| Ферма тропических фруктов Корала |
Описание / вкус
Виноградная лоза маракуйи - плодовитый вьющийся, который может становиться довольно густым, легко преодолевая обширные площади со скоростью 3-4 метра в год. Листья растения глубоко лопастные с тремя «пальцами» и могут быть окрашены в красный или фиолетовый цвет, как и стебли и усики. Крупные декоративные цветы шириной 5-8 сантиметров с белыми внешними лепестками, которые окружают перистый пурпурный венец и пять крупных зеленовато-желтых тычинок в центре. Цветки маракуйи имеют такой же аромат, как и сами фрукты, но гораздо менее опьяняющий, а вкус еще более мягкий.
Сезоны / Наличие
Цветы маракуйи доступны круглый год.
Текущие факты
Маракуйя, также известная как Гранадилла, относится к семейству Passifloraceae. Во всем мире насчитывается 400 видов маракуйи, но сегодня на рынке представлены два основных коммерческих вида: пурпурная маракуйя (Passiflora edulis L.) и желтая маракуйя (P. edulis f. Flavicarpa). Их необычайно богато украшенные цветы используются как лекарственные травы, а также как великолепный гарнир.
Пищевая ценность
Цветки маракуйи веками использовались многими культурами в качестве лекарственной добавки для лечения бессонницы, астмы, беспокойства и менопаузы.
Приложения
Цветки маракуйи являются как съедобными, так и лекарственными, их можно использовать в свежем или сушеном виде. Их тропический аромат и внешняя привлекательность намного перевешивают их легкий горьковатый вкус. В качестве расслабляющего чая они придают мягкий фруктовый вкус, который часто дополняют ромашка, мелисса, корень валерианы и зверобой. Из цветов также можно приготовить настойку, смешав их с крепкой водкой и дав настояться при комнатной температуре в течение нескольких недель.
Этническая / культурная информация
Лозы маракуйи дают большие белые цветы с замысловатыми фиолетовыми, зелеными, черными и желтыми деталями. Именно от этих цветов маракуйя получила свое название, так как испанские миссионеры почувствовали, что внешний вид цветка имеет сходство с некоторыми символами, обнаруженными в Страстях Христовых (три стигмы как три гвоздя, корона как венец шипы, пять тычинок как пять ран, пять лепестков и пять чашелистиков как десять апостолов и пурпурные лепестки как пурпурная одежда).
География / История
Виноградная лоза маракуйи - субтропическое растение, произрастающее в южной Бразилии, Парагвае и Северной Аргентине. В конце 1800-х годов было обнаружено, что они также росли в прибрежных районах Австралии, а вскоре после этого перебрались на Гавайи через семена, привезенные из Австралии. Он растет энергично, как виноградная лоза, и может растягивать свои ветви по решеткам, стенам и кронам деревьев тропических лесов. Маракуйя растет в теплом и жарком климате с умеренными дождями и редкими морозами. Коммерческое производство сегодня поступает из Индии, Новой Зеландии, Карибского бассейна, Бразилии, Колумбии, Эквадора, Индонезии, Перу, Австралии, Израиля, Африки и в США из Флориды и Калифорнии.
