| Продовольственная шумиха: история помидоров семейной реликвии | Слушать |
Производитель
| Kong Thao | Домашняя страница |
Описание / вкус
Помидор Red Pear Piriform среднего размера, примерно от семи до девяти унций, с общей кожицей красновато-оранжевого цвета, переходящей в зеленый цвет на плечах. Как следует из названия, он имеет грушевидную форму со слегка изрезанными долями. У него мясная, сочная текстура и сладкий, богатый вкус с умеренным содержанием кислоты. Томат - это индетерминантный сорт, также известный как вьющийся или вьющийся сорт, а это означает, что плоды созревают в течение длительного периода вдоль раскидистых лоз, поэтому их часто рекомендуют для решетчатых или садовых растений.
Сезоны / Наличие
Помидоры Red Pear Piriform доступны летом и осенью.
Текущие факты
Красная груша грушевидная - это семейная реликвия Solanum lycopersicum, принадлежащая к семейству пасленовых наряду с картофелем и баклажанами. Слово «грушевидная» в названии указывает на любопытную форму груши этого помидора. Все сорта томатов семейной реликвии, такие как Red Pear Piriform, опыляются открытым способом, а это означает, что семена этого сорта дают потомство, идентичное родителю. Если немного позаботиться о предотвращении перекрестного опыления, можно сохранить семена, из которых год за годом будут производиться идентичные помидоры.
Пищевая ценность
Помидоры широко известны своим содержанием антиоксидантов, в том числе высокой концентрацией ликопина, который помогает предотвратить некоторые виды рака. Помидоры также содержат много витамина А и витамина С и являются хорошим источником кальция и железа.
Приложения
Помидор Red Pear Piriform известен своим старомодным сладким томатным вкусом. Это помидоры, нарезанные ломтиками или салатом, которые идеально подходят для свежих продуктов. Просто сбрызните оливковым маслом и небольшим количеством соли или добавьте пикантные травы и специи, такие как базилик, кинза, чеснок, укроп, чеснок, перец, перец, розмарин, орегано, петрушка, тимьян, фенхель и эстрагон. До использования хранить при комнатной температуре в течение двух-трех дней вдали от прямых солнечных лучей. Храните в холодильнике только незрелые помидоры, чтобы замедлить процесс гниения.
Этническая / культурная информация
В 1544 году итальянский травник Пьетро Андреа Маттиоли называл помидор «pomi d’oro», что в переводе с итальянского означает «золотые плоды». Это первый раз, когда помидор был назван в печати в Европе. Помидор по-прежнему называют по-итальянски «помодоро».
География / История
Red Pear Piriform - старинная реликвия Северной Италии, произрастающая в Лигурии, Пьемонте и Абруццо, Италия. Помидоры не являются морозостойкими сортами, поэтому температура является важным фактором при производстве томатов. Они особенно чувствительны к низким ночным температурам и не переносят морозов, поэтому сажайте их только после последних заморозков сезона.
