Описание / вкус
Гуанабана (произносится как гву-на-бух-нух) - это большой изогнутый плод в форме сердца с небольшими шиповидными выступами. Кожица темно-зеленая, при созревании становится слегка желтовато-зеленой. Готовый к употреблению фрукт очень мягкий на ощупь и начинает быстро разрушаться. Белая мякоть похожа на заварной крем и сладкая, сочная, сегментированная мякоть содержит крупные черные семена. Аромат можно сравнить с ароматом ананаса или банана с уникальным кисловатым вкусом. Срок годности этого фрукта составляет всего несколько дней при комнатной температуре.
Сезоны / Наличие
Гуанабана доступна круглый год, с пиковыми сезонами с зимы до поздней осени в различных регионах тропиков.
Текущие факты
Гуанабана также известна как сметанное яблоко или гравиола. Он принадлежит к роду Annona и связан с сахарным яблоком и черимойей. Считается, что этот фрукт является естественным средством от раковых клеток.
Пищевая ценность
Гуанабана может использоваться для борьбы с бактериальными и грибковыми инфекциями. Считается, что он эффективен при снижении высокого кровяного давления и помогает при депрессии, стрессе и нервных расстройствах. Чай из листьев дерева гуанабана используется в Тринидаде как снотворное. Семена токсичны, и их следует удалить перед употреблением мякоти или перед приготовлением сока.
Приложения
Гуанабана чаще всего используется для приготовления сладких напитков. Плод идеален для обработки и консервирования. Мякоть проталкивают через сито или марлю, полученный сок смешивают с молоком или водой и подслащивают. Сок можно использовать для приготовления мороженого, шербета, мусса или заварного крема, из него также получается приятный коктейль, если его смешать с алкоголем. Мякоть можно заморозить и съесть или использовать для приготовления желе, сиропов или нектара.
Этническая / культурная информация
Гуанабана превращается в газированный напиток и коммерчески обрабатывается в Пуэрто-Рико. В Вест-Индии его ферментируют и превращают в напиток, напоминающий сидр. На Филиппинах его называют гуаябано и продают в виде концентрированного в вакууме сока, который окрашивают в розовый или зеленый цвет, чтобы сделать его молочный цвет более привлекательным. Различные части дерева гуанабана веками использовались знахарями и коренными индейцами в Южной Америке для лечения таких заболеваний, как сердечные заболевания, астма, проблемы с печенью и артрит.
География / История
Впервые о гуанабане написали в 16 веке, в то время как она была в изобилии в Вест-Индии и северных частях Южной Америки. Дерево гуанабана было одним из первых фруктовых деревьев, привезенных из Америки в тропики Старого Света. С тех пор его можно найти в Австралии, Южном Китае, Вьетнаме и на островах Тихого океана. Он растет в Доминиканской Республике и является одним из самых популярных фруктов на Кубе, Пуэрто-Рико, Багамских островах, Колумбии и северо-востоке Бразилии. Его также можно найти на Гавайях и в южной Флориде. В 1951 году профессор из Пуэрто-Рико, который поощрял развитие гуанабаны, сказал профессору сельского хозяйства в Соединенных Штатах, что он хотел бы принять другое название для фруктов в США. Он не думал, что название «сметанное яблоко» было очень привлекательным, и беспокоился, что Гуанабана слишком сложно произносить. По сей день лучшего имени не найдено.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит гуанабана. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Гуанабаной с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 20 дней назад, 18.02.21 Комментарии автора: Guanabanaa 🤩  Магазин успеха - Колумбия Магазин Успеха Colombia Avenue Cra. 66 ## No. 49 - 01 Медельин Антиокия 574-605-0307 https://www.exito.com/ ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Около 365 дней назад, 10.03.20 Комментарии автора: Экзотический и вкусный фрукт  Карулла Карулла Овьедо Медельин Carrera 43a # 6 Sur 145 Медельин Антиокия 034-604-5164 https://www.carulla.com/ ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия 377 дней назад, 27.02.20 Комментарий автора: Гуанабана - популярный ингредиент в соках в Латинской Америке.  Центральный опт Бум Супермаркет Central Mayorista Medellín РядомМедельин, Антиокия, Колумбия Около 379 дней назад, 25.02.20 Комментарии автора: Сметанное яблоко свежее и крупное высокого качества  Рынки Los Altos Ranch Рынок-ранчо Лос-Альтос - Индийская школа-роуд 3223 W Индиан Скул Роуд Феникс, Аризона, 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com ВозлеФеникс, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  Рынки Los Altos Ranch Рынок-ранчо Лос-Альтос 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 РядомGlendale, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  Роберт здесь, фруктовый киоск и ферма Роберт здесь, фруктовый киоск 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 РядомФлорида-Сити, Флорида, США Около 558 дней назад, 30.08.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 1-323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 603 дней назад, 16.07.19  Дорога Супермаркеты La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 РядомВилла Парк, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90029 323-928-2829 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19 Комментарии автора: Супер свежее.  Рынок Super King Рынки Super King - Магнолия 10500 Magnolia Ave, Анахайм, Калифорния, 92804 714-527-5809 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - Линкольн-авеню 2030 г. Проспект Э. Линкольна. Анахайм, Калифорния, 92806 714-507-7640 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Super King Рынки Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Санта-Ана, Калифорния, 92704 714-597-7651 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  1318 E. 7th St N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 638 дней назад, 11.06.19 Комментарий акционера: «LA Exotic Fruits» на Old LA Market Телефон: (805) 921-6130  Юлиана Овощной Магазин Овощи Джулианы в Аккре, Гана РядомАккра, Гана Около 681 дня назад, 29.04.19 Комментарий автора: Свежие овощи в Аккре, Гана |
