| Дэн Р. Коста, Inc. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Существует много различных разновидностей белых тыкв, которые варьируются от среднего размера, в среднем 20-38 сантиметров в диаметре и веса 8-15 фунтов, до больших размеров, в среднем 63-76 сантиметров в диаметре и весом 60-90 фунтов. Белые тыквы могут быть шаровидными, однородными и круглыми с мелкими ребрами или они могут быть приземистыми и слегка приплюснутыми по форме с ярко выраженными ребрами. Гладкая кожура от белого до цвета слоновой кости, а мякоть может быть белой или оранжевой, плотной и плотной, покрывая центральную полость, заполненную мякотью и плоскими семенами кремового цвета. В зависимости от сорта белой тыквы некоторые из них съедобны и имеют нежную текстуру с мягким землистым вкусом.
Сезоны / Наличие
Белые тыквы доступны с осени до начала зимы.
Текущие факты
Белые тыквы, ботанически классифицируемые как Cucurbita maxima, растут на длинных висячих лозах и относятся к семейству Cucurbitaceae, наряду с тыквами и кабачками. Белая тыква - это общий дескриптор, используемый для определения нескольких различных сортов, включая тыквы-призраки, тыквы полнолуния, тыквы Luminas, Valenciano, Silver Moon и Casper. Белые тыквы, изначально считавшиеся мутацией в области классических оранжевых тыкв, приобрели большую популярность, и их специально разводят из-за их призрачных оттенков. Чаще всего они используются в качестве декоративного украшения для осенних выставок, но некоторые разновидности также могут быть приготовлены и использованы для выпечки.
Пищевая ценность
Белые тыквы содержат железо, витамин Е, калий и клетчатку.
Приложения
Белые тыквы лучше всего подходят для приготовления, например, для запекания, запекания и варки. Их можно приготовить и использовать в традиционных рецептах из тыквы, вафель, пирогов, заварного крема, пудингов, хлеба и пирога. Их также можно поджарить, нарезать кубиками и добавить в карри, пасту, эмпанада, кесадильи, овсянку, салаты, супы и рагу. Белые тыквы хорошо сочетаются с корицей, мускатным орехом, гвоздикой, кардамоном, рисом, киноа, клюквой, грецкими орехами, фундуком, кедровыми орехами, арахисом, колбасой, курицей, индейкой, грибами, брокколи, чесноком, луком, шалфеем и тимьяном. Они хранятся 1-3 месяца в прохладном и сухом месте.
Этническая / культурная информация
Белые тыквы стали популярнее за последние тридцать лет из-за изменения предпочтений в оформлении. Потребители ищут уникальные и культовые сорта, которые можно будет выставить на вечеринку в честь Хэллоуина и для вырезания из резьбы. По мере роста спроса все больше ферм выращивают различные сорта и могут получать более высокую цену за эксклюзивность тыквы. Белые тыквы используются в проектах «сделай сам», таких как рисование тыквы, рисование лиц фонаря на поверхности вместо резьбы или выдавливание и использование тыквы в качестве подсвечника. Белые тыквы даже используются в качестве осенних свадебных украшений.
География / История
Тыквы возникли в Центральной Америке и Мексике и выращивались с древних времен. История белых тыкв в некоторой степени неизвестна из-за их медленного роста популярности, но многие из разновидностей, которые мы видим сегодня, были намеренно созданы в начале 1980-х-1990-х годов в Соединенных Штатах. Тыквы Lumina были разработаны в 1990 году компаниями George Perry & Sons и Hollar Seed Company, а тыквы Валенсиано были созданы в 1988 году Johnny’s Selected Seeds. Тыквы Casper также были созданы в начале 1990-х годов Джерри Хауэллом в Онтарио, Канада, и были выпущены в 1992 году.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит Люмина тыква (белая). Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Pumpkins Lumina (White) с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Загородная солнечная ферма Загородная солнечная ферма 11211 n 60-я улица озера Эльмо, MN 55042 651-439-4156 ВозлеОзеро Эльмо, Миннесота, США Около 136 дней назад, 25.10.20 Комментарий автора: «Тыквы-призраки»  Гринмаркет на Юнион-сквер Фермы Карадонны Rout 9 West Marlbara, Около Нью-ЙоркаНью-Йорк, Соединенные Штаты Примерно 431 день назад, 04.01.20 Комментарий автора: в Нью-Йорке выросли белые тыквы!  VONS Vons La Jolla 7544 Girard La Jolla, Калифорния, 92037 858-454-2620 РядомLa Jolla, Калифорния, США Около 510 дней назад, 17.10.19 Комментарий автора: Желтые тыквы в Ла Хойе. Продается под названием Mellow Yellowed, средний вес 12 фунтов.  Земные органические фермы Земляная ферма 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com ВозлеКармель, Калифорния, США Около 516 дней назад, 11.10.19  Стенд для производства продукции на обочине дороги Wheatfield Hill Organics Дюран Висконсин 54736 1-888-255-0491 Висконсин, США Около 548 дней назад, 9.09.19 Комментарий автора: Первый в сезоне. |
