| Food Buzz: история клубники | Слушать |
Описание / вкус
Стебель клубники легко отличить по общей конической форме и крупному однородному размеру. Яркое карамельное яблоко красное и идеально глянцевое. Стебель клубники собирают, чтобы сохранить двухдюймовый стебель. Они пышные и сочные, с классическим сладким вкусом и идеальной терпкостью.
Сезоны / Наличие
Стебель клубники доступен круглый год.
Текущие факты
Клубника ботанически известна как Fragaria ananassa и принадлежит к семейству розоцветных. Технически это не настоящая ягода, а, скорее, сильно увеличенное цветонос. Стеблевая клубника - уникальный сорт, который селективно культивируется из-за ее длинного прочного стебля и большого размера. Эти сорта дают большие сладкие ягоды с побегами большего размера, чем в среднем, которые представляют собой длинные безлистные стебли между материнским растением и его последующими плодами. Их аккуратно обрезают вручную, чтобы не повредить длинные стебли.
Пищевая ценность
Клубника является отличным источником антиоксидантов, витаминов A, C, E и группы B-комплекса, а также таких минералов, как калий, марганец, фтор, медь, железо и йод.
Приложения
Стеблевую клубнику нужно подавать целой и неповрежденной. Типичное применение стебля клубники - это покрытие в шоколаде. Их также можно положить на пирожные и пирожные. Плоды можно покрыть сердцевиной и начинить трюфелями, сливочным сыром, шевром и фруктовыми компотами. Бесплатные сочетания включают косточковые фрукты, такие как персики и вишню, ревень, ваниль, белый шоколад, лаванду, тимьян, ананас, банан, карамель, кокос, маскарпоне и жирные сливки.
География / История
Существует более сотни видов клубники, которые растут в регионах с умеренным климатом по всему миру. Тем не менее, это был союз двух уникальных видов, обитающих в Америке, которые дали нам стандартную клубнику, которую мы знаем сегодня. Fragaria virginiana, произрастающая в Северной Америке, была привезена из Нового Света во Францию в 1624 году. Fragaria chiloensis, дикий вид земляники, произрастающей в Чили, также была завезена во Францию в 1712 году. Оба растения широко выращивались в европейских садах и, возможно, Результатом гибридизации стала современная земляника, культивируемая во всем мире, Fragaria ananassa. Три основных типа современных коммерчески выращиваемых сортов клубники: июньские, вечноплодные и дневно-нейтральные. Сбор урожая клубники в июне производится в июне, клубника Everbearing прекрасно растет в более жарком климате, а клубника с нейтральным днем не реагирует на продолжительность светового дня, а цветет и плодоносит около пяти месяцев.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Kettner Exchange | Сан-Диего, Калифорния | |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Вудс Кухня Еда | Сан-Диего, Калифорния | 619-719-6924 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Ресторан JRDN | Сан-Диего, Калифорния | 858-270-5736 |
| Мир | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Надолайф Производство | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1224 |
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Пендри С.Д. (Предварительно) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Череп Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 213-435-4893 |
| Лофти Коэнсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-6747 |
| Starlite Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| ООО «Наследие и Компания» | Сан-Диего, Калифорния | 319-504-2656 |
| Блеск | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Ресторан Асти | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-8844 |
| Пастись | Сан-Диего, Калифорния | 619-839-9852 |
| Мишель Кулон Десерт | Сан-Диего, Калифорния | 858-456-5098 |
| Винодельня Солтерра + Кухня | Энсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Хаятт Исландия | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-1234 |
| Ранчо Бернардо Инн | Сан-Диего, Калифорния | 877-517-9340 |
| InterContinental Vistal Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Отель Индиго | Сан-Диего, Калифорния | |
| Eddie V's La Jolla | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-5500 |
| Пекарня Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Кухня Мигеля Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 760-759-1843 |
| Бистро и сады Stone Brewing World | Эскондидо, Калифорния | 760-294-7866 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Чистые кексы | Сан-Диего, Калифорния | 858-274-2253 |
| Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
| Ghirardelli центр города | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-2449 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Ballast Point Brewing - Пивоварня Мирамар | Сан-Диего, Калифорния | 858-790-6900 |
| Мэри Фрезе | Коронадо, Калифорния | 619-435-5425 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит стебель клубники. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились стеблями клубники с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Медельин Колумбия Mercandu Супермаркет Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия 574-538-2142 ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия Около 270 дней назад, 12.06.20 Комментарий автора: Клубника из Кампоса навсегда ... в Медельине, Колумбия  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США 367 дней назад, 08.03.20 Комментарии автора: Стебли!  Фермерский рынок Санта-Моники Gloria Tamai Farms Окснард, Калифорния 1-805-240-6306 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 392 дней назад, 12.02.20  Фермерский рынок королевы Анны Tonnemaker Farm Роял Сити, Вашингтон рядомСиэтл, Вашингтон, США Около 628 дней назад, 20.06.19 Комментарии автора: Нулевой срок хранения, но так мило и того стоит :) |
