| Два горошка в стручке | Домашняя страница |
Описание / вкус
Рождественские бобы Лимы заправлены внутрь широкого, изогнутого и плоского примерно четырехдюймового зеленого стручка с крапинками землисто-коричневых тонов. Стручок легко раскрывается швом без нитей, обнажая три нежных и полусуккулентных кремово-белых бобов с пестрыми узорами малинового цвета. Со временем бобы затвердеют и высохнут, их окраска изменится, и большая часть поверхности бобов будет покрыта оттенками бордового с белыми крапинками. Вкус рождественских бобов Лимы маслянистый, сладкий и напоминает каштаны.
Сезоны / Наличие
Рождественские бобы Лимы доступны с осени до конца зимы.
Текущие факты
Рождественские бобы Лима, Phaseolus lunatus, определяются в кулинарных терминах как бобовые, их внешний вид как полевой фасоль просто служит цели стручка, защищающего бобы внутри до созревания. В отличие от фасоли, стручок не едят. Рождественский Лимас - это семейная реликвия бобов Лимы, их место на коммерческом рынке довольно редкое, особенно потому, что они в основном выращиваются как свежие лущеные бобы, а большинство бобовых выращивают и обрабатывают как сухие или консервированные бобы.
Приложения
Рождественская фасоль Лима не требует замачивания. Их можно просто промыть перед приготовлением. С ними можно обращаться как со свежими или сухими бобами, поэтому время их приготовления будет варьироваться в зависимости от их возраста. Рождественские бобы Лимы дополняют разнообразие вкусов и блюд от сезона к региону. Сытное зимнее тушеное мясо, острые супы и яркие свежие весенние салаты - все это дополнено маслянистой текстурой и ореховым вкусом рождественских бобов Лимы. Рождественский Лимас достаточно богат, чтобы противостоять карри и чили, вкусным мясным блюдам, таким как баранина и свинина. Их также можно приготовить просто с добавлением оливкового масла, свежих трав, таких как мята, кинза и базилик. Идеальные ингредиенты для компаньона: чеснок, лесные грибы и свежая очищенная кукуруза, а также такие сыры, как фета и горгонзола.
География / История
Рождественские бобы Лима были названы в честь Лимы, Перу, столицы, которую они впервые начали выращивать в 19 веке, хотя их точное происхождение неизвестно. Рождественский Лимас лучше всего проявляет себя в климате, аналогичном тому, в котором процветают другие бобы. Их вегетационный период поддерживается теплой почвой, засушливым климатом и долгими солнечными днями. Регионы по всей Америке создают обильные урожаи рождественских бобов Лимы, хотя их коммерческое признание почти устарело. Они фактически были внесены в список находящихся под угрозой исчезновения сортов семейных реликвий, находящихся под угрозой исчезновения из пищевой цепочки - этот статус предназначен для поощрения и поощрения выращивания рождественской лимы фермерами и садоводами, чтобы гарантировать, что они останутся в производстве и, в свою очередь, по-прежнему будут цениться потребителями на протяжении десятилетий и столетий.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие рождественскую фасоль Лима. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились рождественской фасолью Лима с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
что такое гонгура по-английски
 Фермерский рынок Санта-Моники Две горошины в стручке рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 189 дней назад, 02.09.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Две горошины в стручке рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 196 дней назад, 26.08.20  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 487 дней назад, 11.09.19  Фермерский рынок Санта-Моники Лори Николс 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, Калифорния, 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 511 дней назад, 16.10.19 Комментарии автора: Рождественские бобы из Лимы становятся сильными поварами!  Фермерский рынок Санта-Моники Лори Николс 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, Калифорния, 93420 1-805-801-3370 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 539 дней назад, 18.09.19 Комментарии автора: подарки на вкус.  Фермерский рынок Санта-Моники Лори Николс 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, Калифорния, 93420 1-805-801-3370 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 560 дней назад, 28.08.19 Комментарии акционера: Рождество у Лаймы уже наступило!  Фермерский рынок Санта-Моники Лори Николс 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande, Калифорния, 93420 1-805-801-3370 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарии актера: «Красиво» - «Первые в сезоне рождественские бобы Лимы из двух горошин в стручке» |
