ из других продуктов, которые употребляются вместе с ним.
Приложения
Авокадо наиболее известен своим использованием в гуакамоле, одном из самых популярных блюд Мексики. Гуакамоле получают из авокадо в пюре с луком, специями, соком лайма и т. Д., В зависимости от рецепта. Авокадо лучше всего использовать в сыром виде, его можно просто разрезать пополам и залить небольшим количеством лимонного сока или приправить солью и перцем, а также они хорошо сочетаются с бутербродами и салатами. Их даже можно использовать в десертах, таких как мороженое или мусс. Избегайте воздействия прямого тепла, а именно жарки, и готовьте авокадо недолго или просто добавляйте их в конце долго готовящихся блюд. Спелые авокадо можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня. Только полностью спелые авокадо следует хранить в холодильнике, чтобы замедлить процесс гниения. Чтобы сохранить разрезанный авокадо, сохраните его цвет, сбрызнув или смажьте открытые поверхности лимонным соком, накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить от воздействия воздуха, и охладите.
Этническая / культурная информация
Южная Африка продвигает и продает авокадо GEM® как один из своих коммерческих сортов. Вскоре после дебюта авокадо GEM® на американском рынке Калифорнийский университет в Риверсайде (UCR) предоставил Westfalia Fruits, ведущей южноафриканской компании по поставкам фруктов, лицензию на продажу этого сорта в качестве основного лицензиата авокадо GEM® по всему миру. UCR разработал несколько других сортов авокадо с начала 1980-х годов, включая гвен, сэр приз, баранину и другие.
География / История
Авокадо GEM® - это сорт из саженцев сорта гвен, который был посажен в конце 1980-х годов и разработан Грей Э. Мартин. Практически все разновидности деревьев авокадо можно успешно выращивать по всей Калифорнии в районах с мягкой зимой. Все деревья авокадо нужно защищать от сильных морозов и сильных ветров, а также высаживать их в солнечных местах с хорошо дренированной почвой. Сорт Gem может расти во всем мире, где условия выращивания сопоставимы с условиями Южной Калифорнии.
Идеи рецептов
Рецепты, содержащие авокадо GEM®. Один проще, три сложнее.
| Кевин готовит | Простой Гуакамоле | |
| Подходит без голода | Мороженое из авокадо |
Недавно опубликованный
Люди поделились авокадо GEM® с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит, Сан-Диего, Калифорния. 92110 https: //info@specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 13 дней назад, 25.02.21 Комментарии автора: Драгоценный камень авокадо  Специальная продукция Специальность 1929 Хэнкок-стрит, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 19 дней назад, 19.02.21 Комментарии автора: Драгоценный камень авокадо  Специальная продукция Специальность Хэнкок-стрит, 1929, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 27 дней назад, 11.02.21 Комментарии автора: Драгоценный камень авокадо  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 58 дней назад, 11.01.21 Комментарии автора: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  Специальная продукция Фермерский рынок специализированной продукции рядомСан Диего, Калифорния, США Около 62 дней назад, 01.01.21 |
