| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Тропические абрикосы - это небольшие плоды размером около 2,5 сантиметров в диаметре. У них тонкая кожица, которая превращается от бледно-зеленой до оранжево-красной с бархатистой текстурой. Кожица испещрена бледными пятнами и имеет заметную зеленую чашечку на стебле, остаток цветка. Мякоть бледно-оранжевого цвета с несколькими небольшими семенами. Имеет мягкую текстуру и плавится. Тропические абрикосы имеют аромат, напоминающий абрикос, но они кислые и вяжущие, и их часто готовят с сахаром в соотношении 1: 1, чтобы снизить кислотность.
Сезоны / Наличие
Тропические абрикосы доступны круглый год, а пик сезона приходится на весенние и осенние месяцы.
Текущие факты
Есть два фрукта, которые обычно называют «тропическим абрикосом». Один из них произрастает в Африке и Юго-Восточной Азии, другой является гибридом того же фрукта и другого из того же рода. С ботанической точки зрения это плод Dovyalis abyssinica, также известный как абиссинский крыжовник, или встречающийся в природе гибрид Dovyalis abyssinica и цейлонского крыжовника, Dovyalis hebecarpa. Оба имеют схожий внешний вид и немного отличаются по уровню кислотности мякоти. Тропические деревья абрикоса могут приносить до 100 фунтов фруктов в год. Они растут на больших листовых деревьях с очень длинными острыми шипами, что затрудняет сбор урожая.
Пищевая ценность
Настоящих исследований питательности тропических абрикосов не проводилось, однако были проведены исследования цейлонского крыжовника. Они богаты витамином С и являются хорошим источником пищевых волокон, фосфора и железа. Они также содержат небольшое количество витаминов группы B.
Приложения
Тропические абрикосы можно использовать в сыром или приготовленном виде. Сырые фрукты можно очистить от кожуры и смешать с другими фруктами для чатни или съесть как целый фрукт. Чаще всего их используют для приготовления желе и джемов, соусов и соков, а также в сочетании с другими тропическими фруктами. Сок можно использовать в десертах и для приготовления мороженого или шербетов, а также использовать в маринадах, заправках или для изготовления вина. Мякоть можно выжимать несколько раз, чтобы изменить ее консистенцию. Тропические абрикосы необходимо как можно скорее охладить, так как они быстро портятся. После охлаждения они могут храниться до трех недель, если они не повреждены.
Этническая / культурная информация
Твердая древесина тропического абрикоса считается ценным коммерческим источником древесины, используемой для изготовления ручек для инструментов, каркасов кроватей и ложек. Корни и стебли дерева традиционно использовались для приготовления тонизирующего супа для здоровья.
География / История
Тропические абрикосы произрастают в Африке, а гибридные сорта - во Флориде. Dovyalis abyssinica произрастает в странах Восточной Африки, таких как Эфиопия, Кения, Южный Судан, Сомали, Танзания, Уганда, Эритрея, а также в Аденском заливе в Йемене. Их чаще всего едят местные жители, а иногда их можно найти на рынках в регионе. Гибридные плоды были впервые обнаружены в 1953 году и представляли собой помесь D. abyssinica и цейлонского крыжовника, фрукта с темно-пурпурной кожурой с похожими характеристиками и мускусной сладкой мякотью. Гибридные плоды можно найти во Флориде, на Кубе и на Гавайях и в очень ограниченной степени в Южной Калифорнии. Скорее всего, их можно будет увидеть на местных рынках и фруктовых лавках.
Недавно опубликованный
Люди поделились тропическими ягодами абрикоса с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 142 дней назад, 19.10.20 Комментарий автора: Тропические абрикосы с 3-х ореховых ферм.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 160 дней назад, 01.10.20 Комментарий автора: Тропические абрикосы от 3nut Farms  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 162 дней назад, 29.09.2020 Комментарии автора: 3 Nuts Farm |
