Описание / вкус
Яблоки Орин - это плоды умеренного размера с отчасти однородным овалом или конусом. Кожица созревает от зеленого до желтого, когда созревает, и становится твердой, натянутой и полу-гладкой с выступающими чечевицами, создающими слегка бугристую, грубую текстуру. В зависимости от количества солнечного света во время выращивания на коже может быть румянец от светло-розового до оранжево-красного. Под поверхностью мякоть бледно-желтая, хрустящая, водянистая и мягкая, покрывая центральную волокнистую сердцевину с маленькими черно-коричневыми семенами. Яблоки Орин ароматны с сильным медовым ароматом и отличаются нежной легкой текстурой. У яблок также очень сладкий, слегка терпкий вкус с нотками ананаса и груши.
Сезоны / Наличие
Яблоки Орин собирают осенью и зимой в Японии и могут храниться до начала лета.
Текущие факты
Яблоки урин, ботанически классифицируемые как Malus domestica, представляют собой современный японский сорт, принадлежащий к семейству розоцветных. Этот сорт был создан в результате нескольких поколений естественного разведения, наиболее известным из которых является гибрид индо, еще одного японского яблока, и золотого аппетита. Яблоки Орин, также известные как Оринс и Охринс, считаются одними из самых популярных десертных яблок в Японии и отличаются сочностью, мягкой мякотью, сладким вкусом и легкой окраской.
Пищевая ценность
Яблоки урина являются отличным источником витамина С и клетчатки, которые могут помочь укрепить иммунную систему и стимулировать пищеварение. Плоды также содержат витамины A и B, бор, железо, калий и кальций.
Приложения
Яблоки Орин лучше всего подходят для сырых продуктов, так как их желто-зеленая мякоть и сладкий вкус проявляются при употреблении в свежем виде без излишков. Мякоть можно нарезать ломтиками и смешать с зелеными или фруктовыми салатами, прессовать в соки и сидры, смешивать с коктейлями, нарезать салатами из капусты или нарезать ломтиками и подавать с соусами, ореховым маслом и шоколадом на тарелках для закусок. Яблоки Орин также можно приготовить в виде компотов, джемов и консервов или в сочетании с терпкими сортами яблок для использования в выпечке, такой как пироги, торты, кексы и хлеб. Яблоки Орин хорошо сочетаются с апельсинами, клубникой, черникой, клюквой, бананами, кленовым сиропом, медом, ванилью, морковью, шпинатом и авокадо. Свежие яблоки хранятся 1-2 месяца при хранении целыми и немытыми в ящике для более свежих продуктов холодильника.
Этническая / культурная информация
Яблоки урин - третье по величине коммерчески выращиваемое яблоко в Японии и особенно популярны в префектуре Нагано. В префектуре яблоки употребляются в качестве десертного сорта, и некоторые семьи даже предварительно заказывают оптовые партии этого сорта, чтобы обеспечить стабильные поставки до того, как рынки распродаются. Имя Орин примерно переводится с японского как «король яблок», и, несмотря на их желто-зеленую кожуру, которая традиционно означает терпкое яблоко, такое как бабушка-кузнец, яблоки Орин обычно употребляются из-за их очень сладкого вкуса как самостоятельные продукты. , послеобеденное угощение. В Японии яблоки Орин также дарят друзьям и родственникам на новоселье как символ гостеприимства, уважения и доброжелательности.
География / История
Яблоки Орин были выведены на Исследовательской станции Аомори Apple Research Station в 1940-х годах, которая расположена в регионе Тохоку в Японии. Этот сорт был выведен на коммерческий рынок в 1952 году, где стал одним из самых популярных в Японии сортов для употребления в свежем виде. Сегодня яблоки Орин в основном выращиваются в префектурах Аомори, Фукусима и Нагано в Японии и продаются на свежих местных рынках по всей стране. Сорт также выращивают и продают в Британской Колумбии как органическое яблоко.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят яблоки оурин. Один проще, три сложнее.
| Жизнь, любовь и тимьян | Супер Энергетический сок | |
| Мамам нужно знать | Шпинат, авокадо и яблочный смузи | |
| Горькая сторона сладкого | Простой яблочный компот | |
| Палео Флориш | Морковно-яблочно-банановый смузи |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился яблоками урина с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 Комментарий акционера: Яблоки Орин на Приморском рынке! |
