Описание / вкус
Hubbardston Nones - такие яблоки растут на деревьях, которые рано и обильно приносят плоды. Они большого размера, с небольшой рубчатостью, с оранжево-красной кожей и золотыми вставками. На коже могут появиться чечевицы или покраснение. Сливочно-белая мякоть твердая и хрустящая, ее вкус богатый и пряный, со сложными ореховыми нотками, но при этом мягкий. Чем дольше они стареют, тем слаще и менее сложными становятся эти яблоки. Hubbardston Nonesuch хорошо сочетается с выдержанными сырами чеддер, которые дополняют их сладость. Мякоть не очень быстро коричневеет на воздухе.
Сезоны / Наличие
Hubbardston Nones, такие яблоки доступны осенью.
Текущие факты
Яблоко Hubbardston Nonesuch - это старый сорт Malus domestica из Массачусетса.
Пищевая ценность
Яблоки богаты витамином С и пищевыми волокнами, которые необходимы в диете для иммунной и пищеварительной систем соответственно. Они также содержат фитонутриенты, которые помогают защитить клетки организма от свободных радикалов.
Приложения
Это хорошее универсальное яблоко, отлично подходит для употребления в свежем виде и для приготовления пищи, хотя его реже используют для выпечки. Hubbardston Nonesuch также традиционно использовался в качестве сидра. Они хорошо хранятся при правильных условиях хранения до двух месяцев.
Этническая / культурная информация
В наши дни все больше людей интересуются традиционными сортами яблок, а не теми же немногими коммерчески производимыми яблоками, которые широко доступны в продуктовых магазинах. Hubbardston Nonesuch - одно из тех старых яблок, которые сегодня используются потребителями, заинтересованными в их уникальном вкусе.
География / История
Nonesuch назван в честь города в центре Массачусетса, где он был впервые обнаружен - Хаббардстон. Исторические упоминания о Nonesuch начинаются в 1832 году, но точно неизвестно, когда он был обнаружен. Это был популярный сорт яблони в 1800-х годах на северо-востоке, но его заменили другие сорта, которые было легче выращивать в коммерческих целях. Лучше всего он растет в умеренном климате, таком как Новая Англия.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят Hubbardston Nonesuch Apples. Один проще, три сложнее.
| Восхитительная еда мамы | Домашний яблочный сидр | |
| Она любит Бискотти | Простое домашнее яблочное пюре с кусочками | |
| Карри Трейл | Пряный яблочный сидр быстрого приготовления |
