Описание / вкус
Мелисса выращивается из-за ее ароматных сердцевидных и зубчатых листьев. При простом прикосновении, нажатии или ушибе они испускают интенсивный лимонный аромат. Свежие листья раскрывают сладкий вкус цедры лимона с оттенком мяты. В летние месяцы растение созревает и появляются маленькие белые цветки, полные нектара. Этот нектар собирают пчелы для изготовления меда. Лимонная мелисса с медом придает цитрусовый вкус с оттенком мяты, как и листья, из которых он получен.
Сезоны / Наличие
Лимонный бальзам доступен в летние месяцы.
Текущие факты
Мелисса - ароматная трава, принадлежащая к семейству мятных.
Пищевая ценность
Экстракт мелиссы имеет высокий уровень антиоксидантов. Мелисса обладает успокаивающими свойствами, поэтому ее используют в лечебных травяных чаях, а масло мелиссы часто используют в ароматерапии.
Приложения
Мелисса - это сильнодействующее ароматное растение, которое обычно используется для приготовления масел, чая, сиропов и соусов. Его можно приготовить в свежем виде или высушить и измельчить для растираний и сухой приправы. Сочетайте сильный аромат мелиссы с более мягкими вкусами, такими как морепродукты, мед, цитрусовые, кабачки и огурцы. Держите в прохладном и сухом месте до использования.
Этническая / культурная информация
Научное название лимонного бальзама - Melissa officinalis. «Мелисса», являющееся латинским производным от греческого слова «медоносная пчела» «officinalis», указывает на то, что это растение является лекарственным по своей природе.
География / История
Уроженец Южной Европы, особенно в горных районах, но натурализованный в умеренных регионах по всему миру, мелисса является распространенной садовой травой. Это легко культивируемое, недискриминационное растение, которое можно выращивать из семян, самосева или черенков практически в любой почве.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит лимонный бальзам. Один проще, три сложнее.
| Здоровая зеленая кухня | Сироп с лимонной бальзамом из ревеня и маргарита |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился лимонным бальзамом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Балларда Ферма весеннего дождя и фруктовый сад China un, WA NearСиэтл, Вашингтон, США Около 682 дней назад, 28.04.19 Комментарии автора: В семействе мятных, с приятным лимонным привкусом :) |
