Описание / вкус
Белая кукуруза - это сорт сладкой кукурузы. Его уши обернуты плотно слоистой шелухой от бледно-зеленого до белого цвета. В одном початке кукурузы может быть до 400 зерен, растущих рядами в длину. И ядра, и молоко белой кукурузы кремово-белого цвета. В составе ядер очень высокий процент сахара и воды. Когда ядра созреют (стадия доения), они будут нежными, сладкими и сочными. По мере созревания початка содержание воды уменьшается, сахар превращается в крахмал, а ядра становятся жесткими и приобретают тестообразную консистенцию.
Сезоны / Наличие
Белая кукуруза доступна круглый год.
Текущие факты
Белая кукуруза относится к семейству злаковых злаковых. Кукуруза, исторически известная как кукуруза за пределами английского языка, технически классифицируется как зерновая культура, хотя когда ее собирают молодыми, ее используют как овощ. Его стебли дают початки семян, которые более известны как ядра, хотя по ботаническому определению они являются отдельными плодами растения. Сорта кукурузы классифицируются в основном по их назначению. Количество крахмала в любом данном сорте кукурузы будет определять, используется ли он для сладкой кукурузы, кукурузы в качестве сырья, кукурузы для кукурузы, мучной кукурузы или кукурузы для биотоплива, среди других обозначений.
Приложения
Чем меньше готовится белая кукуруза, тем лучше вкус и текстура. Белую кукурузу можно жарить, жарить на гриле, бланшировать, готовить на пару или протирать. Яркий и сладкий вкус белой кукурузы хорошо подходит для пасты и салатов. Он хорошо сочетается с помидорами, базиликом, кинзой, омарами, свининой, лисичками, трюфелями, фасолью, сливками, ореховыми сырами, горохом, кабачками, фенхелем, цитрусовыми и морскими гребешками. Кукурузу сушат и перемалывают в муку для выпечки, лепешек, круп и используют в качестве корки / хрустящей корочки для острых и сладких блюд. Кукуруза также используется для производства масла, в качестве подсластителя в продуктах питания и напитках, а также в качестве основы для алкогольных напитков.
Этническая / культурная информация
Кукуруза была самой важной культурой доколумбовой Северной Америки. Он сформировал идентичность жителей Мезоамерики и Северной Америки как основной источник пищи. Кукуруза является частью метода посадки «трех сестер» коренных американцев, при котором кукуруза, тыква и фасоль высаживаются одновременно. Источником сладкой кукурузы является андская кукуруза под названием Чулпи. Эта кукуруза содержит типичный сахарный ген, который определяет сладкую кукурузу как лучшую кукурузу для употребления в пищу. Его высокое содержание сахара способствует получению ферментированного алкогольного напитка под названием Чича, популярного в Боливии и пьющегося с сушеными закусками Чуллпи.
География / История
Кукуруза родом из Америки, особенно из Мексики. Дикую кукурузу приручили коренные жители Мезоамерики в доисторические времена. Дикая трава Теосинте (Zea Mexicana) считается родоначальником всех известных видов кукурузы. Теосинте растет в диком виде в отдаленных районах Мексики и Гватемалы. Самые старые известные остатки кукурузы были обнаружены в мексиканской долине Теуакан и датированы 2750 годом до нашей эры, возрастом примерно 7000 лет. Кукуруза по-прежнему является зерновой культурой номер один, выращиваемой в Америке. Он по-прежнему является важным источником продовольствия и в настоящее время обеспечивает безопасность, предоставляя не менее 12 миллиардов бушелей ежегодно для сельскохозяйственного и промышленного использования.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Проект 'Дикая природа' | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Рыболовство - Бар | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Кухня Винный магазин | Дель Мар, Калифорния | 619-239-2222 |
| Бригантина Империал Бич | Империал Бич, Калифорния | 619-591-1350 |
| Коди в бухте | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-0040 |
| Кафе Old Casino | Альпийский CA. | 619-659-1774 |
| Колледж Меса | Сан-Диего, Калифорния | 619-388-2240 |
| Чистая и красочная кухня | Сан-Диего, Калифорния | 858-775-9005 |
| Кейтеринг на побережье | Эскондидо, Калифорния | 619-295-3173 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Бобс Фирменное Мясо | Эскондидо, Калифорния | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | Сан-Диего, Калифорния | |
| Фермер и морской конек 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Старый город Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Ремесленный Дом | Сан-Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
| Раки Раки (Маленькая Италия) | Сан-Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Блеск | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Бомонта | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
| Bistro du Marche by Tapenade | Ла-Хойя, Калифорния | 858-551-7500 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Эджуотер Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | Сан-Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
| Эдди Ви Прайм Морепродукты | Сан-Диего, Калифорния | 619-615-0281 |
| Оловянный лист свежая кухня | Карловы Вары, Калифорния | 760-431-5323 |
| Shore Rider | Ла-Хойя, Калифорния | 858-412-5308 |
| Винный погреб и бистро | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3939 |
| Clambake Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-220-9247 |
| Барбарелла Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-7373 |
| Кухня Мигеля Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 760-759-1843 |
| Склад шеф-повара | Город промышленности Ca | 800-542-2243 |
| Рынок оливкового дерева | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Iron Pig Alehouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Дель Мар, Калифорния | 858-792-0505 |
| Древняя траттория | Ла-Меса, Калифорния | 619-463-9919 |
| Ресторан Терра | Сан-Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
| Пекарня и кафе «Мускатный орех 2» | Poway CA | 858-397-2922 |
| Гриль Тихоокеанского побережья | Солана Бич, Калифорния | 858-794-4632 |
| Свежие блюда с фермы | Просмотр CA | 760-707-2383 |
| Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Жестяная крыша | Сан-Диего, Калифорния | 619-230-8606 |
| Герцогская Ла Холья | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-1999 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Королевский петух | Сан-Диего, Калифорния | 949-510-1379 |
| Берега | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-8271 |
| Пивоварение Original 40 Brewing | Сан-Диего, Калифорния | 619-206-4725 |
| Пирс Кафе 2021 | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7277 |
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| Микрорайон Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| Загородный клуб Дель Мар | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-5500 х207 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Кампус Green Acres 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
| Кухня Мигеля, часть Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Знакомства в Северном парке | Сан-Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
| MOOSE 101 | Солана Бич, Калифорния | 858-342-5495 |
| Яхт-клуб Mission Bay | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0501 х14 |
| Бистро Bud & Robs New Orleans | Сан-Диего, Калифорния | 619-549-9002 |
| Морепродукты Митча | Сан-Диего, Калифорния | 619-316-7314 |
| Третий угол Ocean Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Рестораны K&L Neighborhood | Сан-Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Adobe Stay | Сан-Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Бригантина Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1166 |
| Тимьян для чего-нибудь домашнего | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-245-1004 |
| Лауберж-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-259-1515 |
| Ресторан Red O | Сан-Диего, Калифорния | 858-291-8360 |
| Кухня студенческого общества - Gamma Phi Beta | Сан-Диего, Калифорния | 310-634-2371 |
| Пляжный клуб Mavericks | Сан-Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Стейк-хаус Viejas Casino Grove | Альпийский CA. | 800-295-3172 |
| Завсегдатаи разыскиваемых бобов | Рамона CA. | 619-719-8634 |
| Сервисная станция Sheldons | Ла-Меса, Калифорния | 619-741-8577 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Барлеймаш | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 х304 |
| Банкеты в старом казино | Альпийский Ca | 619-295-3172 |
| Стейк-хаус Ларсена - Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит белая кукуруза. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились White Corn с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 167 дней назад, 24.09.20 Комментарий автора: Белая кукуруза от Black Sheep  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 191 день назад, 31.08.20 Комментарий акционера: кукуруза все еще появляется  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 202 дней назад, 20.08.20 Комментарий акционера: Белая кукуруза все еще идет  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарий акционера: «Белая кукуруза» по-прежнему хорошо выглядит.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 216 дней назад, 06.08.20 Комментарий акционера: «Белая кукуруза» уже в продаже!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарий автора: White Corn все еще здесь!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 236 дней назад, 17.07.2020 Комментарий акционера: Сладкая белая кукуруза на фермерском рынке!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 243 дней назад, 10.07.20 Комментарий автора: Белая кукуруза Black Sheep Farms!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 244 дней назад, 07.09.2020 Комментарии автора: Sweet White Corn появится в Hot  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 248 дней назад, 05.07.20 Комментарий автора: Выживают сильнейшие!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США 251 день назад, 02.07.2020 Комментарий автора: Изумительная белая кукуруза от Black Sheep, этот покупатель знает сделку !!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 251 день назад, 02.07.2020 Комментарий автора: Белая кукуруза - это горячий белый цвет !! @specialtyproduce типичный летний овощ!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 254 дней назад, 29.06.20 Комментарий акционера: «Белая кукуруза» ждет 4 июля!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 273 дней назад, 10.06.20 Комментарий автора: Sweet White Corn  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 279 дней назад, 04.06.20 Комментарий автора: Sweet White Corn  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 285 дней назад, 29.05.20 Комментарий автора: Sweet White Corn уже в продаже!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 290 дней назад, 24.05.20 Комментарий автора: Свежая белая кукуруза с фермы Black Sheep!  Фермерский рынок Leucadia Божественная ферма урожая 661-525-2870 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 591 дня назад, 28.07.19  Рынок Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94122 415-564-0370 РядомDaly City, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Универмаг Такашимая Продовольственный зал и рынок Ресторанный зал в подвале Такашимая 035-361-1111 РядомСиндзюку, Токио, Япония Около 614 дней назад, 04.07.19 Комментарии участника: Food Hall и Market Takashimaya поставляют фрукты и овощи, выращенные в Японии и за рубежом.  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Stater Bros. Рынки Рынки Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 РядомКоста-Меса, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 634 дней назад, 15.06.19 Комментарии автора: Sweet White Corn !! В нашем холодильнике для фермерского рынка  Рынок Маленькой Италии Родни Квано Фармс 4791 Клэр Драйв Оушенсайд, Калифорния, 92057 760-815-9434 РядомСан Диего, Калифорния, США 690 дней назад, 20.04.19  Рынок Маленькой Италии Родни Квано Фармс 4791 Клэр Драйв Оушенсайд, Калифорния, 92057 760-815-9434 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 697 дней назад, 13.04.19 |
