Описание / вкус
Стручки гороха без ниток Sugar Snap имеют ярко-зеленые стручки с толстыми стенками, длина которых составляет в среднем от 8 до 10 сантиметров. Гладкие блестящие стручки от прямых до слегка изогнутых, покрывают один ряд пухлых зеленых горошин. Стручки обладают плотной хрустящей текстурой, хрустящей и сочной. Внутри от 6 до 8 круглых нежных горошин со сладким, слегка ореховым вкусом. Стручки гороха Sugar Snap без нитей, молодые виноградные лозы, листья и цветы или усики гороха также съедобны.
Сезоны / Наличие
Горошек без ниток Sugar Snap доступен круглый год, пик сезона приходится на весенние и летние месяцы.
Текущие факты
Горошек Stringless Sugar Snap представляет собой гибридную разновидность гороха, ботанически классифицируемого как Pisum sativum var. макрокарпон. Есть много названных сортов без нитей, у которых отсутствуют толстые волокна, проходящие вдоль шва гороха, которые необходимо удалить перед употреблением. Сорт «Sugar Ann» или «Sweet Ann» был назван в честь дочери Кэлвина Ламборна, человека, создавшего горох. Другие сорта включают «Sugar Sprint» и «Sugar Daddy». Многие производители предпочитают сорт без нитей из-за его привлекательности для покупателей, поскольку он сокращает время на подготовку.
Пищевая ценность
Горошек сахарного ореха без нитей является отличным источником витаминов А и С, клетчатки, а также хорошим источником марганца, витамина К, калия, железа и необходимых витаминов группы В, рибофлавина и тиамина.
Приложения
Горошек сахарного ореха без ниток универсален, его можно употреблять как в сыром, так и в бланшированном, охлажденном или приготовленном виде. Подавать целиком на тарелках Crudités или в качестве закуски в сочетании с кремовыми соусами и сырами. Разрезать пополам и добавить в зелень, пасту или зерновые салаты. Нарезать небольшими кусочками или жульеном для сырого салата или жаркого. Горошек сахарного ореха без нитей используется целиком для жарки, супов и соте. Часто их просто заливают оливковым маслом, солью и перцем и тушат или жарят. Их можно тушить вместе с говядиной, уткой и птицей и хорошо сочетать с креветками, чили, азиатскими ароматизаторами, кукурузой, редисом, средиземноморскими ароматизаторами, чесноком, лимоном, орехами и свежими травами. Лучшие пиццы, тосты с авокадо или хумусом или кростини для закусок. Горох Sugar Snap без ниток можно мариновать для консервирования или хранить в холодильнике в пакете до недели.
Этническая / культурная информация
Горох Sugar Snap был удостоен награды All-American Selection Gold в 1979 году. В 1984 году сахарный горох без нитей «Sugar Ann» получил признание All-American Selection. Доктор Кэлвин Ламборн продолжал разрабатывать новые кроссы и сорта гороха с яркими цветами, такими как пурпурный и медово-золотой или желтый с пурпурными пятнами. Он ухаживал за своими полями в «Волшебной долине» или Твин-Фоллс, штат Айдахо, вплоть до своей смерти в 2017 году.
География / История
Горошек без ниток Sugar Snap был получен от помеси английского гороха с толстой оболочкой и гороха снежного, разработанного в конце 1960-х доктором Кэлвином Ламборном из компании Gallatin Valley Seed Company в Твин-Фоллс, штат Айдахо. Первый ореховый горох был выведен исключительно сладким, с менее волокнистой и съедобной оболочкой и был впервые представлен в 1979 году. Горошек без нити Sugar Snap лучше всего растет в районах с умеренным климатом, с более прохладными условиями выращивания и умеренными летними температурами. Вьющиеся виноградные лозы лучше всего растут, когда они решетчатые, и в основном их выращивают в Калифорнии и Айдахо в Соединенных Штатах, Австралии, Европе и Южной Америке. Горошек Stringless Sugar Snap можно найти в большинстве продуктовых магазинов круглый год и на фермерских рынках в конце весны и летом.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| Coasterra | Сан-Диего, Калифорния | 619-814-1300 |
| Проект 'Дикая природа' | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Открытый тренажерный зал-Белый рис | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Еда из свежих продуктов | Карловы Вары, Калифорния | 805-341-0149 |
| Необычные десерты | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-2132 |
| Виноградники и винодельня Орфила | Оушенсайд, Калифорния | 760-738-6500 |
| Утренняя слава | Сан-Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Ла Коста Глен Юг | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Винодельня Солтерра + Кухня | Энсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
| Северное побережье Глена | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1436 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Департамент пищевых продуктов и питания Калифорнийского университета в Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Свежие блюда с фермы | Просмотр CA | 760-707-2383 |
| Лауберж-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-259-1515 |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Бригантина Империал Бич | Империал Бич, Калифорния | 619-591-1350 |
| Ресторан и бар Switchboard | Оушенсайд, Калифорния | 760-807-7446 |
| Хлеб странников | Ла-Хойя, Калифорния | 805-709-0964 |
| Глен на ранчо Скриппса | Сан-Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| Под животом-Uptown | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-4626 |
| Фитнес-лагерь PFC | Карловы Вары, Калифорния | 888-488-8936 |
| Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
| Pacifica Del Mar | Дель Мар, Калифорния | 858-792-0505 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Винный погреб и бистро | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3939 |
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Кухня Винный магазин | Дель Мар, Калифорния | 619-239-2222 |
| Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Союз экстраординарных десертов St. | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| The Flavor Chef (кейтеринг) | Просмотр CA | 619-295-3172 |
| Ресторанный кейтеринг и мероприятия | Сан-Диего, Калифорния | 619-246-4909 |
| Ресторан и бар Stake | Коронадо, Калифорния | 619-522-0077 |
| Кладовая в отеле Del Coronado | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| KI's | Энсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Sbicca | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1001 |
| Духи водорезов | Сан-Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
| Йоанн Табоян, личный повар | Сан-Диего, Калифорния | 347-277-1958 |
| Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Травы и море | Энсинитас, Калифорния | 858-587-6601 |
| Отель Pacific Terrace | Сан-Диего, Калифорния | 858-581-3500 |
| Знакомства в Северном парке | Сан-Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Общий кофе | Сан-Диего, Калифорния | |
| Firefly Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-6440 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Мишель Кулон Десерт | Сан-Диего, Калифорния | 858-456-5098 |
| Центр здоровья Гленбрук | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Родился и вырос | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
| Хилтон Гарден Инн | Сан-Диего, Калифорния | 858-720-9500 |
| Жорж в бухте | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит сахарный горошек без нитки. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились сахарным горошком без нитки с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 21 дня назад, 17.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 27 дней назад, 11.02.21 Комментарии Поделиться: Sugar Snaps от Tutti Frutti!  Специальная продукция Специальная продукция Хэнкок-стрит, 1929 г., Сан-Диего, Калифорния, 91910 г.Сан Диего, Калифорния, США Около 45 дней назад, 24.01.21 Комментарий автора: Сахарная крошка из двух горошин!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 125 дней назад, 11.05.20 Комментарии участника: сахар от Milliken Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Милликен Фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 189 дней назад, 02.09.2020  Беллингемский фермерский рынок Ферма Регино 15366 Ovenell Road, Берлингтон, WA 98233 РядомBellingham, Вашингтон, США Около 235 дней назад, 18.07.2020 Комментарии участника: сырые или приготовленные, лучше всего есть в течение нескольких дней после сбора)  Фермерский рынок Иссакуа Oxbow Farm Гвоздика, Вашингтон рядомNW Sammamish Rd и 11th Ave NW, Вашингтон, США Около 242 дней назад, 11.07.20 Комментарии участника: Yum !!  Хейворд Висконсин Хейворд Фармерс Маркет Висконсин, США Примерно 261 день назад, 22.06.20 Комментарии автора: Сладкий и свежий щелчок!  Фермерский рынок королевы Анны Органические фермы Альварес 300 Мюррей Роуд Мабтон WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 279 дней назад, 04.06.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Laurie Nichols - две горошины в стручке 1-805-801-3370 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 280 дней назад, 03.06.20 Комментарии участника: Сладкий хрустящий горошек из двух горошин в стручке  Фермерский рынок Санта-Моники Laurie Nichols - две горошины в стручке 1-805-801-3370 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 287 дней назад, 27.05.20 Комментарии автора: Sugar Snaps хрустящие и сладкие !! Две горошины в стручке  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти Ломпок, Калифорния 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 357 дней назад, 18.03.20 Комментарий акционера: Фермеры все еще продают!  Фермерский рынок Санта-Моники Барбара Ломпок, Калифорния 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 364 дней назад, 11.03.20 Комментарии автора: Горошек случается!  Рынок производителей Рынок производителей 454 Уилламетт Сент-Юджин Орегон 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ ВозлеЕвгений, Орегон, США 369 дней назад, 06.03.20  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти Ломпок, Калифорния 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США 371 день назад, 04.03.20 Комментарии автора: Sweet sweet Sugar Snaps уже в продаже.  Фермерский рынок Санта-Моники Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарии акционера: на рынке появляются сахарные хлопья!  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти Ломпок, Калифорния 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарий автора: Snap Peas уже в продаже! Сладкий и быстрый  Фермерский рынок Санта-Моники Тутти Фрутти Ломпок, Калифорния 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 392 дней назад, 12.02.20 Комментарии автора: Snap Peas уже есть, он сладкий!  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Тутти Фрутти 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 399 дней назад, 05.02.20 Комментарии Поделиться: Теперь сезон сладкого сладкого горошка от Tutti Frutti  Фермерский рынок Санта-Моники Органические продукты Тутти Фрутти Ломпок, Калифорния 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 420 дней назад, 15.01.20 Комментарий автора: теперь сезонный горох  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Вечнозеленые Фермы Фресно, Калифорния 1-559-385-4959 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 427 дней назад, 08.01.20 Комментарии автора: сладкий сахар сейчас в сезон  Фермерский рынок Мар Виста Чао - Вечнозеленый Фресно 559-385-4959 РядомВенеция, Калифорния, США Около 458 дней назад, 08.12.19  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Вечнозеленые Фермы Фресно, Калифорния 1-559-385-4959 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 483 дней назад, 13.11.19 Комментарии автора: съесть немного горошка  Фермерский рынок Санта-Моники Джон Хер Фресно, Калифорния 559-313-6676 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 490 дней назад, 06.11.19 Комментарий автора: Снова пора гороха!  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Evergreen Farms Chao Фресно, Калифорния 1-559-385-4959 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 497 дней назад, 30.10.19 Комментарий акционера: идет 2-й сезон гороха - только в Калифорнии.  Фермерский рынок Санта-Моники Фресно Вечнозеленые Фермы Фресно, Калифорния 1-559-385-4959 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 511 дней назад, 16.10.19 Комментарий акционера: Начался осенний гороховый сезон  Grove Market ВозлеPacific Grove, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Молли Стоунз Рынок Молли Стоун - Портола 635 Portola Drive, Сан-Франциско, Калифорния, 94127 415-664-1600 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Центральный рынок Афин Греция Nature’s Fresh IKE Центральный рынок Афин Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 608 дней назад, 11.07.19 Комментарии автора: Sugar snaps  Фермерский рынок Хейворда Хейворд Фармерс Маркет Висконсин, США Около 611 дней назад, 07.08.19 Комментарии автора: Первый в сезоне  Фермерский рынок магнолии Ферма Марипоса Эверсон, ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 634 дней назад, 15.06.19 Комментарии автора: Только что собранные кусочки сахара выглядят потрясающе сырыми или приготовленными ... лучше съесть их быстро!  Фермерский рынок Санта-Моники Барбара 1-805-218-6122 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 665 дней назад, 15.05.19 Комментарий акционера: Tutti Frutti Farms  Фермерский рынок Санта-Моники ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 672 дней назад, 08.05.19 Комментарии автора: Her Produce  Центральный рынок Афин - Греция 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 687 дней назад, 23.04.19 Комментарии автора: Sugar snaps  Сертифицированный фермерский рынок Рауль и семейные фермы Риверсайд, Калифорния. 951-475-9189 РядомПалм-Спрингс, Калифорния, США Около 711 дней назад, 30.03.19 Комментарий акционера: Фермерский рынок Палм-Спрингс  Рынок Stehly Farms Market Рынок Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, Сан-Диего, Калифорния, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 Комментарий акционера: на рынке Stehly Farms Market замечен сахарный горох без нитей. |
